1樓：匿名使用者
只會損失少部分營養，煮花生就能說明問題，如果泡能把營養泡沒了，那煮的花生豈不是沒營養，高一的生物課好像就提到花生富含的蛋白質維生素和鈣鐵等，
2樓：匿名使用者
肯定會了，它的外表皮不是完全封閉的，營養會外漏到水裡的。
花生的主要成分是什麼?
3樓：匿名使用者
花生的主要成分包括蛋白質、脂肪和糖。其中，脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為
20%左右。
此外，花生還含有有糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
每100g花生（炒）的具體成分見下表
4樓：super彡神灬
花生主要成分有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維
生素a、b6、e、k、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。
花生屬於功能性食物，功能性食品是指具有增強機體防禦功能、調節生理功能、預防疾病、促進健康、延年益壽等相關生理特性的天然或經過加工的食品，基本等於通常所說的「保健品」。
花生（學名：arachis hypogaea linn.）：
薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有稜，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。
花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。
種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50%，含氮物質20-30%，澱粉8-21%，纖維素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，維生素等。花生米可以加工成副食品。
5樓：峰
花生的主要成份如下：
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
拓展資料：
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，寬1-1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。花生宜氣候溫暖，雨量適中的沙質土地區，生長季節較長。
6樓：匿名使用者
花生高脂肪的食物，能增加熱能，使人長胖。所以較胖的人要少吃花生。
吃油炸花生米有好處嗎？油炸花生米還有什麼營養
花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為 素中之葷 專家指出，花生味甘性平，營養豐富，具有健脾 和胃 養血止血 潤肺止咳 利尿 下乳等功效，能降低膽固醇，預防和 動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯的中藥。現代藥理學研究也發...
怎樣用醋泡花生米，大蒜和花生米怎麼用醋泡
主料2人份 花生仁 炒 適量 輔料芝麻油適量 醋適量醬油適量 幹辣椒適量 小蔥適量 雞汁適量 步驟1幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末 步驟2碗中倒入醬油 雞翅汁 撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味 各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾 醋 醬油 麻油 雞翅汁 3 2 1 1 步驟3倒入花生米，淋...
酸泡花生米炒不
花生的蛋白質含量為25 30 花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每日食用一定量的花生 花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白 脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質 膳食纖維 維生素e 葉酸 鉀 鎂 鋅 鈣等這些對健康有...