1樓：半夏半暖
步驟1：新鮮毛豆洗淨控幹水份。
步驟2：放入鍋中。
步驟3：放入姜和大料。
步驟4：放入鹽。
步驟5：加入適量水煮。
步驟6：水開後開蓋煮，加入大蒜。
步驟7：煮至毛豆熟即可。
2樓：
鍋裡倒水加幹辣椒蔥薑蒜桂皮八角煮開加毛豆，之後放置2小時，可香了
3樓：醇味坊
大排檔中必點的毛豆，自己動手做完全沒有難度
4樓：aa微湖來客
麻辣毛豆的做法
姜蒜切絲，米椒切小圈，毛豆剪去兩頭。視毛豆量炒鍋加足夠的水，水開後加少量油倒入毛豆，煮10分鐘左右瀝水待用。加油的作用是毛豆表皮不會變色保持翠綠。
炒鍋放比炒菜量稍多的油，爆花椒幹辣椒段，轉小火再放一大勺豆瓣醬炒出紅湯，此過程一定要小火小火！ 倒入毛豆翻炒均勻，加少許胡椒粉盛出待用。
炒鍋不用洗，再放少量油，六成熱放薑絲蒜片八角煎香，加生抽2大勺白糖1勺，燒開便關火。這時趁湯汁正熱加入1大勺料酒1勺蠔油，放入蔥花和新鮮紅辣椒圈拌勻，稍涼後把炒好的毛豆倒入湯汁中拌勻。等完全涼透後，視自己喜好放一些香醋（非陳醋），等不及就稍泡半刻鐘會很入味，冷藏過夜更是超好的，絕對讓你停不下來。
每次做一大盒，冷藏了隨吃隨吃很舒服！圖為冷藏一夜後的毛豆~更入味！
5樓：再涼過人心
步驟風味毛豆的做法步驟11.新鮮毛豆洗淨控幹水份風味毛豆的做法步驟22.放入鍋中
風味毛豆的做法步驟33.放入姜和大料
風味毛豆的做法步驟44.放入鹽
風味毛豆的做法步驟55.加入適量水煮
風味毛豆的做法步驟66.水開後開蓋煮，加入大蒜風味毛豆的做法步驟77.煮至毛豆熟
風味毛豆的做法步驟88.下酒小菜
蒸臭毛豆的做法，蒸臭毛豆怎麼做好吃，蒸臭毛豆
6樓：新軍都專業祛白
蒸臭毛豆的做法
1.把毛豆節洗乾淨後，放在黴菜杆的汁水裡浸泡三小時，然後取出碼進盆子裡
2.倒入適量的菜油
3.然後放進鍋裡
4.蒸十五分鐘即可
7樓：夢裡依稀望水鄉
把毛豆節洗乾淨後，放在黴菜杆的汁水裡浸泡三小時，然後取出碼進盆子裡2.倒入適量的菜油
3.然後放進鍋裡
4.蒸十五分鐘即可
8樓：
前言清蒸的入口香嫩滑爽，比起油炸的更是另一種風味。
螃蟹清蒸毛豆的做法，螃蟹清蒸毛豆怎麼做好吃
9樓：王培信
主料螃蟹300克 糯毛豆100克
輔料油適量 鹽適量 蔥姜生抽少量
步驟1.螃蟹刷洗乾淨。
2.毛豆籽
3.螃蟹從臍一面切斷
4.放入大碗中，放上蔥姜
5.加入料酒，食鹽，醬油，少許油。喜歡江南風味的可加入少許白糖。
6.表面放上毛豆籽，放入蒸鍋，大火煮開，小火蒸10－15分鐘。
風味茄夾子的做法，風味茄夾子怎麼做好吃，風味
風味茄夾子的做法 主料圓茄子 2個豬肉 250g 輔料青椒木耳鹽 蒸魚豉油 生抽步驟 1.茄子清洗乾淨，去蒂，切成厚約1釐米的片，但不要切斷以便做成茄夾子。2.豬肉末打散加鹽，生抽，老抽，糖，香油調味，放入蔥沫順一個方向攪拌均勻 3.把調好的肉餡放在切好的茄縫中 4.上鍋蒸半小時 5.蒸茄子時可以開...
爆炒毛豆的做法，爆炒毛豆怎麼做好吃，爆炒毛豆的家常
爆炒毛豆的復做法步驟制 1先將毛豆夾2頭剪掉，這時要注bai意看有沒有du 壞的，壞的扔掉 毛豆剪完後zhi，dao用水浸泡幾分鐘，之後再反覆搓洗2遍 2泡毛豆的時候，可以準備輔料，大蒜4瓣拍碎切末，幹辣椒3個切碎 愛吃辣的可以多放點 茴香一個，香葉一片洗淨，一小把花椒也洗淨 不愛麻味的可以不加，但...
毛豆香乾的做法，毛豆蒸香乾怎麼做好吃？
毛豆香乾的做法就是 1.豆腐乾和紅辣椒切成丁 2.鍋中燒開水，放入毛豆焯燙 3.鍋中入油，大火燒至油達5成熱，放入薑絲爆香,下入豆腐乾翻炒 4.放入毛豆，加入生抽翻炒,再放入紅辣椒翻炒 5.加入鹽,翻炒均勻即可出鍋 毛豆是黃豆的青春期，含有特別高的優質蛋白質，含有礦物質包括維生素 葉酸 b族維生素 ...