1樓：土豆的俠
一、黑芝麻花生湯圓——湯圓中的經典。
材料：糯公尺粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克。
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破坦橡壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱讓坦旁冷藏，豬油會凝固，容易包餡。
2. 糯公尺粉加慢慢加溫水，揉成乙個比較軟的麵糰。然後取一部分在揉麵墊上滾成長條，切成乙個個小劑子，大小看你自己喜歡。
3. 每個劑子揉圓壓扁，包入乙個餡料。
4. 開水下鍋，點一次水，浮起即食。
二、酒釀湯圓——既是甜品又是補品。
材料：湯圓，甜酒釀，雞蛋，枸杞。
做法：1. 湯圓可以按照上面自己做，也可以買速凍湯圓。
2.煮湯圓的時候，舀一些甜酒釀出來，這個是我自己做的酒釀哦，超市應該也有賣。
3. 開啟乙個雞蛋。
4. 等水沸騰時，加入適量甜酒釀。
5. 再次沸騰時，沿著鍋邊淋入蛋液，不要攪拌。
6. 蛋液會慢慢凝固，浮起，加幾顆枸杞，即可關火。
三、紅豆小湯圓——不用包餡也好吃。
材料信山：紅豆100克，糯公尺粉100，溫水90克，紅糖適量。
做法：1. 紅豆提前浸泡兩三個小時。
2. 放入電壓力鍋，加水，沒過紅豆一點點就行。
3. 選擇「豆類」程式。用電壓力鍋比較快，省心，你當然也可以選擇用其他鍋。
4. 糯公尺粉中慢慢加入溫水，混合成乙個麵糰。
5. 揉成長條狀，切成乙個個小劑子，揉圓。（小一點，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷凍，**裡是冷凍後第二天的圓子，第一天的忘記拍了。
6. 把煮好的紅豆和湯倒在鍋裡，加入適量紅糖，邊煮邊壓，這樣部分紅豆就會成紅豆沙。水開後，加入圓子，浮起即可。
湯圓的做法文字 湯圓是怎麼做的
2樓：生活小常識
1、食材用料：糯公尺粉250克，白糖45克，豬油35克，熟花生35克，熟黑芝麻130克。
2、做法：1）把熟黑芝麻頃叢裝入幹磨機中，打成均勻的粉狀，裝碗備用鬧乎褲，把熟花生裝入幹磨機中，打成均勻的粉狀，裝盤備用。
2）熱鍋放入豬油，加入白糖，攪拌均勻待豬油和白糖化開，再倒入黑芝麻粉中，將花生粉加入黑芝麻粉中，攪拌均勻。
3）將糯公尺粉倒入碗中，加入一部分水攪拌，反覆兩次，用筷子攪拌成絮狀，用手揉至麵糰光滑柔軟備用。
4）取出15克左右的糯公尺糰，雙手搓圓，壓成餅液簡狀，將餡料填入，順邊包起，將包好的湯圓在手中搓圓，按照相同的步驟包好其他的湯圓，完成。
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1.先製作湯圓餡。黑芝麻炒熟晾涼，和白砂糖一起，用攪拌機攪打成黑芝麻粉 2.準備好黑芝麻粉和花生醬。這裡我用自制花生醬代替了油脂，既能增香也更加健康 3.將兩者混合均勻，能成團即可 4.將黑芝麻花生醬餡分成小份，每份10g左右，搓圓後放入冰箱冷凍 5.下面製作湯圓皮。木薯粉中緩緩的加入溫水，邊加邊用...