1樓：合肥歐米奇西點學院
來omick,你就知道
抹茶板栗盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：植物網
用料栗子泥 200g+100g+80g
抹茶蛋糕片（海綿蛋糕或戚風蛋糕均可） 2片
牛奶 50ml
淡奶油 250ml
魚膠粉（雀巢沒法打發才用的，用安佳用藍風車神馬的可以直接忽略它） 4g
松仁、巧克力碎 適量，裝飾用
白砂糖 20g
抹茶栗子蛋糕的做法
200g栗子泥與50ml牛奶混合後抹在海綿蛋糕片上，蓋上戚風蛋糕片，輕壓
淡奶油與白砂糖混合，魚膠粉加一小勺水化開，隔水加熱至融化後稍稍降溫，慢慢加入淡奶油中，邊加邊攪拌，冷藏1~2小時或冷凍30~40分鐘至濃稠
將濃稠的淡奶油與100g栗子泥混合均勻後塗抹在蛋糕體上（也可以用裱花袋擠）
80g栗子泥裝入裱花袋中，剪個小口，蛋糕冷藏半小時後擠上栗子泥，撒上松仁和巧克力碎
3樓：匿名使用者
用料蛋黃部分
4個蛋黃 每個大約65克
細砂糖 20克
玉米油 55克
低筋麵粉 60克
抹茶粉 12克
熱水 80克
蛋白糊4個蛋白
細砂糖 60克
抹茶?盒子蛋糕的做法
抹茶粉加熱水攪拌均勻
蛋黃加砂糖z字攪拌均勻，再加玉米油攪拌均勻晾涼的抹茶水加入蛋黃糊
麵粉篩入低筋麵粉
z字攪拌均勻，放在一邊備用
蛋白加入幾滴檸檬汁或者白醋，打蛋器打出粗泡狀態，加入20克砂糖打發細膩程度再加入20克砂糖，一直高速打發打發出大彎角，再加入最後20克砂糖
蛋糕卷打發這個程度，彎角就可以了，戚風蛋糕需要小尖角取三分之一的蛋白加入蛋黃糊翻拌，不要打圈
翻拌翻拌好的蛋黃糊再倒入蛋白盆，繼續翻拌
翻拌均勻，
倒入28，28的金盤，鋪平
烤箱預熱170度，15分鐘，溫度僅供參考
250克淡奶油加30克砂糖打發
打發的稍微硬一些
一層蛋糕，一層奶油，一層水果鋪好
頂部撒了奧利奧餅乾碎完成
無敵榴蓮盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：植物網
－ 準備食材 －
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴蓮肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
－ 步驟 －
1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先，手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻，再加入30g的牛奶打勻，最後加入低粉30g、z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白，先加入幾滴醋，先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至溼性發泡就可以了，就像**一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻，從下往上翻拌，手不要太重、但是速度要快！
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平，同時150度預熱烤箱，蛋糕烤12-15分鐘、按個人的烤箱脾氣，烤至表面變色即可啦。（先烤12分鐘，用牙籤插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼，蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴蓮肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡
9.開始裝盒子了：先放一片蛋糕胚到盒子底部，擠一層淡奶油、在鋪上一層榴蓮泥，再放一片蛋糕胚
重油棗泥核桃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：蘇州新東方烹飪學校
用料低筋麵粉 100克
雞蛋 3個
紅棗 150克
核桃仁 適量
色拉油 90克（如果要很油潤的感覺可以適當增加）
紅糖 35克（原方50克）
小蘇打 2克
重油棗泥核桃蛋糕的做法
先把大棗加熱水稍煮五分鐘，更軟也好去核。這期間可以稱好其他材料。
核桃掰小塊後，用平底鍋最小火稍焙一下。要注意一直翻動以免炕糊了。
紅糖有很多糖塊，稍加一點點水進微波爐叮30秒左右加熱然後攪拌融化。
大棗去核，剁成泥。如果有攪拌機，把大棗肉和色拉油一起進攪拌機打成糊即可。
雞蛋打散。紅棗泥加入色拉油中攪散後，加入蛋液中攪勻。然後加入紅糖液攪勻。
低粉加入小蘇打攪勻後過篩，加入紅棗蛋液中。用翻拌法拌勻即可。
加入一半核桃仁，拌勻後，靜置至少20分鐘。
裝入紙杯，每杯裝半杯即可，把剩下的核桃仁撒在蛋糕液麵上。期間預熱烤箱，上下火150度10分鐘。
進箱烤！烤箱中層上下火150度40分鐘（視你的烤箱和烤的量而定，我這盤是這個方子的2.5倍，所以烤的時間相對較長），牙籤從正中插到底取出牙籤上無沾粘物就是烤熟了。小貼士
裱花小蛋糕系列的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：雲南新東方烹飪學校
裱花蛋糕的做法
將戚風蛋糕片去頂部不齊整的部分，儘量將頂部片平將蛋糕攔腰片開，中間抹上果醬，然後蓋上上半部分，放到微波爐的轉盤上用蛋糕抹刀將奶油抹到蛋糕坯上，頂部抹勻，側面也抹勻將打發好的奶油放到裝了裱花嘴的裱花袋裡，底部擠上花邊，頂部也擠上花邊蛋糕的創意可以自己隨意遐想，我做的是玫瑰花，一般吧，我自己認為，粉色的奶油，我加的是草莓汁，綠色的葉子我是加的抹茶粉這兩樣東西雖然顏色不是很鮮豔，但是絕對的健康
將草莓洗淨控淨水分，對半切開，擺到蛋糕上邊
7樓：匿名使用者
用料小紙託蛋糕 若干
淡奶油卡仕達醬
裱花小蛋糕系列的做法
用小號紙託做戚風小蛋糕
用低粉30克，牛奶200克，糖30克，雞蛋1個，香草精數滴做卡仕達餡裱花。第一次做卡仕達餡，在裡面加了些好時可可糖漿，想裱個玫瑰造型，可總也出不來這個效果，傷心啊！
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榴蓮 芒果千層蛋糕的做法 常溫全蛋打散 上圖 為2份的量，正常3個就夠 分別加入，糖 鹽拌均加入牛奶 淡奶油拌均，加入融化後的黃油，在加入過篩後的麵粉，拌均後，再滴入檸檬汁，在次攪拌，過篩，直至沒有顆粒 平底鍋倒入薄薄一層，快速轉動一下，餅起泡就熟了，不用翻面，直接倒出鍋。繼續做下一張 每張之間用油...
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材料。主料 低筋麵粉80克 純牛奶250ml 細砂糖32克 雞蛋2個 植物油16ml 輔料 可可粉5克 細砂糖28克 淡奶油220克。巧克力千層蛋糕。除了淡奶油和糖，其他所有材料都混合一起成蛋糕皮漿糊。請點選輸入 描述。攪拌均勻哦。請點選輸入 描述。過篩一遍。請點選輸入 描述。熱鍋不需要放油，如果鍋...
千層蛋糕怎麼做 怎樣做千層蛋糕
主料 低筋麵粉150克，雞蛋2個，牛奶380克，黃油38克，淡奶油125毫升。輔料 細砂糖 餅皮 5克，色拉油 餅皮 10克，細砂糖 奶油 15克，香草豆莢半根。1 餅皮 麵粉過篩，加入雞蛋 黃油 色拉油 糖，用蛋抽邊攪拌邊逐步加入牛奶，把麵糊攪拌均勻。2 餅皮 將麵糊過篩後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏...