1樓：d丶小雨
榴蓮/芒果千層蛋糕的做法
常溫全蛋打散（上圖
為2份的量，正常3個就夠），分別加入，糖、鹽拌均加入牛奶、淡奶油拌均，加入融化後的黃油，在加入過篩後的麵粉，拌均後，再滴入檸檬汁，在次攪拌，過篩，直至沒有顆粒
平底鍋倒入薄薄一層，快速轉動一下，餅起泡就熟了，不用翻面，直接倒出鍋。繼續做下一張（每張之間用油紙隔離，或多準備幾個盤子，以免粘連）。都烙好後，放涼
切芒果，我圖省事，就切成了小丁，切片會更美觀300克淡奶油，打發，35克糖粉分3次加入。打的硬一些（紋理明顯）。因為餅太薄，第一層底我用了2張餅，抹奶油，放芒果……
完成如果奶油剩了，不要浪費，可以在做個木糠杯
2樓：莫羽大昭
用料主料
牛奶150克
綿白糖20克
低筋麵粉60克
黃油15克
雞蛋2-3個
輔料淡奶油
200克
綿白糖15克
芒果千層與榴蓮千層蛋糕的做法
1.準備牛奶150克，綿白糖20克，黃油15克，低筋麵粉60克，綿白糖加入一點牛奶放入微波爐加熱融化後倒入牛奶裡
2.篩入低筋麵粉
3.攪拌器混合所有液體
4.加入黃油攪拌均勻
5.平底鍋刷一層色拉油
6.掌握好每張麵皮的量
7.快速倒入平底鍋
8.晃動鍋造型 儘量圓一點
9.輕拿輕放 很薄別撕壞了
10.裁成合適大小形狀 放入冰箱冷藏15分鐘左右11.大芒果一個切塊
12.儘量均勻
13.打發淡奶油，分兩次加入15克糖（綿白糖、砂糖、糖粉都可以）14.一層餅皮，一層淡奶油，一層芒果
15.一層餅皮，一層淡奶油和榴蓮混合陷
16.依此類推
17.芒果根據個人口味掌握量
18.做好了 嘗一口，太美味！
19.剩了點皮 陷兒 做了幾個小班戟吃
20.芒果小班戟
21.芒果千層做好了，裝在玻璃保鮮盒子裡（其實是我的飯盒）
6寸榴蓮千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：啊往事知多少
6寸榴蓮千層蛋糕（超詳細的步驟，適合初學者）的做法我買了一整個兒榴蓮，花了270大洋。沒忍住，偷吃了一大塊榴蓮，實際用了三大塊榴蓮。旁邊的大澳芒可以忽略掉。
雞蛋和糖霜混合，沒有糖霜的可以用砂糖代替。
牛奶倒入，與雞蛋和細砂糖攪拌均勻。不用什麼手法，順時針攪拌即可。
融化黃油。（黃油用吹風機吹化，我試了黃油容易飛濺，所以想了個好辦法，微波爐40瓦解凍1分鐘即化。）
融化的黃油倒入雞蛋糖霜牛奶的混合液體中。再倒入20ml的淡奶油
榴蓮千層一般多少層，榴蓮千層如何做好吃 榴蓮千層的
4樓：陌上_卿名酒酒
食材用料
雞蛋2個；牛奶480克； 糖（餅皮）40克； 榴蓮肉（一定要乾淨新鮮）500克左右；黃油40克； 低粉160克； 糖（淡奶油）50克左右； 淡奶油500克左右；
榴蓮千層的做法
1.鍋特意用了個新的，雖不是平底但新的總是好的！（鍋非常重要、不粘鍋是餅皮重要裝備）
2.先小火融化黃油和白糖或微波爐也可，溫度偏低些未凝固前打進雞蛋，手抽攪拌至糊狀。加入常溫牛奶，攪勻後篩入低粉，如攪拌後出現顆粒狀黃油證明牛奶太涼，靜置幾分種後在攪直至均勻！
（如果攪拌中仍有顆粒可以過篩一次）
3.開中火熱鍋一小會，鍋溫了就好。（最小失敗的餅皮製作就是溫鍋離火入液）
4.平鋪了液體再**，然後不斷調整火的大小。
5.每次要攪勻方可取液制皮！（頂皮一平勺！皮偏大偏厚一點點兒，內皮偏小偏薄）
6.小火入液，然後中小火交替！小火為主！單面煎即可，不可煎煳！我的新鍋比較滑輕碰餅皮邊緣即可自動滑落！
7.自動滑落過程
8.平鋪即可，因為加了黃油基本不沾！（一次做了2份蛋糕的皮，底層為笨雞蛋正好做了色彩對比）
9.班戟皮製好後最好冷藏涼透。（這樣奶油不會太快融化）
10.淡奶油加糖打發後最好入冰箱冷藏一會兒，便於定型。同樣新鮮榴蓮肉攪成泥也入冰箱冷藏一會兒！
