1樓：鍾離秋卉
花生又叫落花生，因其能滋養補益，具有養生延年的功效，在民間被叫做長生果，也被譽為「素中之葷」。<
專家指出，花生味甘性平，營養豐富，具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，預防和**動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯的中藥。
現代藥理學研究也發現，花生質潤多油脂，其脂肪含量非常高，高達45%—50%，其中不飽和脂肪酸佔80%左右；蛋白質含量也很豐富，高達25%—30%，此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽鹼、維生素e、維生素k、b族維生素等。儘管如此，吃花生也有諸多禁忌。
第一，因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。第二，對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。第三，**油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。
第四，由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
此外，我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油。如果實在想吃，也限於以水煮或燉的花生為宜，此時的花生具有不溫不火、易於入口、容易消化等特點，也是最佳的養生食用方法。
2樓：影子
花生米就是很平常的花生仁過油後得到的，花生含有豐富的蛋白質，多吃是很容易發胖的哦，經過油炸之後熱量更高了，下面本文將為大家詳細的介紹下。
適量食用油炸花生米是可以，但不可以過量食用。花生米的熱量與脂肪含量都很高，對於有心腦血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能誘發心腦血管疾病及糖尿病等的發生。<>
1、洗乾淨擦乾水分，倒入少許油，倒入花生米，不停的來加攪拌花生米。
2、待花生米變成深色後關火，裝入盤內散上鹽即可。
油炸花生米建議最好不要食用，存放半年時間，又沒有很好的儲存，很容易滋生細菌，食用後當心腸胃出問題，另外可能食物中毒。
油炸花生米還有什麼營養
3樓：三年離歌
油炸花生米沒有營養，還有很多壞處。
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
4樓：愛拉為誘
油炸花生和生花生的營養區別。
是，經過油炸以後，生花生中的胡蘿蔔素會完全消失，維生素b會大量減少。維生素c消失。但是油炸以後，有些營養成份會升高，熱量和和碳水化合物會升高，鈣 鐵 鋅會一定比利的升高。
這種營養升高的原因熱量升高，主要是因為油炸過程中新增進去了油脂，其它元素升高，是因為油炸以後，榨乾了花生中原有的水分，這樣平均下來營養的密度就大了。並不是說烹飪能增加食物的營養，烹飪只能人體對食物的易消化程度和口感。
吃油炸花生米有什麼好處
5樓：雙麗劍
總體上來說，花生是一種比較 健康 的食物。在飲食建議中，它一般也跟其他堅果放在一起，認為每天適量吃一些（40克左右），有利於心血管 健康 。花生種的脂肪主要是不飽和脂肪，本身對於 健康 沒有多壞。
主要是含量太高（其他堅果也類似）），成年人每天的脂肪攝入量推薦值是低於60克，吃100克花生的話就佔了這個控制量的80%。所以對於包括花生在內的堅果，需要控制總量，不要吃太多。
這個問題關心的重點不僅是花生，還有「油炸」。我們說油炸食品「不 健康 」，主要是油炸食品很容易吸附大量的油，而高溫還會破壞一些維生素，以及產生丙烯醯胺等。不過花生比較特殊一些。
它本身的含油量就很高，而且表面光滑，炸的時候也不需要裹糊，所以吸附的油不會太多。通常炸花生米所需要的時間很短，對維生素的破壞不一定會比炒花生米更大。花生米中澱粉含量比較低，加上炸的時間短，所以產生的丙烯醯胺比起其他澱粉類的油炸食品可能也會少一些。
