1樓：地球軍
皮蛋瘦肉粥我做過，也是在網上找的，第一次做很好吃，但是那種南方粥家裡回人不大能接答受，所以就很少做了，但我很愛吃~~很香，比白米粥好多了 材料：大米，豬瘦肉（要全瘦的，不能有肥肉，那樣弄到粥裡很不好吃），皮蛋 做法：大米的量根據你要做的多少來定，把米放到碗裡放點油和鹽醃兩個小時左右 這樣做的目的是讓米容易煮爛，更加可口，而且還有鹹淡。
油的量不需要太多，主要是攪拌勻了就可以 瘦肉做之前放點料酒和花椒，鹽，八角淹12個小時左右，這樣肉也有風味了~~ 在醃大米的時候，你就可以把醃好的肉煮出來了，水燒開後把瘦肉放到水裡煮，**成熟的時候就撈出來~``如果開始的肉很乾淨沒什麼血水的話，那煮肉的湯可以留著，做個麵條湯什麼的 肉冷卻後把肉按照紋理撕成條狀，撕就行，不用切。粗細按你的喜好來定，最好塊不要太大，也別太小。 然後煮粥，水的量一定要掌握好，水多了粥就澇了，具體的我也不清楚，聰明的你，覺得差不多能讓粥煮得稠稠的量就好了。
等到水沸騰了，把切好的皮蛋和瘦肉放到粥裡。 皮蛋最好用無鉛的，對身體好 等到粥煮得稠稠的就做好了~`
2樓：◆好貼◆一
放薑片 顯得不好吧 如果要放 也放姜粉啊
皮蛋瘦肉粥做法，皮蛋瘦肉粥的簡單做法
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽...
煮皮蛋瘦肉粥裡面可以不放肉嗎皮蛋瘦肉粥裡可以放當歸嗎
根據自己的口味可以不放肉。皮蛋瘦肉粥根據傳統的做法是要放肉的。這樣味道會更加鮮美。皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃之一。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採用了...
如何做皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥咋做
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。這個周未為心愛的她 他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香...