杏鮑菇臘肉怎麼炒好吃杏鮑菇怎麼炒臘肉好吃

2021-03-08 21:57:09 字數 2269 閱讀 5969

1樓:合肥華夏中醫院

用料主料

杏鮑菇200克

臘肉50克

荷蘭豆100克

輔料花生油

20克生抽

1茶匙專

蒜瓣2個

鹽1/2茶匙

味精屬1/2茶匙

杏鮑菇炒臘肉的做法

1.杏鮑菇洗淨切長片,用開水焯一下

2.荷蘭豆洗淨擇好,用開水焯一下

3.臘肉切成薄片

4.熱鍋放入花生油,放入臘肉蒜末煸炒

5.先放入荷蘭豆翻炒

6.再放入杏鮑菇翻炒

7.放入生抽、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋了

2樓:高雅大氣很有笵

杏鮑菇炒臘肉的做法

杏鮑菇炒臘肉

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你好蘑菇君

你好蘑菇君

2015-06-12

加班吃內盒飯吃容多了,看同事點了這個挺好吃的,就想自己試試。跟自己以往的做法不一樣,加上好久沒做飯了,練練手,哈哈~

難度:切墩(初級)

主料臘肉(我用的唐人神的)適量 杏鮑菇1根大蒜籽2顆 紅尖椒一隻

生抽適量 蔥1根

杏鮑菇炒臘肉的做法步驟

杏鮑菇炒臘肉的做法**11. 將杏鮑菇、紅尖椒切絲,蒜拍碎,臘肉切片,蔥切成沫。

杏鮑菇炒臘肉的做法**22. 熱鍋冷油下臘肉炒香(臘肉太鹹的話先用水煮一下),把肉裝盤。剩下的油下大蒜籽爆香後下杏鮑菇,炒軟後加入紅尖椒,加鹽和生抽調味。

炒勻後加入臘肉拌勻。最後撒上蔥花就可以裝盤啦~

杏鮑菇怎麼炒臘肉好吃

3樓:匿名使用者

食材主料

杏鮑菇1根

五花臘肉

30克胡蘿蔔

50克青椒

1個輔料油適量

鹽適量生抽1勺步驟內

1.杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔、臘肉、蔥姜容末如圖所示,準備好。

2.熱鍋上油,爆香蔥薑末。

3.放入胡蘿蔔片,炒勻。

4.倒入杏鮑菇片,炒勻。

5.放入五花臘肉,炒勻臘肉油出。

6.倒入生抽,調色調味。

7.加適量的熱水,蓋鍋,中小火五分鐘。

8.待杏鮑菇燒軟入味,倒入青椒片,炒勻。

9.加適量的鹽,調味。

10.加少許雞精調味,即可出鍋。

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6樓:匿名使用者

主料青椒 (3個)

甜椒 (2個)

生薑 (100g)

臘肉 (260g)

輔料鹽 (1茶匙)

生抽 (1茶匙)

植物油 (1湯匙)

幹辣椒 (4個)

做法青椒去蒂去籽,徹底清洗乾淨後,切絲;

甜椒去蒂去籽,洗淨後,也切絲備用(青椒、甜椒之內的蔬菜,會噴許多農藥,所以用淘米水多浸泡下再洗);

生薑洗淨後,切絲;

臘肉洗淨,切片備用(臘肉用開水泡軟,再用淘米水浸泡,徹底洗乾淨);

鍋置火上,燒熱後,倒入適量植物油燒熱;用幹辣椒熗鍋;

放入臘肉,迅速翻炒至顏色變成透明;

放入生薑絲翻炒;9、10、11、12、翻炒均勻,關火;起鍋,上桌。

放入青椒、甜椒翻炒;

食材熟了之後,調入適量生抽;調入適量鹽;

翻炒均勻,關火;起鍋,上桌。

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杏鮑菇洗乾淨備用。

杏鮑菇切成片狀,也可以撕成小塊。

把杏鮑菇放到開水中焯一下,大概五分鐘即可。撈出來備用。

瘦肉切成片狀,用了一半臘肉一半瘦肉。

油燒熱,放肉翻炒,炒至八分熟放入蔥花炒出香味。

6放入杏鮑菇,翻炒一會之後加入醬油、食鹽、味精等調味品。炒熟之後即可出鍋。

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