1樓：py可可
清蒸蝦怪：1、將蝦怪清洗乾淨，放入盤中。
2、將蝦怪放入盛有清水的蒸鍋中，**放入幾片薑片清蒸八分鐘。
油炸蝦怪：1、先將蝦怪腚沙線處理乾淨，蝦怪洗乾淨，放入蝦怪腚。
2、雞蛋黃、調料、白麵、攪拌均勻後下油鍋炸。
3、炸至金黃色即可簡宴扮撈出，放涼祥鄭。攔灶炸熟後的蝦怪外焦裡嫩，香酥鮮滑，唇齒留鮮！
2樓：網友
蝦怪是海鮮類食品，其做法如下：
準備材料：蝦怪、蔥、姜、蒜、辣椒、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽。
將蝦怪洗淨，背部和腹部分別切幾刀，洗淨備用。
將蔥、姜、蒜、辣椒洗淨，切碎備用。
將蝦怪放入碗中，加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉春銷、澱粉、鹽，拌勻醃製10分鐘。
熱鍋涼油，放入醃製扒雀遊好的蝦怪，煎至兩面金黃色，撈出備用。
鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜、辣椒，煸炒出香味。
加入適量水，煮開後加入鹽、生抽、糖、胡椒粉，攪拌均勻。
將煎好的蝦怪放入鍋中，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
蝦怪的做法可能隨著地區和口味的歲陸不同而有所差異，以上是一種比較常見的做法，您可以根據自己的口味進行調整。
蝦怪醬怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
蝦醬燉豆腐。
材料：豆腐250g、蝦醬30g、韭菜50g、食鹽5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g
做法：1、豆腐用刀切成大小均等的見方塊；
2、鍋內放入足量冷水，將切好的豆腐塊放入鍋中，開大火讓豆腐與水同時加熱，待水溫上公升到90度左右時，轉小火恆溫加熱；
3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度時，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中備用；
4、炒鍋放火上燒熱，倒入適量的植物油，加入1/2湯匙蝦醬；
5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的簡單做法：把花椒放在碗中，衝入熱開水浸泡片刻，使花椒的香味溶於水中，水色由 白變成棕紅色)；
6、稍煮片刻，使蝦醬被花椒水稀釋；
7、浸泡的豆腐控水撈出放在蝦醬裡，用鏟子翻炒均勻，使每一片豆腐都均勻的被蝦醬包裹，中火加熱至蝦醬表面產生大量的氣泡；
8、韭菜或小蔥洗淨切成小段，大蒜去皮切片；
9、往鍋裡撒入韭菜或小蔥、大蒜片提味、加鹽調味即可出鍋。
蝦醬蒸豬肉。
材料：蝦醬、豬肉。
做法：1、將豬肉洗乾淨後切片，放進盤子。
2、在豬肉上面加上兩勺蝦醬和一勺白砂糖，用勺子抹開，讓蝦醬均勻地在豬肉上鋪滿一層。
3、加入少許食用油，靜放醃製五分鐘。
4、放進蒸鍋，蒸5—8分鐘即可。
蝦怪怎麼做？
4樓：今天一定早睡晚起
蝦怪適合清蒸和油炸，做法如下：
清蒸蝦怪：1、將蝦怪清洗乾淨，放入盤中。
2、將蝦怪放入盛有清水的蒸鍋中，**放入幾片薑片清蒸八分鐘即可。
油炸蝦怪：1、族敏譽先將蝦怪腚沙線處理乾淨，蝦怪洗乾淨，放入蝦怪腚。
2、雞蛋黃、調料、白麵、攪拌均勻後下油鍋炸。
3、炸至金黃色即可撈出，放涼。炸熟後的蝦怪外焦裡嫩，香酥鮮滑，唇齒留鮮！
美味爽口的怪味蝦，它的製作步驟都有哪些？
5樓：曼珠沙華說影
下面就來說說，大蝦最好吃，最簡單的做法就是白灼。白灼這個做法一般來說是廣東一帶的做法，是要放料酒，蔥姜的。作為住在大海邊的人來說，我們這裡的白灼就是清水煮大蝦，蝦10只土豆250g蘿蔔100g幹辣椒3個蔥適量姜8片蒜5瓣花椒適量大料1顆香葉適量當歸1/5根山雞醬80g乾貝柱20顆州弊蝦公尺皮與乾貝柱在體積上1:
