1樓：愛吃蘿蔔和油菜
抄可以的
綠豆和黃豆bai水泡過夜，讓他充分脹發
du 2.搓去豆皮備用（如果不想**zhi利用豆渣的dao話，此步驟可省略）
3.加水用料理機榨漿後，煮熟；此步驟也可以用豆漿機來操作，**上的豆漿是我用料理機榨漿煮熟後取出的一碗，加了點糖喝豆漿的
4.煮熟的豆漿待5-10分鐘燒晾涼一點，此時溫度大約在90度左右。加入白醋，邊加邊攪拌，直至出現絮狀沉澱後停止加入，繼續攪拌一會，靜置等待分層
5.倒出上面的水分，將沉澱物倒入鋪有紗布的瀝水籃子，紗布收口，上面壓個重物，等30分鐘豆腐塊成型即可
2樓：匿名使用者
可以copy啊
《本草綱目》谷部．卷25"豆腐」雲：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，磑碎。
濾去渣，煎成。以滷汁或山礬葉或酸漿醋澱，就釜收之。」其生產過程是：
選豆一浸豆→磨豆→濾漿→煮漿→點漿→成型，這也就是傳統豆腐生產的基本過程，分述如下：
選豆 大豆是做豆腐的理想原料。春秋戰國時，大豆曾被作為主食利用，後因大豆含有一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、皁角素等，人食用後容易產生腹脹、消化不良，因而限制了大豆作為主食的發展，而轉入蔬餌膏饌。不過，大豆生產還是比較普遍，因而豆腐原料十分豐富。
李時珍說「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之」，但他首選的還是「黑豆、黃豆」，其實「白豆與泥豆」也是大豆，不同品種而已，蛋白質含量較之前者要低。至於「豌豆、綠豆之類」雖皆可為之，但其蛋白質含量只有20％~24％，約等於大豆蛋白質含量的一半，做豆腐未免得不償失。
3樓：匿名使用者
應該可以的,但是一般是同黃豆混合在一塊做綠豆腐.綠豆的澱粉含量高,如果全用綠豆做沒那麼爽口了.
鹽滷能做豆腐嗎，怎麼做豆腐的鹽滷
能做，比石膏做的好吃。在鄉下都喜歡吃鹽滷豆腐。鹽滷可以做的，但是要手續齊全，有qs的。外面的豆腐腦都是葡萄糖酸內酯做的，滷水做不成那種滑嫩的效果。怎麼做豆腐的鹽滷 主料 黃豆200克 輔料 清水2000克 步驟如下 1 黃豆浸泡一夜，冬天至少10小時以上。2 原汁機出汁口直接放鍋。3 豆子和水用小勺...
食用鹼能做豆腐嗎，製作豆腐可以加食用鹼嗎
回答準備材料 幹黃豆300g 白醋20g 食用鹼5克 水2400g 水600g 製作步驟 1 用稱稱出300克幹黃豆，稱以後洗乾淨，泡一晚上 2 泡完水的豆子690克，分成三份，230克豆子加入800克水放入豆漿機裡，按水果鍵開始打豆漿 3 打完的豆漿過濾一下 4 等三份都打完，在用細紗布再過濾一下...
剩米飯只能做蛋炒飯嗎，還能做成什麼好吃的
1.剩米飯可以做成紫菜包飯。紫菜包飯是一種非常美味並且很常見的食品，主要是用大米和紫菜做成的。而大米必須是熟的大米，所以用剩米飯完全可以做紫菜包飯，並且紫菜包飯的製作流程並不困難。只要用紫菜包住剩米飯 火腿條 酸甜蘿蔔條以及黃瓜條就可以食用了。當然也完全可以新增自己喜歡的食材。2.剩米飯可以做成披薩...