1樓:匿名使用者
食材主料
豬耳朵豆角
500g
紅尖椒1個
豬肉150g輔料油
適量鹽適量大蔥適量姜
適量大蒜
適量料酒
適量步驟
1.食材備齊,豆角擇洗乾淨
2.豆角切段,紅尖椒切菱形塊,蔥薑蒜切末,豬肉切片3.加水燒開,加少許鹽,下入豆角焯水至斷生,撈出4.放冷水中投涼,撈出瀝水
5.炒鍋入油燒熱,下入蔥薑蒜爆香,下入肉片煸炒至變白,淋料酒6.下入豆角,鹽,煸炒1-2分鐘
7.在下入紅尖椒,煸炒1-2分鐘,盛出裝盤
2樓:0澤國a網盤
主料豬肉 :適量
輔料豆角 :適量
具體步驟
第一步豬耳朵豆角,用水清淨,瀝水,
第二步然後切成絲,
第三步豬瘦肉切絲,大蔥切成蔥花,
第四步鍋中倒油,中火加熱,待油熱,下豆角絲翻炒,第五步加少量鹽,點少許水,
第六步炒至豆角絲斷生後盛出,
第七步鍋中再倒油,下肉絲翻炒,加少許料酒,第八步加適量醬油,翻炒均勻,
第九步加入蔥花炒香,下入豆角絲,及一小勺白糖翻炒均勻,第十步加適量鹽,適量雞精,翻炒均勻後關火。
怎麼做好吃,豬耳朵豆角炒尖椒的家常做法
3樓:晚風無人問津
豬耳朵豆角炒尖椒的家常做法
1.豬耳朵豆角洗淨,掐去兩頭。
2.切絲備用。
3.尖椒切絲。
4.鍋內放少許油,油熱炒豆角。
5.放尖椒。
6.放蔥花。
7.加花椒粉、鹽、醬油。
8.炒熟盛出即可。
4樓:year幸運寵兒
主料豆角150g
輔料調和油適量
鹽2g花椒適量
醬油適量
細香蔥適量
尖椒1個
步驟1:豬耳朵豆角洗淨,掐去兩頭。
步驟2:切絲備用。
步驟3:尖椒切絲。
步驟4:鍋內放少許油,油熱炒豆角。
步驟5:放尖椒。
步驟6:放蔥花。
步驟7:加花椒粉、鹽、醬油。
步驟8:炒熟盛出即可。
烹飪技巧
豬耳朵豆角要是老的話,可以用水焯一下。
油燜豬耳朵豆角的做法步驟圖,怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
用料香菜
尖椒豬耳朵豆角蔥姜
蒜油燜豬耳朵豆角的做法
將菜洗淨,香菜去根,豆角去脈,尖椒切口。
薑片,蒜末,蔥花
必備生抽調味,老抽調色。
把豆角用水焯熟。
將油加熱,放入蔥姜,變成金黃,注意油溫不要過高。
放入豆角,將油翻炒均勻於豆角上,加大概二兩碗生抽。
加水至沒過一半。
放入尖椒和香菜,香菜熟之前體力可能很大,不用擔心,很快就會縮小加入老抽調色,顏色依據個人習慣,我這裡為紅黑色。然後加糖調味,個人建議調成跳口比較能中和醬油的苦味兒,也能刺激食慾。
中火,蓋蓋兒,加熱大概十分左右
火候依照辣椒顏色為準,辣椒呈深色時,為脫骨口感最佳。
加入蒜末,翻炒一分鐘以內,不宜過久,蒜香會隨時間變淡。之後便可以關火。
這裡建議大家待溫度稍微涼一些,放入可密封器皿,便於短期儲存。
小貼士本菜口味比較弄重適合當做鹹菜食用。如果不想吃辣,可以用青椒代替尖椒。
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食材用料 豆角300g相剋食物 瘦肉150g 食用油適量 鹽適量肉末豆角的做法 1.將豆角洗淨,用水漂一下,避免農藥殘留 2.將豆角摘好備用 3.將瘦肉洗淨剁碎 4.加入適量的料酒,生抽和紅薯澱粉,攪拌均勻備用5.將鍋洗淨燒乾,倒入適量的食用油燒熱 6.將豆角倒入鍋中爆炒 7.適當的加入一點水,將豆...