1樓：柳笛輕揚
奶油乳酪手撕麵包的做法
1.將除黃油外的所有材料放入攪拌機或麵包機
2.將其揉成麵糰，擴充套件階段，黃油室溫放軟，加入麵糰內繼續揉出一層薄薄的手套膜
3.揉好的麵糰放入容器內
4.蓋上保鮮膜室溫（28°左右）發酵至兩倍大
5.發酵好的麵糰取出排氣，然後平均分成14等份並搓圓，每小份40克左右，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
6.接下來做蔓越莓乳酪餡：奶油乳酪室溫軟化後加入糖粉用電動打蛋器打發至順滑，然後加入蔓越莓碎拌勻即可（蔓越莓顆粒太大可適當切碎）
7.取一個鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀開成長舌裝
8.將其中一半鋪上乳酪（如圖）
9.然後再將另一半折過來捏緊收口，適當再用擀麵杖擀一擀
10.由下往上捲起，依次捲起14個
11.放入四周塗了層油的8寸蛋糕磨具內，圍邊10個，中間4個
12.放入烤箱進行二次發酵，烤箱底部放一碗溫水，38°，40分鐘左右
13.這是發好的狀態
14.在表面均勻的刷上一層蛋液
15.放入預熱好上下火170度的烤箱中層，烤25~30分鐘即可，（這是用的長帝焙man製作，因每個烤箱的溫度都是有差異，所以這只是給出了參考值，具體還是要根據自家烤箱溫度來調）
16.成品欣賞
奶油乳酪手撕麵包成品圖
烹飪技巧
1:要想把麵包做好，第一要揉好麵糰，第二，二發的時間一定要夠，這樣才會鬆軟有拉絲效果
2樓：繁華有一夢
步驟奶油乳酪手撕麵包的做法步驟11.將除黃油外的所有材料放入攪拌機或麵包機
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟22.將其揉成麵糰，擴充套件階段，黃油室溫放軟，加入麵糰內繼續揉出一層薄薄的手套膜
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟33.揉好的麵糰放入容器內
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟44.蓋上保鮮膜室溫（28°左右）發酵至兩倍大
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟55.發酵好的麵糰取出排氣，然後平均分成14等份並搓圓，每小份40克左右，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟66.接下來做蔓越莓乳酪餡：奶油乳酪室溫軟化後加入糖粉用電動打蛋器打發至順滑，然後加入蔓越莓碎拌勻即可（蔓越莓顆粒太大可適當切碎）
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟77.取一個鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀開成長舌裝
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟88.將其中一半鋪上乳酪（如圖）
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟99.然後再將另一半折過來捏緊收口，適當再用擀麵杖擀一擀
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟1010.由下往上捲起，依次捲起14個
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟1111.放入四周塗了層油的8寸蛋糕磨具內，圍邊10個，中間4個
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟1212.放入烤箱進行二次發酵，烤箱底部放一碗溫水，38°，40分鐘左右
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟1313.這是發好的狀態
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟1414.在表面均勻的刷上一層蛋液
奶油乳酪手撕麵包的做法步驟1515.放入預熱好上下火170度的烤箱中層，烤25~30分鐘即可，（這是用的長帝焙man製作，因每個烤箱的溫度都是有差異，所以這只是給出了參考值，具體還是要根據自家烤箱溫度來調）
鬆軟的奶油小麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
摺疊步驟 1 將材料放入攪拌缸，酵母不要和糖 鹽放於一起，以免造成酵母脫水 2 把麵糰攪拌至完成階段，拉開呈現薄膜狀 3 基礎發酵至兩倍大，用手輕拍麵糰排氣，鬆弛15分鐘二次發酵 4 二次發酵後，將麵糰擀平約2公分厚度，用圓模型壓出一個個小麵糰 5 整齊排列在烤盤內，表面刷一層蛋液，鬆弛15分鐘 6...
奶油蘆筍的做法步驟圖,奶油蘆筍怎麼做好吃
用料黃油 20 奶油 100 黑胡椒 少許 蘆筍 十根 奶油蘆筍的做法 將蘆筍洗淨備 回用熱鍋下黃油爆香關小火答 加入奶油,稍微煎一下奶油,後入蘆筍。這時火候不要太大,容易燒焦,慢火。待蘆筍熟後加入鹽,黑胡椒既可。蘆筍雞蛋餅的做法步驟圖,蘆筍雞蛋餅怎麼做好吃 主料雞蛋3顆 蘆筍10根 輔料鹽適量 鹹...
紅棗手撕麵包的做法，紅棗手撕麵包怎麼做好吃
1.把除黃油和 bai大棗外的所有材du料混合，放入zhi麵包機。2.適量啟動dao麵包機和麵30分鐘專。3.和好的麵糰發屬 酵。4.發酵好的麵糰。5.發酵好的麵糰分成6份。6.大棗切碎。7.取一塊麵團擀開。8.刷上黃油，撒上大棗碎。9.疊好所有面團。10.切成4份。11.放入6寸圓模中。12.發酵...