1樓：赤腳天使_靜
材料菜、香油、鹽、雞精屬
先把麵條煮熟,放在冷水裡面泡上5分鐘（避免粘在一起）；
把油倒入鍋內加熱，放入蔥後，將肉丸也放入鍋內炒一分鐘後，再將鍋內倒入清湯，清湯燒開後，將已熟的麵條和生菜（自己喜歡的菜）放入清湯內，再根據自己的口味加入鹽和雞精，把做好的肉丸麵條倒入碗內，對了，不要忘了還有最重要的香菜和香油（它們可是最好的提味材料），這個也是有順序的，先加香油（不要太多），最後放入香菜（香菜還有點綴的作用哦）。這樣美味的肉丸麵條就做好了。
2樓：黎韶琴鶴
原料：豬肉一斤（肥肉2兩瘦肉8兩），澱粉一兩，雞蛋兩個，
蔥姜醬油鹽味精香油適量專。
具體做屬
法為：首先做丸子。豬精肉剁細，加蔥、姜、花椒水、鹽、香油、味精、澱粉、醬油、雞蛋調勻，做成直徑約5釐米的大頭丸子，油炸脆皮，上鍋蒸熟。
二是制滷。煮雞湯或骨頭湯時加八角、桂皮、蔥姜等；煮好後，撇去浮油，過濾雜質。然後開滷，這是最關鍵的工序，用蔥、姜、五花肉片爆鍋，然後加上醬油、雞湯，再加鹽、白糖、味精、花椒油，開鍋後，把肉片、雜質撈出不用，調製出最可口的滷，也叫澆頭。
三是準備小料，也叫菜碼。水發黃花菜切段，鹹香椿、鹹胡蘿蔔切末，香菜切段，備好蒜泥與醋。然後把肉丸子切0.6釐米厚的片（或切塊），把水發粉皮切方塊，一起放入滷中入味。
四是煮麵條。選中粗的鮮麵條，大火煮開，小火煮熟，撈出清水沖涼，要求根根挺拔，有咬頭。裝碗，加菜碼、放澆頭，倒入醋蒜即成。
簡單的工藝，常見的材料，一道美味的濰坊傳統小吃就做好了，愛烹飪的你可以試著做做看。
肉丸子麵條的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
主料丸子2個 麵條適量
雞蛋2個 甜蒜1顆
粉皮1張 金針1把
香椿2顆 香菜少許
蒜頭4粒 棒骨或雞腿1塊
蔥姜少許 黃瓜1根
肉丸子麵條的做法步驟
1. 先照一個全家福
2. 把所有的食材切好，放入盤中待用！
3. 開小火在鍋里加入油，在受熱後晃動鍋子讓油均勻的掛滿鍋子，打入雞液，待邊緣翻起時將其翻一下，雞蛋皮就好了^_^！
4. 蔥姜爆鍋後放入雞腿或棒骨，加味極鮮翻炒，待炒香後加入清水燉煮，開鍋後加少許鹽提味。
5. 麵條加鹽煮熟。
6. 過一下水
7. 把金針，丸子，粉皮在湯裡過一下入味。
8. 將所有的食材漂亮的擺在麵碗裡
9. 擺好後加點香菜
10. 最後在碗里加入剛才煮好的湯，這樣就大功告成啦v(^o^)v！
11. 吃的時候可以根據個人的口味加點蒜泥，醋提味
肉丸子麵條的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：寵寵欲動闖天涯
1. 先照來一個全家福
2. 把所有的食材切好源，放入盤中待用！
3. 開小火在鍋里加入油，在受熱後晃動鍋子讓油均勻的掛滿鍋子，打入雞液，待邊緣翻起時將其翻一下，雞蛋皮就好了^_^！
4. 蔥姜爆鍋後放入雞腿或棒骨，加味極鮮翻炒，待炒香後加入清水燉煮，開鍋後加少許鹽提味。
5. 麵條加鹽煮熟。
6. 過一下水
7. 把金針，丸子，粉皮在湯裡過一下入味。
8. 將所有的食材漂亮的擺在麵碗裡
9. 擺好後加點香菜
10. 最後在碗里加入剛才煮好的湯，這樣就大功告成啦v(^o^)v！
11. 吃的時候可以根據個人的口味加點蒜泥，醋提味！
12. 這是沒有雞腿做高湯，加了大腸的，也很好味
山東濰坊肉丸子麵條的做法
5樓：匿名使用者
原料：豬肉一斤（肥肉2兩瘦肉8兩），澱粉一兩，雞蛋兩個， 蔥姜醬油鹽味精香油適量 。
具體做法為：
