1樓：宮野·灰原
食材明細
主料：細茄子4根、青椒1個
輔料：小蔥適量
配料：豆瓣醬一勺、醬油適量、鹽適量、雞精適量醬爆茄條的做法步驟
原材料！
6月鮮豆瓣醬，6月鮮特級醬油忘記拍進去了！
切好的茄條（用水泡一下）、青椒和6月鮮豆瓣醬！
油燒熱！
倒入茄條和青椒！翻炒！
炒變色時加一勺6月鮮豆瓣醬，炒勻，
待茄條變軟時加適量的6月鮮特級醬油，炒勻，（口味重的可加適量的鹽）因為豆瓣醬和醬油都是鹹的。
加適量的雞精和蔥花炒勻，準備出鍋！～
看，紫色的茄子外皮，是不是很漂亮呢。
裝盤！來自 美食天下 娟娟廚房 的作品
2樓：0澤國a網盤
用料粗茄子醋老抽
蠔油糖生粉蔥花
薑末醬爆茄條的做法
將茄子切成長條
放入油鍋炸天
另起油鍋放少許油，煸香薑末，放入炸好的茄子，加老抽蠔油、糖、醋，最後勾芡撒蔥花。
小貼士由於茄子炸過，油比較多，所以煸薑末的時候放一點點油即可。
好吃的醬爆茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料紫茄子 兩個蔥姜
蒜豆鼓肉醬 （是早做好的，也可以放入炒熟的肉丁，再放醬）醬爆茄子的做法
紫茄子兩個，洗淨切成長約4釐米的條。蔥、姜、蒜切碎，豆鼓切碎炒鍋上倒入適量油，熱後倒入茄條，炒至變色變軟後撈出鍋內再倒入少許油，放入蔥、姜、蒜、豆豉碎炒香，放入茄條、兩匙肉醬（是早做好的，也可以放入炒熟的肉丁，再放醬）、半碗開水，燒製兩三分鐘後放少許鹽（豆豉和醬都有鹹味，鹽的量要少放）、雞精、糖、水澱粉勾芡，淋少許香油即可盛到盤中，撒些蔥末即可
超簡單的醬爆茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
超簡單的醬爆茄子的做法
茄子洗淨，手撕成塊，辣椒切絲，生薑大蒜切絲鍋中放入足夠的油，放入茄子爆炒到軟
炒軟以後盛出放入豆瓣醬炒
放入辣椒炒到七分熟之後放入之前的茄子
放入茄子，翻炒幾下就好了，因為豆瓣醬很鹹了，可以不放鹽了！
美味茄子就好了
盛上一碗米飯，分分鐘吃光的節奏！
醬爆茄子怎麼做才好吃？
5樓：匿名使用者
【 原料】 茄子300克、植物油100克，白糖10克，甜麵醬2o克、醬油、味精、姜各適量。
【做法】 把長茄子洗淨，順剖為兩半，去籽，再切成3釐米長、1．5釐米寬的長條塊，在茄皮面淺劃橫刀、縱刀呈小方格狀。油鍋燒熱至冒煙，將茄條投入炸一下撈出．．另起油鍋燒熱，放入薑末，熗出香味後，放甜麵醬炒片刻，再放入醬油、糖、味精和炸過的茄子，翻炒至開鍋，沿鍋邊稍加一點水，移溫火l：燜一會兒以人味，待湯汁漸稠，翻炒兒下即可出鍋裝盤
6樓：檸檬兒肥肥
姜蒜切片，辣椒切片，茄子也切片，然後茄子焯一下水，西紅柿也焯水去皮，鍋中加一些油，放入蒜煸香，把茄子，西紅柿，辣椒全部放進去，加少量鹽，然後放一些糖，少量的雞精再加一些醬油，爆炒至茄子柔軟就可以了。
簡單的醬爆茄子怎麼做
7樓：匿名使用者
食材明細
茄子300g
豬肉100g
蒜蓉適量姜適量
醬油適量
桂林辣椒醬
適量李錦記拌麵醬
適量老乾媽
適量xo醬
適量蠔油適量油
適量鹽適量微辣口味炒
工藝半小時
耗時普通
難度醬爆茄子的做法步驟
醬爆茄子的做法步驟：1 1準備好材料
醬爆茄子的做法步驟：2 2所有的調料
醬爆茄子的做法步驟：3 3桂林辣椒醬 李錦記拌麵醬 老乾媽 xo醬 這四種醬料混合並攪拌均勻
醬爆茄子的做法步驟：4 4茄子洗乾淨 切條 用水泡一下
醬爆茄子的做法步驟：5 5豬肉切碎用油 鹽醬油 生粉作調料拌一下
醬爆茄子的做法步驟：6 6鍋子燒熱後不用放油 直接下茄子翻炒 至茄子微微變色和邊軟後 撈起
醬爆茄子的做法步驟：7 7放油 爆香蒜蓉
醬爆茄子的做法步驟：8 8蒜蓉爆香後 調好味的豬肉和姜粒一起下鍋翻炒
醬爆茄子的做法步驟：9 9翻炒至豬肉變色後 加入之前用老乾媽調好的 把它與豬肉混合 爆香
醬爆茄子的做法步驟：10 10然後加入茄子 繼續翻炒
醬爆茄子的做法步驟：11 11用蠔油和水調成汁
醬爆茄子的做法步驟：12 12加入翻炒好的茄子
醬爆茄子的做法步驟：13 13蓋上鍋蓋 稍稍煮一下
