1樓：花雕酒喝多
1.準備食材，將大蒜（3-4片）、生菜（2顆）分別洗淨，切好備用；
2.熱鍋中倒一點油，將大蒜倒入，爆炒幾下；
3.再將洗淨的食材倒入，大火燒，生菜很容易癟下去；
4.加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒 ,大火持續；
5.大約3分鐘左右，放鹽等調料，繼續翻炒；
6.加一點雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了。
注意事項：如果想更健康，就不加雞精。
有幫助，謝謝。
2樓：帳號已登出
主料： 生菜250克 調料： 1.
植物油50毫升 2.大蒜頭3、5瓣，老抽15毫升、料酒10毫升、鎮江香醋5毫升、清水50毫升 3.鹽1克、蘑菇精1克、元貞糖1克 4.
水澱粉25毫升 做法： 1.將鍋燒熱，入油滑鍋，油溫至6、7成熱時倒入生菜翻炒，至全部變軟變熟後，關火將生菜用筷子在盤內擺整齊 2.
鍋內剩餘油和湯汁加熱，放入拍扁的大蒜頭炒香，將調料2全部加入鍋中炒勻，加鹽、蘑菇精、元貞糖 3.步驟2的湯汁翻炒1分鐘左右，加入水澱粉，至色澤透明發亮時出鍋澆在擺好的生菜上即可 特色：純素製品，不含蔗糖，特別適合血脂偏高人群、糖尿病人群食用。
健康人群食用更加健康，可防止高血脂等疾病。 tips：油建議用葵花籽油、玉米油等等，更健康。
3樓：終身榮譽
材料
原材料：生菜，薑絲。
配料：鹽，生抽，葵花油。
做法
1、生菜手撕（為了鍛鍊）
2、用刀切薑絲。
3、鍋裡放入葵花油燒製5成加入薑絲，再加入生菜4、等生菜變軟，加入鹽，生抽。
5、大概2分鐘後可以起鍋。
4樓：勾清芬
素炒生菜的做法。我認為素炒生菜的做法有很多。你可以把生菜洗乾淨。
然後把鍋裡面倒上油，放入火鍋底料。火鍋底料在燒開以後。去掉料渣。
把生菜放到鍋裡面煮一下就可以出鍋了。
5樓：戶雋雅
素炒素炒生菜的做法，鍋裡先放上油和鹽，加熱之後把生菜放進去，啟用啟用呀，也就是猛火用猛火炒翻幾個個兒就炒好了。
6樓：老祖羨的烏鴉
先準備好薑末、蒜蓉、米椒碎，熱鍋熱油爆上述三料迅速到到進生菜翻炒，加適量鹽、白砂糖少許、蠔油適量，速炒起鍋，香脆可口。
7樓：江蘇新東方烹飪學院
鍋熱油，下蒜片炒香。加入生菜，大火翻炒，加鹽，加雞精翻炒均勻。
8樓：遊韌有餘非尋常
起鍋倒油，蔥薑蒜煸出香味，然後倒入生菜葉，兩分鐘起鍋最簡單的炒菜方式就可以了。
清炒生菜的做法
9樓：村裡那點事
1、生菜掰開洗淨。
2、鍋中放水，滴入幾滴油，放一小勺鹽，水開後放入生菜，很快撈出。
3、鍋中放少許油，把薑末、蒜末放進煸炒香，然後放入生抽調味即可。
素炒生菜怎麼做好吃
10樓：枚樂悅
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素b1、b6 、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。
蒜蓉生菜。
準備食材如下：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水澱粉適量。
具體做法如下：湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子裡待用，炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。
然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗裡，加入適量水攪勻，把調好的料汁倒入鍋裡，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕鬆流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以，把熬好的料汁澆在盤子裡的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。
嗆拌生菜。
準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，幹辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺。
