1樓：沐之璃第一眼的世界
主料土豆 1個 四季豆 200克 五花肉 200克
調料食鹽 5g 蔥 1根 蒜 3瓣
八角 1個 花椒 25粒 料酒 1大勺
生抽 2大勺 紅尖椒 2個 草果 1個
土豆豆角燉肉做法：
1、五花肉切成塊；
2、花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段；
3、豆角洗淨折斷，土豆去皮切成滾刀塊；
4、油熱後放入大料爆香，放入肉翻炒至發白；
4、放入醬油、蔥花翻炒；
5、放入豆角、土豆翻炒；
6、加適量醬油，炒勻；加適量水，沒過豆角和土豆；
7、加蓋，中火燉15分鐘；
8、最後加適量雞精，將湯汁收濃，關火；出鍋裝盤。
注意事項：
1、豆角必須炒至變色才可加其他材料，否則口感不好，不入味。
2、土豆一定要切大點的塊，否則燉的時間長了，會成碎塊。
3、出鍋前可用鏟子觸碰一下土豆，若能輕易的將土豆鏟開，表明此菜已熟，只是將湯汁收好就可以了。
4、出鍋前湯汁不可過多，過多的話豆角的滋味不足，口感不好。
2樓：乜靜楓
1.土豆切塊，大蔥切絲；
2.豆角洗淨，掰成段，下鍋幹炒，加適量鹽；
3.炒至豆角顏色變綠後盛出；
4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；
5.下五花肉片翻炒；
6.下入蔥花爆香；
7.下豆角翻炒；
8.加適量甜麵醬；
9.翻炒均勻；
10.加適量鹽，炒勻；
11.加適量醬油，炒勻；
12.加適量水，沒過豆角和土豆；
13.加蓋，中火燉15分鐘；
14.最後加適量雞精，將湯汁收濃，關火；
15.出鍋裝盤。
小貼士：幹鍋炒豆角，加些鹽，是為了讓豆角顏色更綠，燉煮時更易熟。
這道菜，經過燉制，豆角和土豆，吸收了五花肉的香味，燉得非常入味，相當下飯。
【營養價值及功效】
1.四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
2.土豆營養價值很高，含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，而且易被人體消化吸收，被譽為人類的「第二麵包」。
在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素c的含量為蔬菜之最。
3.五花肉又稱「三層肉」，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
土豆豆角燉茄子怎麼做，土豆茄子燉豆角怎麼做如何做好吃
主料油豆角 300克 紫茄子2個 土豆1個 小蔥2顆姜2片 蒜3粒輔料豆油 5克雞油 25克黃豆醬 15克糖 8克紅燒醬油 5克十三香1克鹽 2克雞粉 2克步驟 1.準備好原材料，茄子，土豆，豆角 2.豆角摘洗乾淨，茄子洗好撕塊兒，土豆削皮切塊兒3.鍋放少許油，放入薑片 4.放入雞油煎出油 5.放入...
怎樣炒豆角怎樣抄土豆，豆角加土豆怎麼炒
食材用料 豆角相剋食物 土豆相剋食物 蔥薑蒜土豆燒豆角的做法 1.豆角摘好洗淨，土豆切滾刀塊，蔥薑蒜切喜歡的感覺哈。2.鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香後，倒入豆角。豆角炒綠，放土豆塊，翻炒勻。3.放耗油兩大勺，倒入適量生抽，花椒粉 炒勻後倒水，沒過菜。加入適量的鹽，蓋鍋蓋燜。4.燜到菜收汁入味，土豆豆角都爛...
東北豆角燉肉怎麼做好吃，東北豆角燉肉的家常做法
材料豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末 做法1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角...