蘑菇與雞肉可以同吃嗎

2021-03-26 01:09:55 字數 1004 閱讀 8688

1樓:那個閃電

可以,以下是copy雞肉燴蘑菇的具體做法。bai主料:雞胸肉du400g、蘑菇150g、蘑菇罐zhi頭1罐輔料:

橄欖dao油適量、鹽適量、姜適量、九層塔適量、黑胡椒適量步驟:1、準備好食材。

2、將雞胸肉切條狀用十三香生粉生抽橄欖油醃製備用、蘑菇切片、姜切絲。

3、燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入薑絲爆香。

4、倒入醃好的雞肉,大火翻炒至斷生。

5、倒入蘑菇,炒均勻。

6、再將蘑菇罐頭倒入,加入適量清水。

7、大火煮片刻,調入少許鹽。

8再、將九層塔加入,攪拌均勻。

9、最後調入少許黑胡椒粒即可熄火。

2樓:匿名使用者

蘑菇能和雞肉一起煮,下面以小雞燉蘑菇為例:

食材準備:

具體步驟:

將雞肉切塊版,用清水洗淨表權面雜質。

冷水下鍋,將水煮開,讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質。

水開後,表面會出現越來越多的浮沫。

.煮幾分鐘後,浮沫不再增多,將雞肉撈出,注意要在水滾的情況下撈,這樣撈出雞肉時不容易粘上浮沫。

撈好的雞肉放入盤中備用。

準備好適量香菇。

將香菇去根,然後用清水洗去表面雜質。

.鍋裡燒上水。

水沸後,放入香菇焯燙,因為菌類都會有些毒性,而且香菇不容易洗淨縫隙裡的殘渣,所以焯燙一下吃會更安全也衛生。

其間用笊籬將香菇翻動,使其均勻受熱,4分鐘左右將其撈出、控水,備用。

將蔥取蔥白,切三段,姜切5片備用,鍋預熱,放入豆油,不用太多,因為雞肉就有雞油,否則菜會太膩,將蔥姜放入鍋中,煸出香味,將雞肉輕輕滑入鍋中,將雞肉被油煎一下。

放入醬油,最好是做熟菜的專用醬油,不是涼拌醬油,放入水,陳醋,花椒,大料。

將香菇放入高壓鍋中,將鍋裡的食材倒入高壓鍋中,上下翻動幾下,30分鐘後,將菜裝盤,撒上小蔥。

3樓:

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