也就是說，雖然油炸花生米也是油炸食品，不過跟其他的油炸食品比起來，油炸帶來的問題相對要小一些。再考慮到不管是炸的、炒的還是煮的，花生的食用量都需要控制，所以油炸的影響就更小。
總而言之，只要控制油炸花生米的食用量（跟其他的堅果加在一起，控制到每天40克以下），吃它的好處還是主要的。如果不加節制地吃，那麼不管哪種做法，都會攝入大量的脂肪和熱量。此外需要注意的是，很多油炸花生米會加鹽，也就會增加鹽的攝入量。
從 健康 的角度，最好是吃不加鹽的。
吃油炸花生米對人身體有什麼好處？
6樓：匿名使用者
我吃的最多的食物就是油炸花生米和漢堡讓我的血液變得血脂高了，這讓我特別的後悔莫及。
1.油炸花生米為家常菜其味道酥香，口感香脆，含有豐富的微量元素和維生素c成分，具有提高記憶力預防動脈硬化減少膽固醇的功效。它也可以預防痴呆，油炸花生米中含有豐富的微量元素和維生素c成分，如鋅鈣蛋白質等可增強記憶力，預防老年人老年痴呆、健忘等問題。
降低膽固醇：花生米中含有較多不飽和脂肪酸，可降低體內膽固醇，具有軟化血管功效，防止膽固醇在體內堆積，預防中風血栓心腦血管疾病。
2.漢堡會讓人發胖，雖然漢堡可以為身體提供一定的能量但若食用過多而身體來不及代謝，就會轉化成脂肪堆積在體內，從而增加發胖的風險；
會讓人消化不良，漢堡屬於高油高脂類食物，大量進食會加重胃腸道的負擔，導致上腹脹痛等消化不良的症狀；
會讓人血糖升高：漢堡內含有較多的糖分與澱粉，進入身體後會轉化成血糖。若食用過多而血糖來不及代謝，可造成血糖升高。建議糖尿病患者減少或避免食用漢堡。
油炸過的花生米對身體有好處嗎？
7樓：乾萊資訊諮詢
油炸過的花生不宜多吃對身體沒有好處。
花生有很多吃法，一般的吃法有生食，油炸，炒，煮。從營養方面考慮，油炸首先不可取，生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
油炸花生色、香、味俱佳，但其缺點是經高溫後營養價值低，熱能供給量僅為未加熱時的1/3，特別是經高溫後的油脂不容易被脾胃消化吸收，如與其他食物同食，還會妨礙其他食物的吸收。
油炸花生米的好處和壞處
8樓：乾萊資訊諮詢
好處：花生含有：水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素a、維生素b6、維生素 e及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養成分。
油炸花生米，主要食材為花生米，油炸之後，放入適量食鹽，或可根據口味加入適量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。
壞處：多食易上火。
油炸花生米好吃嗎，油炸花生米好吃嗎？？？
炸的好吃，不過上火 做這個有技巧，1把花生米先用水泡上半個小時再拿去炸，炸出來的皮不會發硬，口感更加酥脆 2還有個技巧，就是下去炸至8分熟就撈起來，用它的餘溫放至全熟 切忌炸到顏色發暗才起鍋！起鍋後撒下鹽放涼後就可以食用了 按照我的做法就是典型的香脆花生米了 那要看你的手藝了，往往簡單的食物最能體現...
油炸過的花生米對身體有好處嗎，油炸花生米的好處和壞處
油炸過的花生不宜多吃對身體沒有好處。花生有很多吃法，一般的吃法有生食，油炸，炒，煮。從營養方面考慮，油炸首先不可取，生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌 油炸花生色 香 味俱佳，但其缺點是經高溫後營養價值低，熱能供給量僅為未加熱...
油炸蜂蜜花生米怎麼炸蜂蜜花生米怎麼製作？有沒有正宗的做法？
蜂蜜花生米 一 原料 1.主料 花生米500 克，蜂蜜15 克。2.調料 白砂糖 澱粉 精鹽 素油。二 製法 1.將花生米去雜洗淨去皮。鍋中放蜂蜜和適量水，放入花生米翻拌，直至花生米均勻裹上蜂蜜糖衣。慢慢撒入白砂糖與澱粉混合粉，翻拌至混合粉包附在花生米上。2.油鍋燒熱，投入附有蜂蜜 糖 麵粉的花生米...