1樓：侃民生看社會
栗子怎麼煮容易剝殼？
栗子大家都熟悉，平常我們會叫做板栗，經常會買來吃的，也很好吃。但是唯一不盡人意的地方就是栗子的殼太難剝了，所以很多人都望而止步，那麼栗子怎麼煮容易剝殼呢？栗子1熱水浸泡法：
生栗子洗淨後放入大碗或者其他容器中，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，**煮會，之後取出栗子切開，然後栗子殼就很容易剝落。2鹽水煮法：
栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；然後放到鹽水中，在爐子上煮10分鐘左右；趁熱去就能掉板栗的殼和皮了。3用電飯鍋煮：先將板栗清洗好，切兩個口子，放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因為沒有防水，所以栗子會比較脆。
4高壓鍋法：將板栗清洗後，用刀切兩個口子；放在高壓鍋中，加入少量水。因為是高壓鍋，所以只要煮上五分鐘左右即可，這時取出也很容易就能剝殼兒。
5冰箱冷凍法：將栗子煮熟後，撈出放置冷卻，接著放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這種方法雖然比較費勁兒，但是效果是很不錯的。
6微波爐加熱法：買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱1分鐘左右，裡面一層衣和肉即會自動脫離。這種方法要注意的是，一定要先將板栗外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
7切口浸泡法：板栗對半切開；然後倒入開水中親浸泡10分鐘左右；很容易去殼。8太陽晒法(切口)：
也就是自然爆嗮，把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。以上就是小編給大家分享的栗子容易剝殼煮法，從以上文章我們就可以瞭解到，目前栗子容易剝殼煮法有很多種，有需要的小夥伴只要選擇其中一種就可以了。
2樓：不值得的煩惱
回答一、生板栗放冷水裡加熱煮開。
二、水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。
三、接著把熱水倒掉，然後再用冷水沖洗一兩次。
四、當栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。
五、最後用手一粒一粒撕開就可以了，這時可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。
更多3條
3樓：時光涼衣衫薄
自己煮板栗怎麼好剝皮，學會這個小竅門，比外面買的還好吃
4樓：新生崛僚
當然是用在鍋裡，加了個鐵砂子來吵啊，超熟了那個，栗子他就會砸開，那個外殼就很好剝了。。
怎樣煮栗子才能既好吃又好剝皮
5樓：道路汽車
自己煮板栗怎麼好剝皮，一秒一個，剝出的板栗肉個個完整，快學學
6樓：不值得的煩惱
回答一、生板栗放冷水裡加熱煮開。
二、水燒開後再煮兩三分鐘，這時候皮的顏色會變深，水也變得有點黃了。
三、接著把熱水倒掉，然後再用冷水沖洗一兩次。
四、當栗子皮在熱脹冷縮的情況下，用手輕輕一撥就可以撕開了。
五、最後用手一粒一粒撕開就可以了，這時可以把去好皮的栗子拿去煲湯或者蒸。
更多3條
7樓：時光涼衣衫薄
自己煮板栗怎麼好剝皮，學會這個小竅門，比外面買的還好吃
8樓：舒濟定鹹英
1栗子洗乾淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好。
2.栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水。
3.加入兩調味勺多少的鹽。
4.把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右。
5.將栗子中的鹽水倒出，用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中。
6.用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。
7.煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。
