1樓：堅持實現夢想
做法方法一
茄子切成五釐米條 豆角切成五釐米段
鍋中放寬油6成熱下入茄子豆角炸成金黃色。
鍋熱放少許油，入幹辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克 耗油3克 味精2克 雞精3克調味淋香油裝盤即可。
方法二長豆角，洗淨擦乾水份擇長段備用。茄子帶皮切條狀，紅椒切條狀、大蒜去皮壓破成片狀，備用。鍋熱多一些的油，下長豆角中火炸至顏色油綠起泡撈出瀝乾油分。
鍋熱油，下大蒜、紅椒爆香，下茄條翻炒至軟，放入長豆角，加醬油、生抽翻炒上色，調鹽、雞精翻勻即可。
方法三茄子300克，豆角200克，幹辣椒段10克，蒸魚豉油5克，耗油3克，味精2克，雞精3克。茄子切成五釐米條;豆角切成五釐米段;鍋中放油6成熱，下入茄子、豆角炸成金黃色。鍋熱放少許油，入幹辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克、耗油3克、味精2克、雞精3克調味淋香油裝盤即可。
方法四主料:豆角、茄子
輔料:蒜、辣椒(紅，小)、水
調料:蠔油、生抽、食油
做法:1、準備好食材。
2、茄子洗淨切成長條狀(食指粗細)，豆角洗淨摘掉老筋切成長約8cm左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3、鍋裡倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。
4、炸軟後撈出控油。
5、豆角下油鍋油炸。
6、炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟(生豆角不可以食用)後撈出控油。
7、鍋裡留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10、大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
2樓：黃妍姍
先把去豆角切成段，然後茄子也切成段。然後把它們放到鍋裡面去油炸一下，最後去紅燒就挺好吃的。
3樓：及遠航
想要做出好的茄子，燒豆角和按照網上的流程來做的方法，最簡單最快
4樓：長新很搞笑
其實茄子豆角沒有想象的那麼容易炒
美味的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法
5樓：找我
材料石膏豆腐3小塊，蔥，姜，蒜，黑豬肉少許，生抽，鹽水，油，少許糖。
做法1、豆腐切塊，泡鹽水。再泡十分鐘生抽。
2、切蔥，蔥白與姜蒜混合。
3、切黑豬肉成末。
4、平底鍋預熱，加入油一勺，預熱。放入豆腐塊，反覆翻至金黃，出鍋。
5、用餘油爆炒蔥白和姜蒜，加入豬肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐，翻炒一陣。
7、加入水、少許糖，蓋上鍋蓋燜至水乾即可出鍋。
茄子燒豆角怎麼做好吃？
6樓：卓德蘭亥
茄子去皮（或者不去也行
但是發苦
有些茄子老了
）手撕或者刀切成塊
回大小自己看著辦
別特大就行
茄子答最難做的步驟就是下鍋很吸油
而快出鍋的時候又把油都放出了
所以會很油膩
不好抄所以對策就是
把茄子放到大容器裡
放鹽拌一下
淹一下過一會兒水都會被淹出來
然後控一下水
豆角弄成合適的段
熱水抄一下
然後燒熱鍋
放油油熱蔥花
薑絲豆瓣醬
抄開然後放肉（也可以炒素的）
把茄子和豆角都放進去
量大的話
一部分一部分的放
快熟時放鹽
雞精出鍋
7樓：勾信巨娟
先炸豆角等到5成熟時下入茄子去皮
切條佔粉炸
熟倒在青紅椒上
鍋留底油下入老乾媽豆豉醬樹椒炒香下入蔥花蒜末炸好的主料
味精雞粉翻炒均勻
淋麻油出鍋即可
因為醬本來就鹹
就不需要加鹽了
茄子炒豆角怎麼做好吃
8樓：我家有菜
茄子炒豆角怎麼做？茄子豆角去頭尾，下鍋撈出後切絲，鍋中起油加入蒜末辣椒然後，倒入茄子豆角翻炒加入調料即可。
9樓：張飛飛
爆炒這個是名菜，
應該吃著不錯。
10樓：匿名使用者
油多放點，另外，考慮加耗油去炒，味道會好些
茄子燒豆角的做法，茄子燒豆角怎麼做
茄子燒豆角的做法如下 食材準備 具體步驟 茄子切條，在鹽水裡泡幾分鐘 豆角折斷，鍋裡燒開水，將豆角焯水 豆角放少量油，在鍋裡煸幹水分 蒜切末，鍋裡放油，爆香蒜末 倒入茄子，炒至茄子開始變軟 加入2豆瓣醬翻炒均勻，倒入炒好的豆角，翻炒均勻加入鹽，雞精，翻炒均勻起鍋 做法 1，將豆角去絲後掰小段，長茄子...
豆角怎麼做才好吃豆角放老了要怎麼做才好吃
蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸制的時間就長一些。豆角炒肉絲 食材用料 扁豆角300克 裡脊100克 料酒少許 幹澱粉5克 醬油15克 色拉油10克 幹辣椒2 3個相 小蔥1棵 大蒜5瓣 生抽15克 鹽適量菜譜做法 1.準備主料，肉和扁豆角，因為...
茄子跟豆角怎麼炒才好吃，湘菜 茄子炒豆角怎麼做才和菜館裡的一樣美味
茄子豆角步驟1 茄子豆角的做法大全 茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用 豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段 大蒜拍破切碎 步驟2茄子豆角的做法 鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油 步驟3豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油 步驟4炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子...