1樓:植物網
主料豌豆苗200克
輔料蒜瓣10粒
生薑15克
松花蛋1只
鹹鴨回蛋1只
草菇100克配料油
答15克
鹽3克胡椒粉2克
豬肉湯300毫升
上湯豆苗的做法步驟
1材料洗淨。
2材料切塊。
3鍋內放油15克,10粒蒜瓣入油鍋,小火煎。
4蒜瓣小火慢煎至煎黃,剷出。
5用鍋中餘油爆薑片。
6放入草菇片,加肉湯,煮10分鐘。
7放入豆苗。
8放入松花蛋、鹹鴨蛋和胡椒粉繼續煮2分鐘。
9營養美味的上湯豆苗就做好了。
2樓:匿名使用者
用料bai
豆苗 250g
皮蛋 1個
蒜 5瓣
生薑 3片du
鹽、胡椒粉、雞精 少量
上湯豆zhi苗的做法
鍋中燒開dao水回,將豆苗焯水3-4分鐘,答盛起碗中備用!
皮蛋去殼,切成小塊,蒜、薑切片!
鍋燒熱,倒入適量油,立馬放入切好的蒜瓣和生薑小火煎,煎至金黃,出現蒜香即可!
鍋中倒入高湯(涼白開或濃湯寶也可以),加入適量鹽、胡椒粉調味,鍋中水煮開,此時放入皮蛋,燒煮1分鐘!
將燒好的湯倒入裝有豆苗的碗內,一晚上湯豆苗就出鍋啦!
小貼士切皮蛋時,刀沾水能夠使皮蛋不沾刀!
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