具體做法如下：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅幹椒切段，鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可！
白灼生菜。
準備食材如下：生菜2顆，蒸魚豉油3湯匙，蔥辣椒適量，食油適量。
具體做法如下：首先將生菜清洗乾淨，然後起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後倒入1小勺的食油，然後把生菜放入鍋中湯勺熟，生菜翠綠馬上撈出擺盤，然後淋入蒸魚豉油，最後切點蔥辣椒絲放上面，淋點熱油將蔥辣椒絲的香味爆出來！
清炒生菜。
準備食材如下：生菜500克，色拉油適量，食鹽3克。
具體做法如下：生菜洗淨後用手一片片撕開，鍋熱油，放入生菜和鹽劃炒至軟即可！
蠔油生菜。
準備食材如下：生菜400克，食鹽3克，蠔油15克，紅椒1/2個，水澱粉10克，白醋3克，生抽6克，植物油10克，蒜3瓣，香油3克。
具體做法如下：生菜清洗乾淨，撕成大塊，紅柿子椒切成絲，蒜剁成末，鍋裡放入適量水，加入少許食鹽，燒開，紅柿子椒用食鹽抓一下，碗里加入適量蠔油、香油、白醋、生抽、涼開水，兌成醬料汁，生菜放入開水鍋裡再次燒開立即撈出，生菜和紅椒裝盤，鍋裡放入植物油，爆香蒜末，加入水澱粉，混合均勻，將做好的汁倒入即可！
11樓：網友
生菜可以做蠔油生菜，簡單好做而且特別好吃，
12樓：網友
素炒生菜，蠔油生菜好吃，既美味，又保留了生菜的風味。
清炒生菜怎麼做好吃
13樓：爵爺的網路
主料：生菜400克，蒜頭30克。
輔料：食油1勺，食鹽3克。
清炒生菜的做法。
1.生菜撕開，清洗乾淨，瀝水備用。
2.蒜頭去皮再切片。
3.鍋中下油，燒熱後下蒜蓉炒出香味，再倒入生菜。
4.大火翻至軟。
5.加入雞精翻炒均勻即可。
14樓：網友
抖音博主因為豬肉太貴，整天綠油油的一桌，蠔油生菜瞭解。
清炒生菜怎麼做
15樓：檸檬兒肥肥
生菜清洗乾淨。燒一鍋開水加鹽，滴幾滴油？放入生菜，超燙幾秒撈出。好鍋內加油燒熱下入蒜末，炒出香味，加入蠔油白糖，醬油，水澱粉燒開後，淋在生菜上就可以了。
16樓：匿名使用者
清炒生菜。
這個簡單。照常的，炒鍋燒熱放蒜頭油一起煸炒出香味。然後放生菜，生菜洗好不用切。小的就這麼炒，大的用手稍微揪揪就行了。
然後就撒鹽，記得要儘量均勻的撒開。因為菜葉子大 如果鹽一勺子放進去很容易炒不開。
然後就是翻炒。。。這個菜喜歡出水。如果喜歡吃嫩點的就稍微炒兩下起鍋，喜歡老點就多炒炒。。。
起鍋前放點麻油、雞精。生菜放點雞精才更好吃。
ok了。關於味道嘛。。。自然是原味爽脆，口感清新啦。
17樓：凹凸小田螺
主料：生菜400克，蒜頭30克。
輔料：食油1勺，食鹽3克。
清炒生菜的做法。
1.生菜撕開，清洗乾淨，瀝水備用。
2.蒜頭去皮再切片。
3.鍋中下油，燒熱後下蒜蓉炒出香味，再倒入生菜。
4.大火翻至軟。
5.加入雞精翻炒均勻即可。
18樓：柯柯不想睡
太簡單了。
你連耗油的都會做。
還不會做清炒的？
1.油2.下菜。
3.鹽4.味精可放可不放。
5.起鍋。不過呢我喜歡吃蒜蓉生菜。
1.油2.蒜蓉（就是把大蒜切成沫）
3.下菜。4.鹽5.味精可放可不放。
6.起鍋。就這麼簡單。
炒生菜怎麼做好吃
清炒生菜咋做好吃
19樓：網友
做法1.生菜摘洗乾淨，摘成寸段；
2.炒鍋加熱，放油，等油熱的時候下入生菜，翻炒幾下，放鹽，炒勻即可。做法。
1.生菜摘洗乾淨，摘成寸段；
2.炒鍋加熱，放油，等油熱的時候下入生菜，翻炒幾下，放鹽，炒勻即可。
炒生菜怎麼做
20樓：浪子心丶
蠔油生菜- 蠔油生菜是家常菜中最常見的菜餚之一，因此學會怎麼做蠔油生菜也就成了家庭廚娘的基礎。下面我們介紹一下蠔油生菜的做法，希望大家能夠學會蠔油生菜做法。 做耗油生菜所需原料：
生菜600克，蠔油30克，清油60克，醬油10克，胡椒麵1克，鹽1克，水澱粉10克，味精3克，香油5克，湯適量，蒜末3克。 耗油生菜的做法： ①把生菜老葉去掉，清洗乾淨。
坐鍋放水，加鹽、糖、油，開後放生菜，翻個倒出，壓幹水分倒盤裡； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯，開後勾芡，淋香油，澆在生菜上即可。 還有個更簡單點的耗油生菜的做法： 生菜切塊 鍋底放少量油，爆一點蔥花。
下生菜快速翻炒，加鹽，在出水前出鍋裝盤。 鍋底放油，倒入蠔油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上。 之所以生菜和蠔油不同鍋炒，主要是為了防止炒時間長了生菜出水。
