1樓：匿名使用者
」潮庭「牛肉丸和普通的牛肉丸區別在兩個方面，一個是工藝，」潮庭「牛肉丸一邊比較注重手打工藝，二是」潮庭「牛肉丸的口感方面比較彈牙，爽口，外面很多牛肉丸基本都是機器生產的，沒有什麼嚼勁，很鬆散。
2樓：匿名使用者
基本沒什麼抄區別，要襲
做出好吃的牛肉丸最關鍵的步驟是打漿，打的時間太久肉會過熟無法打成肉漿，打的時間不足牛肉丸的筋道和彈性會不足，手工捶打更要求師傅們的經驗，機打則能科學把握時間，像有些企業比如潮庭食品，由經驗豐富的老師傅把控的配方，機器統一生產出來的牛肉丸，口感、味道都和手打牛肉丸差不多。
請問潮汕牛肉丸和普通的牛肉丸的區別在**？
3樓：baby小杜愛上笑
你好，潮汕牛肉丸和普通的牛肉丸區別在兩個方面，一個是工藝，潮汕牛肉丸一邊比較注重手打工藝，二是潮汕牛肉丸的口感方面比較彈牙，爽口，具體你們可以買菲..凡..食品試下。
手工牛肉丸的做法步驟圖，手工牛肉丸怎麼做好吃
食材用料 新鮮牛裡脊肉 200克 姜 20克 鹽 少許 蔥油 15克 胡椒粉 5克 料酒 10克 味精 3克 手工牛內 肉丸的做法 1.用200克的新鮮容牛肉做，把牛肉切成小塊或小丁，準備放進絞肉機攪2.姜也切末或丁，和牛肉放一起準備好，過會兒放絞肉機一起攪碎3.牛肉加薑末，蔥油，胡椒粉，料酒，鹽，...
牛肉丸湯的做法，潮汕牛肉丸湯怎麼做好吃
食材 生菜 魚露 胡椒粉 食鹽 香油 歐芹 做法 1.把所需的材料準備好 正宗牛肉丸 牛筋丸 生菜 香芹 蒜頭油 魚露 胡椒粉 香油 食用油 精鹽 雞精 味精。2.把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裡煮。3.在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段 香芹切成粒備用。4.在碗裡先調入一些配料 適量的...
超市買的牛肉丸能用微波爐煮嗎,牛肉丸可以放微波爐裡叮嗎
先解凍,確保不是裡面不是湯汁那種爆漿牛丸就行了 牛肉丸可以放微波爐裡叮嗎 牛肉丸可以放微bai 波爐裡叮 主料 牛du肉zhi500g 配料 馬蹄10個 大頭菜 dao少許 回 香菜少許 調料 答老抽 雞粉 橄欖油 鹽 糖 粟粉 牛肉用碎肉機很快打好,放入調料打均勻 將配料切碎 主料配料二合一攪拌均...