1樓：嶽無法超越
原料：生粳公尺1小碗，綠茶汁適量，開洋、青菜適量，食鹽適量。
1、第一步就是炒公尺，先把生公尺淘洗乾淨；
2、稍微控幹一下水分，放到乾淨的鐵鍋裡開始翻炒；
3、這是炒了3分鐘的樣子，粳公尺變成不透明的玉白色，略有變大；
4、小火繼續翻炒，變成金黃色；
5.放鹽蔽凱繼續翻炒一下，到稍微深一點的黃色就可以了；亂中。
6、早上起來自然光下拍了張**，有點過曝，微黃色到深黃色；
7、這時候要準備湯汁了，就用巨集陪喚了綠茶汁；
8、煮開之後放進去切好的青菜；
9、這時候開始熱鍋，砂鍋擦乾，放進去炒公尺，小火持續加熱，直到砂鍋和炒公尺都重新很燙了為止；
10、這時候湯也差不多煮好了，放一點蠔油調味。
2樓：
只能說說大概吧 首先公尺飯是炒制過的才能那麼飽滿。
其次是湯底 這個才是最重要的。
外面賣的那種沒物鄭一般是加的綠茶枯頌或者抹茶粉 如果真的只是用綠茶的話 是做不出那種味道的。
所以你自己螞談做的話 做沸騰飯就好了 。
綠茶怎樣蒸公尺飯
3樓：匿名使用者
先泡一杯綠茶，最好用龍井茶，用溫水浸泡綠茶(量的多少因口味而定)半個小時，閉出茶葉待用。
接著就是洗公尺啦，分量以吃飯人的數量而定，把綠茶倒進公尺里面，水面高出公尺半個指截就好了。綠茶葉也可以倒進飯裡一起煮，這樣會更香哦。還有就是不要把綠茶葉都倒進去，留一點點備用。
插上電飯煲，安心等待。
飯好了之後，把它盛到碗裡，加一些鹽、芝麻什麼的。前面沒有倒進去的綠茶葉，也加進飯裡，攪拌均勻之後用蓋子蓋上燜5~10分鐘。這樣蒸出的公尺飯蒸出飯綠茶味香氣撲鼻，公尺飯呈綠色。
食用時因為綠茶飯口味比較清淡，所以口味重的朋友可以加一些肉鬆什麼的。
綠茶飯的做法
4樓：殺生丸
一、材料：
1人份的公尺飯，肉鬆少許，綠茶葉，鹽，芝麻。
製作方法：用浸過綠茶的水來煮飯，還可以把綠茶葉也放在一起煮。煮好後，把飯盛到乙個寬口的碗中，可以撒些綠茶，然後均勻攪拌，再放上鹽和芝麻，蓋上蓋子等5-10分鐘，待綠茶充分散發香味後開啟蓋子，放上肉鬆，再均勻攪拌。
二、材料：綠茶粉末1大勺，瓊脂5克，糖小半杯，鹽1/2小勺，水2杯製作方法：
在沸水中放入瓊脂，煮開後撈出。用半杯熱水衝開綠茶粉末，注意不要結團。在煮熟的瓊脂中加入杯水，用中火邊煮邊攪拌，煮的過程中要撈出泡沫和懸浮物。
加入糖和鹽，等瓊脂完全溶解後加入剛才調好的綠茶水，再煮一會兒，然後將其倒入模子裡，放進冰箱冷凍。
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