醬爆茄子的做法步驟：14 14用水 生粉 醋 調成芡
醬爆茄子的做法步驟：15 15加入 翻炒
醬爆茄子的做法步驟：16 16待到汁稍微收幹就可以了
醬爆茄子的做法步驟：17 17大功告成
小竅門木有李錦記拌麵醬和桂林辣椒醬的親可以用豆瓣醬代替~
8樓：匿名使用者
食材茄子兩根步驟1
茄子改刀切長條或方塊，青紅辣椒切片，生薑切碎。
2鍋中倒入適量油（茄子吸油，放入量比正常炒小菜稍微多一點），燒熱後放入茄子，不停的翻炒。炒生茄子有點變軟放入生薑。
3待茄子快要炒熟時加入少許醬油,適量甜麵醬繼續翻炒。下入青紅辣椒。
4待茄子完全熟後加少許少許鹽關火出鍋。記得茄子要趁熱的時候吃。
xo醬爆茄子的做法，xo醬爆茄子怎麼做好吃
9樓：林夕的微笑
食材明細
茄子300g
豬肉100g
蒜蓉適量
姜適量醬油適量
桂林辣椒醬適量
李錦記拌麵醬適量
老乾媽適量
xo醬適量
蠔油適量
油適量鹽適量
微辣口味
炒工藝半小時耗時
普通難度
醬爆茄子的做法步驟
1準備好材料
2所有的調料
3桂林辣椒醬 李錦記拌麵醬 老乾媽 xo醬 這四種醬料混合並攪拌均勻4茄子洗乾淨 切條 用水泡一下
5豬肉切碎用油 鹽醬油 生粉作調料拌一下
6鍋子燒熱後不用放油 直接下茄子翻炒 至茄子微微變色和邊軟後 撈起7放油 爆香蒜蓉
8蒜蓉爆香後 調好味的豬肉和姜粒一起下鍋翻炒9翻炒至豬肉變色後 加入之前用老乾媽調好的 把它與豬肉混合 爆香10然後加入茄子 繼續翻炒
11用蠔油和水調成汁
12加入翻炒好的茄子
13蓋上鍋蓋 稍稍煮一下
14用水 生粉 醋 調成芡
15加入 翻炒
16待到汁稍微收幹就可以了
17大功告成
醬爆茄子蓋澆飯怎麼做好吃 家常醬爆茄子蓋澆飯的做法
10樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
肉末100g
茄子500g
黃豆醬適量
蒜瓣3瓣
蠔油適量
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時
簡單難度
醬爆茄子蓋澆飯的做法步驟
新鮮食材全部準備好待用
鍋中放入適量油加熱
待油溫升高倒入茄子炸制一會
炸好的茄子撈起瀝乾油份待用
鍋中放少量油爆香蒜瓣
放入肉末煸炒出香味
倒入蠔油黃豆醬適量水煮開
醬料煮開後倒入茄子迅速翻炒幾下
迅速翻炒幾下即可出鍋
將湯汁澆在米飯上美味就完成啦
肉包5.24的早餐記
11樓：海綿健康
醬爆茄子蓋澆飯怎麼做好吃 家常醬爆茄子蓋澆飯的做法食材主料
米飯適量
蒜香茄子
半盤輔料油適量
麻薯軟糖
適量步驟
1.碗準備好
2.剩飯用炒鍋熱一下
3.放入碗中
4.戴手套把米飯壓實，注意不要被燙到
5.碗倒過來把米飯倒入盤內
6.燜茄子取出
7.澆在米飯上
8.麻薯軟糖取出
9.撒一點在表面~可以吃了
醬爆豬肝的做法，醬爆豬肝怎麼做好吃，醬爆豬肝的家常
食材明細 豬肝一片 茭白兩根 蔥適量姜適量 澱粉適量 白糖適量 料酒適量 老抽適量 醋適量鹽適量 醬香口味 爆工藝廿分鐘耗時 普通難度 醬爆豬肝的做法步驟 1準備了，把一片豬肝浸在水裡，撒點鹽和醋，去血水 2把豬肝和茭白切片，和豬肝搭顏色一紅一白 3把切好的豬肝放盆裡倒入鹽，白糖，姜，黃酒，老抽和澱...
醬爆缸豆怎麼做好吃，醬爆缸豆的家常做法
醬爆缸豆的家常做法 1.新鮮的缸豆用手掰成3cm左右的小段，清洗乾淨，裝盤待用！2.將玉米油到入鍋中燒熱，油的份量以倒入鍋中能淹沒缸豆為好，將缸豆倒入鍋中油炸，半份鍾後撈起備用！3.將大蒜與幹辣椒切碎準備好，鍋裡炸缸豆的油倒出，留少許油燒熱！4.將幹辣椒，蒜末倒入燒熱的鍋中，加入一勺豆瓣醬炒香，倒入...
煎茄托子的做法步驟圖，煎茄托子怎麼做好吃
用料茄子 食用油蔥姜 麵粉花椒麵 香煎茄託的做法 茄子用切細絲，蔥姜切沫。茄絲和蔥姜拌勻，加入花椒麵食鹽，醃製五分鐘。待茄絲醃出少量水份，均勻撒上面粉，拌勻。平底不粘鍋倒上食用油，帶油熱挖上少量茄子煎即可，記得小火。這樣，香噴噴的茄託就出鍋了。平時用西葫蘆代替茄子同樣美味。香煎茄託 主料茄子一個 輔...