首先做丸子。豬精肉剁細，加蔥、姜、花椒水、鹽、香油、味精、澱粉、醬油、雞蛋調勻，做成直徑約5釐米的大頭丸子，油炸脆皮，上鍋蒸熟。
二是制滷。煮雞湯或骨頭湯時加八角、桂皮、蔥姜等；煮好後，撇去浮油，過濾雜質。然後開滷，這是最關鍵的工序，用蔥、姜、五花肉片爆鍋，然後加上醬油、雞湯，再加鹽、白糖、味精、花椒油，開鍋後，把肉片、雜質撈出不用，調製出最可口的滷，也叫澆頭。
三是準備小料，也叫菜碼。水發黃花菜切段，鹹香椿、鹹胡蘿蔔切末，香菜切段，備好蒜泥與醋。然後把肉丸子切0.6釐米厚的片（或切塊），把水發粉皮切方塊，一起放入滷中入味。
四是煮麵條。選中粗的鮮麵條，大火煮開，小火煮熟，撈出清水沖涼，要求根根挺拔，有咬頭。裝碗，加菜碼、放澆頭，倒入醋蒜即成。
簡單的工藝，常見的材料，一道美味的濰坊傳統小吃就做好了，愛烹飪的你可以試著做做看。
肉丸子麵條怎麼做如何做好吃
6樓：王培信
肉丸子面
bai條的做法
1.柴雞煮湯後du
撈出zhi雞，雞肉撕成絲。肉丸子切dao片，雞蛋攤成回蛋皮切塊，答金針、粉皮泡軟，甜蒜切丁，胡蘿蔔、香椿切末2.雞湯燒開，先放金針、粉皮煮熟，放鹽、雞肉絲。
肉丸子片開一滾。撒上蛋皮、香菜，加一湯勺花椒油調味
3.麵條煮熟撈大碗裡，舀上面條滷，加上小料、醋、辣椒油拌一下
山東濰坊肉丸子麵條怎樣做？
7樓：yan胖子
原料：豬肉一斤（肥肉2兩瘦肉8兩），澱粉一兩，雞蛋兩個， 蔥姜醬油鹽味精香油適量 。
具體做法為：
首先做丸子。豬精肉剁細，加蔥、姜、花椒水、鹽、香油、味精、澱粉、醬油、雞蛋調勻，做成直徑約5釐米的大頭丸子，油炸脆皮，上鍋蒸熟。
二是制滷。煮雞湯或骨頭湯時加八角、桂皮、蔥姜等；煮好後，撇去浮油，過濾雜質。然後開滷，這是最關鍵的工序，用蔥、姜、五花肉片爆鍋，然後加上醬油、雞湯，再加鹽、白糖、味精、花椒油，開鍋後，把肉片、雜質撈出不用，調製出最可口的滷，也叫澆頭。
三是準備小料，也叫菜碼。水發黃花菜切段，鹹香椿、鹹胡蘿蔔切末，香菜切段，備好蒜泥與醋。然後把肉丸子切0.6釐米厚的片（或切塊），把水發粉皮切方塊，一起放入滷中入味。
四是煮麵條。選中粗的鮮麵條，大火煮開，小火煮熟，撈出清水沖涼，要求根根挺拔，有咬頭。裝碗，加菜碼、放澆頭，倒入醋蒜即成。
簡單的工藝，常見的材料，一道美味的濰坊傳統小吃就做好了，愛烹飪的你可以試著做做看。
肉丸子家常做法，正宗肉丸子怎麼做
食材 豬肉餡bai500克。輔料 蒜2瓣，du姜1塊，小蔥zhi1根，胡椒粉1 2小勺 dao，玉米澱粉6茶匙，回五香粉1 2茶匙，醬油答4茶匙，香油1小勺，鹽適量，雞蛋1個。1 準備所需材料。2 將姜沫 蒜沫 蔥花 雞蛋加入肉沫裡。3 再加入醬油 玉米澱粉 鹽 香油 胡椒粉。4 把它拌勻，然後打攪...
濰坊肉丸子怎麼做,濰坊肉丸子麵條怎麼做
料酒適量 蔥姜八角花椒 適量 醬油適量 肉丸子 2個 甜蒜 2頭 香菜少許 幹辣椒幾顆 生雞架 1只 濰坊肉丸子麵條的做法 先把雞架用料酒,蔥薑片醃製一下去去味 把肉丸子切片放好備用 準備好兩顆蛋 蛋皮要薄,所以分別打散 起鍋,加少許油,然後把蛋液倒入攤成一個薄餅皮出鍋後切片備用 切好甜蒜和香菜備用...
肉丸子麵條的家常做法大全怎麼做好吃
1.先照來一個全家福 2.把所有的食材切好源,放入盤中待用 3.開小火在鍋里加入油,在受熱後晃動鍋子讓油均勻的掛滿鍋子,打入雞液,待邊緣翻起時將其翻一下,雞蛋皮就好了 4.蔥姜爆鍋後放入雞腿或棒骨,加味極鮮翻炒,待炒香後加入清水燉煮,開鍋後加少許鹽提味。5.麵條加鹽煮熟。6.過一下水 7.把金針,丸...