1樓：在水一方
風味茄夾子的做法
主料圓茄子
2個豬肉
250g
輔料青椒木耳鹽
蒸魚豉油
生抽步驟
1.茄子清洗乾淨，去蒂，切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。
2.豬肉末打散加鹽，生抽，老抽，糖，香油調味，放入蔥沫順一個方向攪拌均勻
3.把調好的肉餡放在切好的茄縫中
4.上鍋蒸半小時
5.蒸茄子時可以開始準備做料汁了，青椒切碎6.洗淨擇好的木耳切碎，蔥切段
7.炒鍋放油，油熱放入蔥花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸魚豉油，適量高湯，水開放入青椒碎
8.放適量鹽，勾一層薄薄的芡，滴幾滴香油，料汁就做好了9.茄子蒸好取出，趁熱澆上料汁，美味的茄夾子就做好了
2樓：挖兔美搭軟體
食材主料
圓茄子2個
豬肉250g
輔料青椒木耳鹽
蒸魚豉油
生抽步驟
1.茄子清洗乾淨，去蒂，切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。
2.豬肉末打散加鹽，生抽，老抽，糖，香油調味，放入蔥沫順一個方向攪拌均勻
3.把調好的肉餡放在切好的茄縫中
4.上鍋蒸半小時
5.蒸茄子時可以開始準備做料汁了，青椒切碎6.洗淨擇好的木耳切碎，蔥切段
7.炒鍋放油，油熱放入蔥花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸魚豉油，適量高湯，水開放入青椒碎
8.放適量鹽，勾一層薄薄的芡，滴幾滴香油，料汁就做好了9.茄子蒸好取出，趁熱澆上料汁，美味的茄夾子就做好了小貼士做料汁要少放鹽，茄夾子肉餡已經有鹹味了，而且料汁裡還有蒸魚豉油
蒸茄夾子的做法步驟圖，蒸茄夾子怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
材料長茄子2根，豬肉糜適量，香蔥花，薑末，鹽，紹酒，蒜末，澱粉，麵粉，雞蛋2顆，麵包糠少許
做法1.茄子洗淨切片，每2片為一組，中間不要切斷；
2.豬肉糜用紹酒、香蔥花、薑末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻；
3.大碗中放入麵粉、澱粉、雞蛋、水調成麵糊待用；
4.將醃製好的肉糜填入茄子中間，然後裹上面糊放到鍋中炸成金黃色出鍋；
5.鍋內少許油燒熱後放入蒜末，炒至金黃色，倒入麵包糠小火翻炒，炒至上色出鍋，放到茄夾上即可。
茄夾子的做法，茄夾子怎麼做好吃，茄夾子的家常
4樓：刺客丶默殤
食材明細
圓茄子一個
豬五花肉適量
蔥、薑末適量
榨菜適量
食用油5克
醬油適量
食鹽3克
香油適量
鹹鮮口味
蒸工藝半小時耗時
簡單難度
蒸茄夾子的做法步驟
1圓茄子洗淨去蒂，蔥、姜切成沫。
2豬肉末打散加鹽、醬油和蔥姜沫。
3四川榨菜適量。
4榨菜剁成沫。
5把調好的肉末和榨菜沫攪拌。
6將洗淨去蒂的茄子切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。
7把調好的餡料塞入茄縫中，上鍋蒸半小時即可。
8出鍋前在茄夾上淋香油。
子怎麼做好吃，茄夾子的家常做法
5樓：匿名使用者
主料圓茄子
2個五花肉餡
1斤輔料
醬油適量
香油適量鹽適量
味精適量
五香粉適量
炒菜熟油
適量步驟
1.茄子切成薄片。
2.肉餡寒入茄片之間
3.上鍋蒸。上氣之後蒸二十分鐘！
小貼士肉餡不要塞的過多。否則容易流出到茄片之外！
6樓：花德文香
食材明細
圓茄子一個
豬五花肉適量
蔥、薑末適量
榨菜適量
食用油5克
醬油適量
食鹽3克
香油適量
鹹鮮口味
蒸工藝半小時耗時
簡單難度
蒸茄夾子的做法步驟
1圓茄子洗淨去蒂，蔥、姜切成沫。
2豬肉末打散加鹽、醬油和蔥姜沫。
3四川榨菜適量。
4榨菜剁成沫。
5把調好的肉末和榨菜沫攪拌。
6將洗淨去蒂的茄子切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。
7把調好的餡料塞入茄縫中，上鍋蒸半小時即可。
8出鍋前在茄夾上淋香油。
7樓：雷卓掌憶彤
茄子橫向切片，兩片之間不要完全切開
要連在一起一些
大約四分之一吧。裡面加上你要加的餡兒，如肉餡，蔬菜和雞蛋餡兒等，加完放在乾麵粉裡兩面都沾上一些麵粉，放在一邊待用。再用適量麵粉、雞蛋、水、少量鹽一起混合成稀麵糊，將切片放在麵糊裡裹上面糊就可以在熱油裡煎了。
直至兩面煎至金黃，撈出即可。記住麵糊千萬要打勻，否則，見油會很響，油會亂濺
燙到你。也可以多放點油炸著吃哦。
8樓：昂明赤易夢
前言將茄子切成薄片，不要切斷。肉餡調好以後放在茄片之間。裝入不鏽鋼盆中蒸。上氣以後開始計時。大約二十分鐘即可享用！
材料主料：圓茄子2個、五花肉餡1斤；
輔料：醬油適量、香油適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、炒菜熟油適量茄夾子1
茄子切成薄片。
2肉餡寒入茄片之間
3上鍋蒸。上氣之後蒸二十分鐘！
小貼士肉餡不要塞的過多。否則容易流出到茄片之外！
蒸茄夾子怎麼做好吃，蒸茄夾子的家常做法
9樓：劉思思
食材主料
長茄子250g
五花肉150g
輔料香油適量鹽
適量蔥姜
適量醬油
適量五香粉
適量雞精
適量步驟
1.五花肉切成餡，把蔥姜切到一起
2.放入醬油、花生油、五香粉、鹽
3.充分攪勻後放置10分鐘
4.茄子切成1釐米厚的段，再從中間切一下，但不要切斷5.將肉餡加進去
6.蓋上蓋
7.放入微波爐中蒸10分鐘
8.美味可以吃了
10樓：匿名使用者
imed the jew, shrugging his shoulders. 'wh
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步驟1 新鮮毛豆洗淨控幹水份。步驟2 放入鍋中。步驟3 放入姜和大料。步驟4 放入鹽。步驟5 加入適量水煮。步驟6 水開後開蓋煮，加入大蒜。步驟7 煮至毛豆熟即可。鍋裡倒水加幹辣椒蔥薑蒜桂皮八角煮開加毛豆，之後放置2小時，可香了 大排檔中必點的毛豆，自己動手做完全沒有難度 麻辣毛豆的做法 姜蒜切絲，...
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食材主料 雞蛋2個 茄子1根 麵粉適量 輔料香菜適量油 適量土豆澱粉 適量雞精適量鹽 適量步驟 1.1茄子去皮，雞蛋兩個備用 2.2茄子切片，用水泡會以免變色，香菜切末3.3雞蛋打出泡泡，加入土豆澱粉，麵粉，雞精，鹽，攪拌均勻4.4茄放糊裡，沾糊均勻 5.5鍋裡倒油加熱，放入沾糊的茄子 6.6炸至金...