怎麼煮栗子好吃皮又好剝？
9樓：枯井望天
煮之前先在栗子表面劃一道口子。具體做法如下，首先準備材料：栗子：500g、色拉油：適量。
1、選外觀無損，無蛀的栗子，做出來的栗子吃著放心，然後把栗子用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、栗子洗乾淨後，用小刀在栗子的表面劃一道口子，這樣方便煮好後剝皮。
3、準備一口乾淨無水無油的砂鍋，然後把劃好口子的栗子放到鍋中。
4、倒入適量的色拉油，端起砂鍋搖一搖，因為這次選購的栗子，口感比較甜，就沒有額外在加糖了。
5、砂鍋上灶，大火每三分鐘左右端起砂鍋搖一搖(一定要戴隔熱手套哈，以防燙傷)，中途可以開啟一次鍋蓋，放掉水汽。
6、大約十分鐘左右，就聞到了栗子香，可以開鍋吃了，金黃的色澤，粉糯香甜的口感，越吃越香。
栗子素有「乾果之王」的美稱。味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。我特別喜歡吃烤栗子，聞著香，吃著粉糯，秋冬季節來一把烤栗子，胃暖暖，心也是暖暖！
10樓：田園小帥哥
個人覺得有這三個小技巧：熱水浸泡法、冰箱冷藏法和堅硬物體敲擊法。
立秋後，也是吃板栗的好時機。無論是用白糖熬製或油炸，還是用栗子煮熟做成各種美味佳餚，其口感和口感都非常不錯。每次下班回家的路上，都能看到有攤販在炒栗子，但栗子很好吃，而且皮真的很難剝。
如果沒有不小的技巧去剝栗子，指甲經常會被剝得很疼，或者栗子皮剝不下來。而且，板栗一旦去皮，就很細，不能完全去皮。接下來，蔡巍巍分享了剝栗子皮的三個竅門。
面對各種各樣的情況，我們可以很容易地剝去栗子皮而不傷手。所有這些都是完整的。
栗子皮去皮小貼士：
一是熱水浸泡法，這主要是把生栗子的皮剝皮。很多朋友喜歡用生栗子做美味的食物，所以需要用生栗子。
二是冰箱冷藏法，這主要是用來去皮煮栗子。煮栗子是我們日常生活中最常見的做法。蔡偉建議，在煮板栗前，將板栗切成一個十字形，然後放入鍋中煮沸。
三是硬物敲擊法，這一種主要適用於糖炒栗子，很多糖炒栗子基本上都是在外面買的，很容易剝皮，但是我們買的總是有點頑固。我們可以把這些栗子放在一個結實的袋子裡，然後扔在桌上或牆上兩三次。板栗的殼不斷的裂開，這樣我們就可以很容易地解決板栗和板栗殼分離的問題。
栗子很好吃，皮很難剝，三招教你，不傷手，剝得很容易，也很完整
11樓：娛樂快樂閱
1、先把栗子洗淨，找出案板跟菜刀，給這些栗子挨個開道口子，注意不要切到手；
2、扔到鍋里加熱水，讓栗子充分吸水大概十分鐘；
3、倒出熱水，加鹽跟糖適量，攪動栗子，使栗子表面充分裹上一層鹽跟糖，把裹好佐料的栗子放到窗外吹冷風直充分冷卻（為了入味，但不要放太多鹽，除非你喜歡鹹味栗子）；
4、加熱水，大火燒開後小火燜至板栗爛熟（水開後三十分鐘即可，二十分鐘的話有點夾生）；
第2種方法：
1、如果是有殼的栗子的話，要先用刀現在栗子上開-個口，放入燒開的水中小火慢煮，至栗子可的口開得更大，將栗子殼去掉!
2、燒開水，水開後將火關掉，放入剝了殼的栗子，泡5分鐘左右;
3、將栗子瀝出後，等它不燙手後就開始剝皮! (注意: 有些栗子冷卻之後不好剝皮，最好在栗子還是熱的時候剝最適宜! )
12樓：咖咖
煮栗子之前，可以用刀在栗子上開一個小口，這樣劃了一個小口桌後放到鍋裡面煮，煮熟之後，就會自動開一個小口，通過這個小口就很容易剝開了。
13樓：小呀麼哈可愛
可以用開口器，或者是指甲，在板栗橫著的方向按壓出一個口子，再縱向沿著口使勁捏一下，就很容易就可以掰開栗子。
14樓：e拍
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變，然後栗子可用來加水熬湯食用。
15樓：猴猴炒猴猴
把栗子洗乾淨之後先用剪子剪個口，或者用刀切個口，然後再用糖水煮，這樣煮出來的栗子很容易剝開，香甜好吃。
16樓：社會口袋
可以起鍋燒水，把板栗尾部殼切去，燙30秒左右，盛出來就可以直接剝皮；也可以在板栗背部劃上十字，在微波爐上加熱2分鐘，時間到後即可很容易剝開栗子。
17樓：
煮之前先在栗子表面劃一道口子，倒入適量的色拉油，端起砂鍋搖一搖，因為這次選購的栗子，口感比較甜，就沒有額外在加糖了。砂鍋上灶，大火每三分鐘左右端起砂鍋搖一搖(一定要戴隔熱手套哈，以防燙傷)，中途可以開啟一次鍋蓋，放掉水汽。
18樓：匿名使用者