這樣可以保持生菜的水分和營養。生菜還可以沾醬、洗淨後涼拌等。
21樓：你頭髮亂了喔
做得時候加點耗油超好吃。
22樓：阿婉美食
生菜洗淨備用，鍋裡放水，加鹽 食用油，大火燒開放入生菜，燙熟撈起瀝乾水分。起鍋燒油，放入蒜末 一大勺拌勻。
妙生菜的製作方法
23樓：半杯紅酒
炒生菜的做法：
材料：生菜2-3棵，蠔油2勺，蒜頭1瓣，油適量。
製作步驟：1、2大棵生菜剝塊洗淨備用。蒜頭一瓣拍扁。
2、先準備2勺蠔油，如後面試味不夠再加半勺，再試味。每次都要少量的加，以免太鹹影響食慾。
3、開中火，鍋裡放適量炒菜油，放蒜頭爆香，炸到微黃。
4、下生菜，把生菜翻滾著，儘量讓每片菜味都沾到油，這樣不會那麼容易糊鍋。
炒至生菜有點出水縮小變軟，半熟的樣子，不能太軟了喔，然後下準備好的蠔油，翻炒均勻。
5、繼續翻炒至全部變軟，這樣生菜梗都是入味的，出鍋開吃。
24樓：藕夾
炒生菜，為何有股「鍋腥味」？主要原因有兩點，一是鐵鍋是新鍋，沒有把上面殘留的鐵鏽清洗乾淨，二是上次烹飪菜餚時鍋沒洗淨，雜質還殘留在鍋底，除了鐵鍋這個硬性問題，炒生菜時還需要注意活用技巧，才能炒出一盤讓人讚不絕口、菜味濃郁，清脆可口的素炒生菜。
教你炒生菜飯店炒法，油潤清脆，菜味十足，這個素炒生菜的飯店做法，是朋友開飯店的大廚教導我的，炒法適應各種時令蔬菜當中，謹記訣竅後，往後無論用啥鍋炒哪種蔬菜都非常美味！
【材料】生菜，豬油，蔥蒜，鹽，白醋，雞精。
【素炒生菜&步驟】
1｜生菜摺好洗淨後，先浸泡水中，淋入少許白醋浸泡約15分鐘，然後撈出瀝水備用，把大量蔥蒜切成碎末備用。
2｜把鍋燒熱後下肥豬肉榨出豬油，並把肥豬肉炸的焦香開大火，下入蔥蒜爆出香味。
3｜把生菜倒進鍋中，迅速翻炒讓生菜均勻地裹上豬油，要保證每一片生菜都能裹上油分，然後從上往下淋入一勺植物油，拌勻後蓋上鍋蓋燜約分鐘。
4｜燜菜時能見大量水蒸氣冒出，燜至到點後開鍋，鍋中突然冒出的大量水分也接近收幹，此時的生菜大約七成熟，調入鹽和雞精調味，繼續翻拌片刻，斷生即可起鍋，上桌品嚐。
【製作要點】
炒生菜想沒有「鍋腥味」的同時，口感還能保持韌脆爽口，主要有兩個要點：一是油鍋要熱，二是蒜頭要多。
生菜富含水分，需要大量熱量水分才會快速溢位，因此就需要油鍋夠熱，蓋上鍋蓋燜前，要確保每一片生菜均能被油包裹，同時採用豬油炒素菜，能防止「鍋腥味」發生，效果比植物油要好多了，減少青味，菜味更濃郁。
蒜頭夠多才能炒出一盤蒜香清脆的炒生菜，同時也是剔除菜青味的材料，生菜下鍋時水分別瀝的太乾，不然後面除了添油還要多加少許水分。
說到最後，各種綠色蔬菜炒之前，先用醋水浸泡片刻，能為蔬菜補充營養，讓炒熟的菜口感更加脆嫩。
清炒芹菜的做法，素炒芹菜的做法怎麼好吃竅門
我吃過做好吃的應該是 芹菜炒肉絲啦 具體做法也很簡單的 一說就會 1 準備食材 痩肉切絲 芹菜切段 大概三釐米的樣子 醬油 酒 每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等，這樣調出來的味道會更好 鹽 薑絲 食用油 玉米定粉 還可以加點胡蘿蔔絲點綴用 拿一點點切絲就好 2 先要做醃肉絲 ...
素炒生菜怎麼做好吃，熗生菜怎麼做好吃？
生菜營養含量豐富，含有大量 胡蘿蔔素 抗氧化物 維生素b1 b6 維生素e 維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂 磷 鈣及少量的鐵 銅 鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。no.1 蒜蓉生菜 準備食材如下 生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蠔油1勺，白糖5克，香醋5毫...
素雞炒蘆蒿的做法,清炒蘆蒿的做法步驟圖,清炒蘆蒿怎麼做好吃
蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用,清香 鮮美,脆嫩爽口,營養豐富。含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。蘆蒿與筍同拌肉食之,最為美味,碧如玉針,嫩不須嚼。嫩莖葉可涼拌 炒食。蘆蒿很容易變色,所以需要快速爆炒。就這,等到我擺好,拍好,顏色已經變黑了。蘆蒿 一年生草本植物,由於自然生長,無農藥侵害,其顏色嫩綠,氣味...