1樓：絕對あ痴情
魚籽撈飯：
用料：雞蛋200克，魚籽800克，紅蘿蔔5克，小蔥5克。鹽，味精，食用油適量《建議不要太多》，雞粉適量，
做法：1。雞蛋打散，紅蘿蔔切小丁，小蔥切小蔥花，魚籽洗乾淨，2。
鍋上火放入食用油燒熱——放入紅蘿蔔丁——把魚籽放入炒變色時放入蛋液用小火翻炒——炒到鬆散出香味時放如小蔥花炒勻出鍋裝盤即可！
特點：家常味，色香味營養具全！
2樓：匿名使用者
買些青剁椒 一起炒 很好吃
再或者用魚籽燒豆腐 也得放點辣椒 不然有腥味我經常做的魚籽炒酸菜也很不錯啊
姜和辣椒是不能少的 不然真的沒法吃
3樓：一直是對的
雙蛋魚籽
原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。
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炒魚籽原料:魚籽、白糖、鹽、幹辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)
做法:炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、幹辣椒煸出香味後加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒,魚籽炒散後加入味精(雞精)、香油翻炒後出鍋即可.
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香蔥乾燒魚子
材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）
調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：（1）蔥去根，洗淨，瀝乾，切段，留用。
（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。
（3）餘下熱油，爆香薑片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收幹至濃，即可剷起上碟，趁熱上桌供食。
注：魚子可先蒸熟。
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香菇魚子
材料：中型幹香菇7朵
魚子300克
薑片5片
嫩蔥兩條切碎
小幹辣椒3只
蒜蓉末些許
上等蠔油5湯匙
芡粉些許
料酒1湯匙
麻油半湯匙
食油5湯匙
高湯小半碗
其他糖鹽調料可隨口味
做法：魚子洗淨，晾乾。幹香菇泡軟，用點食油、鹽、糖先把它燜軟，待用。把蠔油、鹽、糖、加半小碗高湯，先調好，備用。用食油把鑊燒紅，將魚子置入，炸至略呈金黃色，能聞到魚香，即撈起晾油。
將薑片、蒜蓉爆香，先置入炸香的魚子和燜好的香菇，小心別弄散魚子，讓它再煎透些。等香菇炒得稍幹，可以點些麻油，然後將調好的蠔油倒入，轉小火。燜透後，可灑點胡椒粉，先試味，再勾個薄薄的芡，灑上蔥碎即可上碟。
主廚的話：
燜小火時要加蓋。假如要刁嘴些，燜時還可以加入爆過的海蔘，鮮乾貝或泡軟的蠔幹。但如此簡簡單單的家常風味，也已經很好吃了。
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雙喜魚子豆腐
材料 嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，麵粉、水澱粉、生薑絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。
原料與製法：將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水澱粉，拌和成麵糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱後，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。
加起熱鍋，將合歡花葯汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生薑絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水澱粉、味精，勾芡。上籠蒸熟豆腐，取出，扣於**中，將芡汁澆在豆腐上即可。
服法與功能主治：佐膳食，有條件者可常食。功能：
舒肝理氣，解鬱安神，補精助陽。本藥膳風味獨特，色香味俱全，適合於肝氣鬱結型女子性慾低下者服用，臨床表現為情志憂鬱，胸脅脹悶，經期先後不定，對房事無興趣，舌苔薄白，脈細澀或弦澀等。
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魚子香腸
主料鯉魚子500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米
調料蔥末50克，五香粉10克，薑末50克，辣椒粉15克，精鹽10克
特點此菜黃、白相間，色澤美觀，鮮香適口，拼盤佐酒，風味特佳。
種類肉類
製作過程1、取鯉魚子洗淨濾幹。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚子、肥肉丁一同放入盆內
，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、薑末攪拌均勻，醃製1小時左右。
2、腸衣洗淨，將調拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內。以10釐米為一節，用細線繫好
。 3、將魚子腸用蒸的方法或用滷的辦法制熟。食用時切成薄片即成
4樓：匿名使用者
你沒說清是什麼魚籽。如果是普通淡水魚籽個人認為紅燒或和鹹菜一起做最佳。如果是大馬哈魚或是鱘魚籽或金槍魚籽，鮭魚籽生吃最佳
虹鱒魚魚籽怎麼做好吃，紅鱘魚的魚籽怎麼做好吃著
紅燒魚籽 食材用料 魚籽花椒 大料小茴香 蔥相剋食物 姜相剋食物 蒜紅彩椒 黃彩椒菜譜做法 1.魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末2.鍋燒熱，鍋內放油 3.放入蔥薑蒜煸出香味 4.放入花椒 大料 小茴香 5.放入小紅椒煸出香味 6.鍋中放入控幹水分的魚籽 7.將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色...
鯉魚籽，怎樣做才好吃，鯉魚魚籽怎麼做好吃
準備材料 鯉魚籽500克 蔥1段 薑片適量 蒜頭1頭 蒜苗4根 花椒適量 八角2個 製作步驟 1 準備主材 鯉魚籽兩大塊 魚泡兩個。2 準備配料 蔥 姜 蒜頭 蒜苗 八角 花椒 雞蛋。3 蔥 蒜苗切段，薑切片，蒜頭切兩半，備用。4 魚籽沖洗乾淨，去掉外面的一層薄膜，打入一個雞蛋，加少許鹽。5 用筷子...
鯽魚的魚子怎麼做，鯽魚魚籽怎麼做好吃
魚籽炒雞蛋 先把雞蛋調味炒熟盛出備用，記得雞蛋不要炒得太老噢！然後炒鍋加油到四成熱，把魚子放入炒至魚子散開，也盛出備用。最後炒鍋加入少量油，放入蔥花和其他調味品，將雞蛋 魚子一起倒入，加鹽炒勻就ok 爆炒魚籽 1 魚籽洗淨，撕去外面那層膜 2 姜蒜切片，辣椒切丁 3 熱鍋下油炒午姜蒜片 4 魚籽下鍋...