1、用刀劃個小口，這樣剝起來會更方便；2、鹽水浸泡，將栗子放入鹽水中浸泡幾分鐘然後再剝；3、冰凍，將栗子放入冰箱冰凍後也會更容易剝開。
19樓：
放太陽底下晒2天，會甜一些，然後更容易脫殼，但是老孃網購燕山板栗，皮薄，厭倦時候直接切了煮。
橫著切，繞板栗半圈切的。
20樓：慢慢觀社會
在煮栗子之前，先去拿到陰的地方晾晒一天，栗子的水分稍微收縮一些，就會和殼稍微分離一點，煮完之後非常的好剝。
21樓：丶青川少年郎
栗子煮之前先這樣開口，好看又好剝。平的一面朝下，刀刃垂直，輕壓。桂花糖用水衝開濾去桂花，加開過口的栗子大火煮開，轉小火加蓋煮，30分鐘，開鍋轉中火，炒幹水份，炒至糖微微泛黃（如圖），關火放至常溫。
怎樣煮栗子好剝皮？
22樓：健身生活錄
今天就分享一下自己在家煮板栗，好吃又好剝皮的方法，希望您能用上。
在煮板栗之前，我們首先就是要挑選一下板栗，觀察有無蟲眼和乾癟的，乾癟及有蟲眼的丟掉不要。注意，一次吃多少煮多少，現煮的板栗軟糯香甜，如果煮熟的板栗放得時間長，板栗果肉會發硬，口感就不好了。將選好的板栗放入清水中清洗乾淨。
把板栗清洗乾淨之後，放在籃子中，控幹水分，然後把板栗放案板上，鼓起的一面朝上，在其表面劃個十字，儘量劃的稍微深一點，能看到裡面的果實就最好了，這樣做的目的就是板栗煮熟了之後，特別容易剝皮，因為板栗果肉受熱膨脹，會把切口撐開，皮就好剝了。
板栗全部切好後放入電飯鍋或者煮鍋裡，在裡面加入適量的清水，水的量要莫過板栗，蓋上鍋蓋，開始煮板栗。
大火煮開，中火煮三十分鐘左右即可關火，不要急著開蓋，再燜五分鐘，五分鐘後開蓋取出板栗，裝入盤中，即可美美地享用了。這樣煮出來的板栗香甜軟糯，板栗清香味兒濃郁，比外面買的好吃多了。記得板栗煮熟後不要再泡水裡了，馬上撈出來，趁熱吃更好。
每年板栗上市的季節，我都是用這種方法煮板栗給家人吃，不僅美味，而且方便剝皮。
記得板栗不要一次吃得太多哦，吃多不容易消化，導致傷脾胃。
23樓：笑臉藍雨
材料：生板栗、碗。
1、先把生栗子和冷水放進碗裡，然後放在電磁爐上。
2、然後，開啟電磁爐，把碗裡的水燒開，如圖所示。
3、水沸騰後，關掉電磁爐，如圖所示，可以看到生栗子的皮已經變軟。
4、然後拿出來趁熱把皮全部剝掉，如圖所示。
5、最後就可以看到果肉和皮一一分開了，如圖所示，比較完整，這樣就可以了。
24樓：匿名使用者
1、熱水浸泡法。
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法。
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、鹽水煮。
用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4、電飯鍋法。
第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鐘後，將栗子取出來剝殼和皮。
5、鹽水浸泡法。
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然後用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。
6、冰箱冷凍法。
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7、微波爐加熱法。
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8、切口浸泡法。
板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
9、熱脹冷縮法。
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
10、日光暴晒法。
把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能晒，因為晒後的栗子不能長期儲存。
11、高壓鍋法。
板栗清洗後，用刀切個口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮;比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
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