1樓：燈火闌珊處
雞腿洗淨，將根部的肉和筋切斷。蠔油，生抽，料酒，白糖，黑胡椒遲頃粉，海鮮醬放一指旦模起唯緩攪勻。塗抹到雞腿上醃製兩個小時。雞腿用錫紙包好放入烤箱200度烤15分鐘。
2樓：網友
紐奧良醃料，料酒，孜然粉，胡椒粉，辣椒醬，咖哩醬，蜂蜜，還有鹽。
3樓：君王的孤獨
冰箱裡還有一袋雞腿，徵求意見都說要吃烤雞腿，那今天就做乙個烤雞腿吧，我做烤雞腿方法非常簡單，所用的調味料也非掘物常簡單譽散虧，不需要去買什麼專用的調味料，只需要用家中日常所使用的調味料就可以了，而且烤出來味道非常不錯哦，下面我就給大家分享一下我的詳細製作方法所需原材料，雞腿，料酒，食鹽，白糖，胡椒粉第一，把冷凍的雞腿解凍後清洗慶神乾淨，然後用合適的工具把雞腿扎一些孔，這樣可以讓雞腿充分吸收調味料。
想要做出餐廳味道的滷雞腿，有哪些調料必不可少？
4樓：小娜娜嗨
香葉和八角這些調料是必不可少的，因為他們有很好的提味和去腥的作用。
5樓：pan小
八角、桂皮、香葉、丁香和蔥姜、老抽各適量。醃好的雞腿，水裡洗洗，涼水下鍋，蔥姜香料一起放進去，燒熱鍋熱油，放入薑片煸出香氣，放入雞腿翻炒，待肉質微微收縮，表皮微泛黃，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香，注入清水沒過雞腿，大火燒開，抹去鍋邊浮沫，中火燜煮25分雞大腿經過焯水去血沫撈出用溫水沖洗乾淨，放入鍋中煮20分鐘即可，為了更好的入味兒可以浸泡一段時間再食用口感更佳。
6樓：依依很美的
首先就是應該去準備蔥薑蒜辣椒生抽醬油香油雞精，這些調味品一樣都不能少，這樣製作出來的雞腿才能夠非常的美味，而且肉質也能夠非常的鮮，口感非常的棒。
7樓：北山一師
第1個就是裡面一定要有這個花椒大料，這是必不可少的，第2點裡面要放蔥花，還有薑片，這些是必不可少的，第3點就是裡面一定要放一些料酒，還有我們比較喜歡的這個生蠔油。
8樓：夏見冬
大蔥，醬油，生薑，蠔油，料酒，生抽，香葉，桂皮，茴香等這些調整都是必不可少的。
如何製作美味的紅燒雞腿？都需要哪些調料？
9樓：無敵街道小可愛
我相信一頓美味的午餐，能夠帶給大家非常愉悅的心情和非常充沛的精神和精力，在這個節奏非常快的社會中，有乙個好的精力去工作去努力，真的是非常重要的事情，乙個精神非常充沛的人，精神面貌看著就不一樣，讓人看起來就非常的幹練和可靠，說到美食，這個世界上的美食有很多，琳琅滿目，讓人數不勝數，而這次要跟大家分享的就是紅燒雞腿，那麼該怎樣製作一道美味的紅燒雞腿呢，那就要通過精準的火候掌握和一些新鮮的雞腿還有特製的調味料，那麼一道美味的紅燒雞腿，需要放什麼調料呢，那就是鹽，味精，雞粉，十三香還有老抽和生抽，最後通過澱粉勾芡這樣一道美味的紅燒雞腿就出鍋了
下面就帶領大家瞭解一下紅燒雞腿該怎麼做，首先我們要先準備5根琵琶腿，洗乾淨，在雞腿上劃幾個口子，放入鹽料酒蔥姜進行醃製，然後起鍋燒油，將油燒熱之後放入八角花椒，蔥姜煸香，然後放入老抽生抽十三香，之後將醃製好的雞腿放入湯汁中，根據自己的口味放鹽，味精，雞粉，最後用澱粉勾芡就可以盛到盤中享用了。<>
二，雞腿不只能紅燒，還有其他做法也是非常美味
雞腿的做法不只是可以紅燒，還可以通過奧爾良料醃製雞腿，最後在鍋裡煎或者上烤箱烤，都是非常美味的。<>
三，紅燒菜還有哪些是非常經典的呢
那麼紅燒菜還有哪些菜是非常經典的呢？比如紅燒魚啦，火燒肉啦，紅燒蹄膀啦，或者是一道經典的紅燒排骨，這些都是非常美味的，都是可以去品嚐一番的。<>
10樓：浩海永寧
首先選擇新鮮的雞腿肉，然後把它給醃製一下，放進湯鍋裡面煮熟，然後再去炸一遍，然後就製作紅燒醬汁翻炒均勻就可以了，需要用到醬油，糖醋汁，鹽，味精，十三香。
11樓：樂樂在此呢
將雞腿先炸至金黃酥脆，之後再用上色醬油進行熬，放入適當的調味品。需要蔥，姜，蒜，蠔油，醬油，八角，鹹鹽，味精，等等，這些調料。
12樓：春季的風啊
可以跟著網上的教程學，做出好吃的紅燒雞腿。需要番茄，蔥，姜，蒜，白糖，醬油。