1香菜一根熟白芝麻適量香油適量糖。通常家裡買了蝦都是做番茄味道的，但是食材冊帶族都準備好了，才發現番茄醬沒有了，西紅柿也沒了，只能臨時改個做法，直接做成略帶糖醋味道的好了。做完一嘗，比番茄的還好吃呢。
<>蝦的肉質鬆軟，易消化，且具有極高的營養價值，能增強人體的免疫力和性功能、補腎壯陽、抗早衰、通乳抗毒、養血固精、化淤解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等；想做蝦又不會做的話，可以參考我們的**，家常香辣蝦，四川盆盆蝦，油悶大蝦，開邊蝦，水晶蝦球等等，讓人吃的更加開心。和大家分享一道【乾鍋蝦】，在家裡簡單幾下就做好了，有來待客在合適不過了。
蝦有很多種吃法，看你喜歡什麼口味，我家冰櫃裡常備著，想吃的時候拿出來冷水解凍，解凍好後用剪刀剪掉他的蝦腿和蝦鬚，用牙籤從尾巴往上第三節蝦背處挑出蝦線，我覺的做《蝦》需要吃新鮮的，行答新鮮的有兩種做法，一種是《白灼基圍蝦》一種是《醉蝦》當然也有很多人喜歡吃《香辣基圍蝦》但是我做了20年廚師。
以前很愛吃蝦，吃過很多做法的蝦，其中讓我影響最深刻的還是醉蝦，特產是揭蓋那一刻，還在跳的蝦，入口後吃起來特別糯，只是醉蝦很多人都不敢吃，你敢吃醉蝦嗎？你吃過醉蝦嗎？
6樓：pan小
1、鮮蝦洗淨，虧飢去頭，開背，去兩側蝦線，2、加入銷橋返料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、醃製十五分鐘，3、鍋內倒入適量油，油熱將蝦煎制變色、定型後夾出，4、重新起鍋，開大火爆炒剛剛煎至變色的蝦，加入適量白糖、蠔油，5、出鍋消並前撒入白芝麻、蔥花。大功告成！
7樓：糖糖韓
1．姜蔥蒜切碎麻蝦洗乾淨去掉蝦鬚以及蝦腳背部劃刀抽出蝦腸備用。
2姜蒜和麻蝦加入適量的或寬轎料酒油麻油混合攪拌均勻醃5分鐘。
3錫紙鋪在托盤上烤箱180度預熱。
4托盤撒上一層蔥花後再撒上少量怪味料，把麻蝦均勻鋪上後，表面撒上怪味料後再撒上蔥花。
5．烤箱衫肆180度烤箱中層烤15-20分鐘即可。
6．取出托盤，把蝦攪拌均勻巧拆即可開吃。
8樓：鑫鑫很愛車
將蔥薑蒜切碎，麻鏈塌蝦洗乾淨，去掉蝦鬚以及蝦餃，背部劃刀抽出蝦腸備用。姜，蒜，麻蝦加入適量的料酒，油，麻油辯喚銷混合攪拌均勻醃製五分鐘，攜遊錫紙鋪在托盤上，烤箱180度預熱。托盤撒上一層蔥花以後，再撒上少量怪味料，把麻蝦均勻鋪上，表面撒上怪味料後再撒上蔥花，烤箱180度考烤15~20分鐘就可以了。
醉蝦的做法，醉蝦怎麼做，醉蝦正宗做法
主料鮮蝦 300克 輔料食用油適量蒜 1瓣姜2片幹辣椒 1根香蔥 少許白糖 3克雞精 2克醬油 10克黃酒 適量香醋 8克麻油 適量十三香 適量步驟 1.準備好材料。2.切好蔥花，薑絲，蒜末，幹辣椒。3.用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。動作要慢...
糖醋蝦的簡單家常做法，糖醋蝦怎麼做如何做好吃
主料 大蝦350g 輔料 油適量 鹽適量 白糖3湯匙 醋2湯匙 料酒半湯匙 蔥姜適量 醬油1湯匙 1 大蝦解凍洗淨。2 開背挑出蝦線。3 蔥姜切絲。4 取小碗加入糖 醋 醬油 料酒調勻。5 炒鍋加入適量的油。6 加入蝦翻炒。7 加入蔥姜 料酒 糖醋 鹽翻炒。8 出鍋裝盤。主料 大蝦適量 輔料 蘋果醋...
這是什麼蝦，怎麼做好吃這是什麼蝦，怎麼做法好吃
用料對蝦 8只姜蒜 香蔥白糖 番茄醬 或西紅柿 生抽料酒 鹽油燜大蝦的做法 新鮮對蝦，剪去須 爪 嘴，以整齊美觀，入口方便從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細 約1 3 香蔥切段鍋中多倒油，燒至約6 7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥...