1樓：嫣然一笑
煮水晶湯bai圓的做法du
1.在超市買的。
2.雪白的湯圓無需解凍zhi。
3.大火dao燒水。
4.水開下入湯圓。
5.蓋上版蓋子，中權火煮。
6.湯圓變色，全部浮上來就熟了。
7.看看，漂亮的水晶湯圓。
8.把水晶湯圓放入牛奶裡更好吃。
仔細看看，水晶湯圓是不是很像南京的雨花石！
2樓：匿名使用者
準備食材：木薯粉100g，黑芝麻80g，白糖20g，紫薯200g，黃油15g，開水適
量做法與步驟：
第一步，版取一個乾淨乾燥的權面盆，將木薯粉全部倒入其中，然後倒入80ml開水燙麵，攪拌均勻靜置在一旁備用；將炒鍋洗淨燒乾，洗淨黑芝麻洗淨瀝乾倒入鍋中，大火炒幹水後，轉中火炒至成熟。
第二步，將炒熟的黑芝麻倒入攪拌機裡，並倒入白糖，攪拌均勻後將黑芝麻餡兒用碗裝好；然後將紫薯洗淨，去皮後切成小塊，放入蒸鍋中大火蒸熟，用碗裝好並放入黃油，用飯勺將其碾碎成泥攪拌均勻，放置一旁冷卻備用。
第三步，餡料冷卻好後，將燙好麵糰取出，分成小劑子，並一一擀開，餡料揉成球狀，放置在麵皮**，然後上手包好，包好後沸水下鍋煮熟，關火將其燜至半透明即可。
水晶湯圓透明皮怎麼做，最正宗的水晶湯圓做法
3樓：匿名使用者
食材明細
100克澄粉；50克藕粉；300克紫薯；40克黃油；25克糖；口味甜味；工藝煮；耗時半小時；難度高階；
水晶紫薯湯圓的做法步驟
1、先在做紫薯餡，原料如圖
2、把紫薯洗乾淨後上鍋蒸熟，大約20-30分鐘，有高壓鍋的可以用高壓鍋蒸熟節約時間
3、紫薯蒸熟後順便把黃油坐在熱水上隔熱融化
4、紫薯剝皮，切小塊和黃油糖一起進破壁料理機打至細膩
5、倒出紫薯餡進冰箱冷藏或者冷凍，但是不要凍結冰了，只要凍至稍微變硬身點就可以了
6、湯圓皮材料如圖，澄粉即小麥澱粉100克，藕粉50克，另需要開水適量，是剛燒開的水
7、把藕粉和澄粉攪拌均勻，燒一鍋開水，然後一邊用筷子攪拌麵粉，一邊倒入開水，攪至麵粉呈絮狀，無干粉，停止加水，蓋蓋燜5分鐘
8、然後再用手揉成比較軟的麵糰
9、把紫薯餡拿出來，分成數小份，搓圓
10、取一小份麵糰，按成中間薄邊緣後的小窩窩
11、放上一個紫薯餡，
12、把皮慢慢往上推，最後收口
13、包好的湯圓
14、鍋燒水，水開後下湯圓，再加適量的糖
15、煮至湯圓都飄起來就可以了
16、第二天早上煮給老頭吃，不過煮的少，老頭子喜歡吃說不夠吃，然後想起了我之前做的紫晶蝦餃，不過早吃完咯
小竅門1：紫薯餡必須要冷藏，冷藏後方便整形並方便後面的包裹2：麵糰一定要用開水，並且麵糰要偏軟一點，不能過硬，過硬的話在包餡的時候不好包，而且吃得時候也不夠軟糯3：
麵皮包餡在收口的時候一點要收好，不能有裂縫，否則煮的時候會露餡4：皮要薄才能透出餡的顏色，才能稱得上是水晶湯圓
使用的廚具：食物調理機、煮鍋
透明水晶湯圓的做法可以用糯米嗎
4樓：怡朵珠寶
1.先準備紫薯餡心。將紫薯去皮切片，放入鍋中蒸熟。
2.將蒸熟的紫薯壓成泥狀，放入15克奶粉、10克乳酪粉（沒有可以增加奶粉分量）拌勻。
3.再加入15毫升淡奶油和適量木糖醇（也可以不加），拌勻。
4.將紫薯搓成大小一致的9克左右的小圓球備用。
5.準備好水晶湯圓所需的食材：木薯澱粉100克、水80克。
6.將冷水放入鍋中燒至冒小泡即可關火。
7.將滾水以繞圈方式倒入木薯澱粉中，一面滾水集中在固定點。用筷子來回轉圈攪拌成木薯麵糰。
8.如果木薯麵糰粘手，說明水多了，可以加些木薯澱粉當手粉，將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜止20分鐘。
9.然後像做餃子皮一樣，將木薯麵糰搓成長條，切成等量小份，將每份重量幣陷心略重些10克左右。
10.用擀麵杖擀成圓形，中間放入陷心，將小麵糰包起來。注意，皮一定要擀的儘量薄一些，後面煮好的湯圓才能透明。
11.用手把小麵糰滾圓。
12.依次全部包好。
13.鍋中水燒開後，放入包好的湯圓，大火燒開。
14.再加些冷水再次燒開，待湯圓完全都浮起來，要揭開鍋蓋，中火煮8分鐘左右。
15.這是湯圓沒有變透明，然後關火蓋上鍋蓋，在鍋中燜8分鐘左右至完全透明。
16.盛出後撒適量幹桂花即可。
水晶小湯圓怎樣做的做法
5樓：002雙瞳剪水
用料 木薯粉 400克 紅薯 一個 熱開水 一壺 白糖 適量 手作:水晶湯圓的做法 準備一包木薯粉，倒入盆中或大碗裡。開始加熱開水，一邊倒一邊用筷子攪拌。
出現雪花狀開始用手揉麵團。然後放一邊醒二十分鐘。 將紅薯切塊蒸熟，放一些白糖，碾碎，做餡料。
二十分鐘後，將醒好的麵糰再揉一下，如果有點硬就適當的加點水。準備開始包。 包的時候皮一定要薄厚適中，因為會影響口感和透明度。
熱水燒開，放入湯圓，煮十分鐘左右，然後燜一會出鍋
南瓜水晶湯圓怎麼做
6樓：沐湛空
做法如下：
第一步：把南瓜先蒸熟全部倒進一個盆裡再晾乾，然後加點糖都搗成南瓜泥，接著再把南瓜泥都捏成一個個的小球。
第二步：燒一壺開水，把要用的木薯粉都倒進一個盆裡，然後把燒好的開水慢慢倒進裝木薯粉的盆裡，中間不停的用筷子快速攪拌，等把木薯粉都攪拌成塊後就可以用攪好的木薯粉揉成一個團，然後用保鮮膜包住放一下。
第三步：在兩個手上都抹上一些木薯粉，然後把木薯粉團再揉搓成一個長棍形狀，再切成很多小塊，然後再用擀麵杖擀成一個個的麵皮，並儘量的把皮擀薄一些，這樣不僅好吃，看起來也會更加透明。（家裡沒有擀麵杖的也可以用手捏成一個薄薄的小窩形狀的）
第四步：把準備好的南瓜泥球放進麵皮中間，再全部都包住捏揉成一個圓球，再在面球上粘上一些木薯粉，然後放置在盤子裡。
第五步：煮上一鍋開水，把做好的水晶湯圓倒進鍋裡煮，煮到湯圓全都浮上水面，並變得透明瞭，再蓋上鍋蓋就可以準備出鍋裝碗準備吃了。
7樓：戀人的蜜語吹過
1.南瓜搗泥，花生搗碎，芝麻擀碎，將花生碎、芝麻碎和糖混合均勻。
2.將南瓜泥和糯米粉混合，揉成麵糰，將麵糰揉成長條，分成均等的小劑子，擀成麵皮。
3.將餡料放在麵皮上，包成湯圓，將湯圓放入開水鍋中煮熟即可。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
8樓：唐三鏡吳月平
南瓜水晶湯圓的做法：
用料準備：木薯粉 250克、南瓜 適量 、水 適量；
南瓜水晶湯圓的做法步驟：
1、六小塊那麼大的南瓜 打成泥；
2、一半放入木薯粉中 攪勻 再一點一點加水 揉成麵糰 不要太乾 就像小朋友玩的超輕粘土就行；
3、剩下一半南瓜泥分成30份，放入冰箱冷凍，是為了等會好包湯圓；
4、把陷包進去 放進粉裡滾一圈，防止粘連；
5、沸水煮開，大概十分鐘吧，我是放在牛奶裡一起吃的。
9樓：廚師雲南新東方
材料南瓜，糯米粉，豆沙餡
做法1.南瓜先入過鍋蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出來，自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水。
3.和出的粉團，搓條，揪成小劑子。
4.按扁，包入豆沙餡，團成圓子。
5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點麵包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。
水晶湯圓的做法有哪些，透明水晶湯圓的做法可以用糯米嗎
1.先製作湯圓餡。黑芝麻炒熟晾涼，和白砂糖一起，用攪拌機攪打成黑芝麻粉 2.準備好黑芝麻粉和花生醬。這裡我用自制花生醬代替了油脂，既能增香也更加健康 3.將兩者混合均勻，能成團即可 4.將黑芝麻花生醬餡分成小份，每份10g左右，搓圓後放入冰箱冷凍 5.下面製作湯圓皮。木薯粉中緩緩的加入溫水，邊加邊用...
水晶湯圓怎麼做呢，水晶湯圓是怎麼做的？
水晶湯圓 主料西米 粉 100克 清水100毫升 輔料紅豆沙 30克綠豆沙 30克桂花 適量水晶湯圓的做法 1.將西米放進料理機打磨成西米粉 2.西米在打磨的過程中攪拌30秒停一下，不然容易燒壞機器，攪拌好的西米粉要過篩 3.往西米粉新增水，揉成麵糰 4.準備湯圓的餡料，這次用了紅豆沙和綠豆沙5.把...
南瓜小湯圓的做法，南瓜紅糖小湯圓的家常做法
食材用料 老南瓜 一小塊 糯米粉 四湯匙 鵪鶉蛋 六個 枸杞 適量 紅糖 白糖 適量 熱開水 少許 清水 適量 南瓜小湯圓的做法 1.老南瓜去皮洗淨 2.切成薄片放入開水鍋裡蒸8分鐘左右 3.鵪鶉蛋洗乾淨外殼備用 4.枸杞用冷水浸泡一會兒，洗去灰塵 5.南瓜蒸好趁熱用勺子壓成泥 6.最後得到大概這樣...