13樓：小李美死了
應該準備好蔥薑蒜，而且應該準備好雞腿，放一些調味，進行蒸煮，這樣就可以做出好吃的紅燒雞腿，都需要一些料酒，蔥，姜，花椒，八角，香葉，等等。
烤雞放什麼配料味道最好?
14樓：麟天玄
可以放點醬油，香油，糊椒，當然像吃甜一點的可以刷一點蜂蜜。
烤箱做烤雞腿得需要哪些調料步驟
15樓：老不施
1,將雞翅改刀，也就是在雞翅上劃些小口，以便入味。
2,用醬油。姜粉。糖。鹽用澱粉水調成調料水。
3,將雞翅裹上調料水。
4,放入考盤中，灑入鹽，辣椒粉，孜然粉。
5,放入烤箱，大約二十分鐘，180度就可以了。
1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；.
2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
惹味烤雞翅。
材料：雞翅6個。
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、南韓辣椒粉3大匙。
做法：1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意：1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。
再來乙個：蜜汁烤雞翅。
做法：1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的bbq的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。
2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘。
3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5. 時間到後，把蜂蜜擠到乙個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。
烤雞腿用什麼料醃製
16樓：小王子精選**
將雞腿與芥末醬、辣椒汁、紅糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒、醋、醬油、番茄醬、蒜蓉、鹽和胡椒粉放一起混合均勻，醃製2小時。烤雞腿具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞腿 4個、芥末醬 60克、醬油 30克、辣椒汁 10克、白葡萄酒 適量、醋 15克、油 50ml、番茄醬 15克、紅糖 60克、辣椒粉 15克、蒜瓣 2個、鹽 適量、胡椒粉 適量。
1、第一步將雞腿洗乾淨，扎小孔，放一旁備用。
2、然後將芥末醬、辣椒汁、紅糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒、醋、醬油、番茄醬、蒜蓉、鹽和胡椒粉拌勻。
3、將雞腿放入醃料中，醃2小時。
4、醃好後將雞腿放在烤盤中，如下圖所示。
5、放入烤箱，180度，上下火，烤15分鐘。
分鐘後取出，刷上剩下的醃料，翻面後放入烤箱。
7、繼續180度，烤15分鐘，時間到後取出，這樣烤雞腿就完成了。
17樓：葉孤聖傑
蜂蜜，老抽，還有五香粉。
香烤雞腿
18樓：生活達人甜甜圈
<>《香烤雞腿。材料：顫衫猛雞腿4個，蠔油1勺，叉茄橋燒醬2勺，生抽1勺，韓式辣椒醬1勺。
做法：1、雞腿清洗乾淨，去掉腿骨把肉取下，1勺蠔油、2勺叉燒醬、1勺韓式辣椒醬，抓捏均勻，讓雞腿肉都裡上料汁塌肢，醃製2小時以上。
2、空氣炸鍋鋪上錫紙，放入雞腿肉，180度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘，烤至表皮微焦即可。
3、烤好後取出根據個人喜好切成小塊即可。
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