11.奶油與榴蓮泥、冰箱取出一樣一層！基本鋪滿，再將最上一層餅皮包住整個蛋糕（最上層必須是奶油，是因為餅皮很薄，透過來會顯得色彩純淨），圓圓的就做好了！
哈哈！（因為做的時候滿手奶油就沒了**）
12.冰箱冷藏2小時後再吃是必須的！切蛋糕的刀要一刀一擦！刀不乾淨切塊也不美觀了！
5樓：命中註定的
主料 未知
榴蓮500克、淡奶油500克、低筋麵粉150克、牛奶450克、雞蛋2個
輔料黃油25克、白砂糖90克、玉米油少許
榴蓮千層蛋糕步驟1
第一步：製作千層蛋糕餅皮：準備好製作千層蛋糕餅皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、雞蛋2個、黃油25g
步驟2將雞蛋和砂糖混合
步驟3用手抽攪拌至砂糖融化
步驟4加入牛奶攪拌均勻
步驟5分三次篩入低筋麵粉，每篩一次，充分攪拌均勻再篩下一次，這樣不容易出現麵疙瘩
步驟6將黃油加熱至融化，倒入麵糊中，攪拌均勻
步驟7將混合物過篩，得到更加均勻細膩的麵糊，放入冰箱，冷藏30分鐘，攤餅皮的麵糊就製作完成了
步驟8不粘鍋燒熱，擦上少許玉米油，不用太熱，理想的狀態時是麵糊下鍋時有輕微的「嗞啦」聲就對了，這樣既不會產生氣孔，又能夠將麵糊掛住
步驟9用一把湯勺舀麵糊，每次盛的一樣多，可以保證餅皮大小一致；舀入一勺麵糊倒入鍋裡，抬起鍋，輕輕轉動，攤成一張直徑20~22釐米的圓餅，動作要快，因為麵糊很快會凝結
步驟10
待麵糊表面凝固，即可離火，不需要翻面；待餅皮稍稍降溫，用竹片挑起一邊，輕輕揭下整張餅皮；注意不要燙到，因為這時候鍋子還是很熱的
步驟11
將餅皮鋪在架子上晾涼，繼續攤完所有的餅皮，能攤10~12張，如果是做6寸的，能攤15~16張
步驟12
將晾涼的餅皮疊起來放入盤中，用保鮮膜包好，防止風乾；不用擔心粘連的問題，因為餅皮表面有一層黃油，所以不會粘的
步驟13
第二步：製作榴蓮奶油餡：將500g淡奶油中加入50g砂糖，打發至可以裱花的狀態，放入冰箱冷藏待用
步驟14
將冷藏過的500g榴蓮肉去核；榴蓮一定要事先冷藏，口感和味道才能達到最佳
榴蓮芒果雙拼千層怎麼做榴蓮芒果雙拼千層怎麼做如何做
用料雞蛋 3個 淡奶油 15克 白砂糖 20克 低筋麵粉 65克 玉米澱粉 25克 牛奶 250克 榴蓮芒果雙拼千層的做法 先準備好材料榴蓮芒果雙拼千層的做法 步驟1 雞蛋加糖加牛奶加15克淡奶油打散，打到糖融化即可，再加入過篩的粉類，這裡加入玉米澱粉的作用是讓煎出來的皮不易斷同時有彈性榴蓮芒果雙拼...
千層水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
來omick,你就知道 抹茶板栗盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料栗子泥 200g 100g 80g 抹茶蛋糕片 海綿蛋糕或戚風蛋糕均可 2片 牛奶 50ml 淡奶油 250ml 魚膠粉 雀巢沒法打發才用的，用安佳用藍風車神馬的可以直接忽略它 4g 松仁 巧克力碎 適量，裝飾用 白砂糖 20g ...
榴蓮千層蛋糕是怎麼做的，榴蓮千層蛋糕（超詳細烙蛋皮攻略）怎麼做
榴蓮千層蛋糕的做法 準備材料 將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡 然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中 黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻 將黃油和麵糊攪拌均勻 再反覆將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入...