1樓：匿名使用者
主料餅乾 綠豆
輔料雞蛋一枚 白糖
餅乾版綠豆餅的做法步驟
1. 綠豆提前泡三小時，容易煮熟出沙。也可高壓鍋壓制15分鐘。
2. 稍微控水，放入白糖拌勻，壓成豆沙，炒鍋放一點點油，入鍋炒一下，炒至水分蒸發，成為可以團成小球即可。
3. 根據餅乾的大小，把豆沙搓成小球，壓成扁的象棋塊，雞蛋打散，餅乾的一面刷一層蛋液，兩片餅乾中間夾一塊豆沙。
4. 烤箱上下火，中層120度，烤5分鐘即可。……*^_^*……
5. 裹上雞蛋液，麵粉，入油鍋炸一下，又是另一種滋味和口感……*^_^*……
小貼士塗蛋液可以讓餅乾粘的牢固，賣相也更加漂亮。*^_^*不要偷懶哦！
2樓：匿名使用者
用料 自制綠豆餡 適量 澱粉 適量 蛋液 2個雞蛋 餅乾 1袋
簡易版綠豆餅的做法
把綠豆餡用餅乾夾起來，然後沾層澱粉，再裹一層蛋液。
放在鍋裡炸，油溫不要太高。
翻過來，炸另一面。ok
3樓：高雅大氣很有笵
步驟綠豆餅的做法步驟11.製作綠豆內陷：先將綠豆浸泡一個晚上，清洗乾淨。
綠豆餅的做法步驟22.加入水放入電飯煲內，水和綠豆的比例是一比一，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的分量。
綠豆餅的做法步驟33.做好的綠豆沙，趁熱拌入糖，攪勻，放涼待用。
綠豆餅的做法步驟44.然後搓成16份，25克的綠豆球，放入碟中。
綠豆餅的做法步驟55.將油皮面和好，鬆弛半小時。
綠豆餅的做法步驟66.油酥也和好，鬆弛半個小時。
綠豆餅的做法步驟77.鬆弛好的油皮和油酥。
綠豆餅的做法步驟88.將油皮和油酥揉成團，分割成16小份，分割好的麵糰鬆弛15分鐘。
綠豆餅的做法步驟99.將油皮面壓扁，包入油酥。
綠豆餅的做法步驟1010.包好的油餅。
綠豆餅的做法步驟1111.收口朝下，鬆弛15分鐘。
綠豆餅的做法步驟1212.鬆弛好的麵糰擀長成牛舌狀。
綠豆餅的做法步驟1313.然後從上至下捲起。
綠豆餅的做法步驟1414.都卷好的麵糰鬆弛15分鐘。
綠豆餅的做法步驟1515.取一個麵糰，按扁。
綠豆餅的做法步驟1616.用擀麵杖擀成長條狀，接著從下至上捲起。
綠豆餅的做法步驟1717.卷好的麵糰，鬆弛15分鐘。
綠豆餅的做法步驟1818.將鬆弛好的小麵糰擀圓，包入內陷收口捏緊壓扁。
綠豆餅的做法步驟1919.包好的綠豆餅。
綠豆餅的做法步驟2020.收口朝下。
綠豆餅的做法步驟2121.用手按平。（不要用擀麵杖擀）。
綠豆餅的做法步驟2222.依次碼放到烤盤內。
綠豆餅的做法步驟2323.烤箱預熱190度，上下火中層20分鐘，之後翻面10分鐘。（根據自家烤箱的溫度來調節）
綠豆餅的做法步驟2424.烤好的綠豆餅。
餅乾綠豆餅製作 100
4樓：冰欺凌味的青檸
綠豆餅的製作：
主料：精麵粉850克，綠豆1600克。
輔料：熟豬油425克，白糖1280克。
製作步驟：
1、將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉澱後，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋紮緊，擠幹水分。
2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙乾盛入盆中成餡心。
3、取過篩的麵粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入麵粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至麵糰光滑起筋，成水油皮。
4、取過篩麵粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至麵糰純滑起筋，成酥心。
5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，擀成長條，再捲成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁後各包入綠豆沙25克，做成直徑為6釐米的扁圓形生坯。
6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。
5樓：竹葉青青
1、綠豆泡一夜 加水煮開後把湯倒出來
2、鍋內放少量涼水 這樣綠豆皮就會浮出一部分 繼續煮掉大部分水分3、根據自己的口味當白糖
4、特別放了一勺蜂蜜 綠豆餡吃起來更香甜
5、水油皮（水 面 油）油皮（油 面）
*水油皮里加了一大勺奶粉
6、水油皮 油皮 分別揪成小劑
7、一個水皮包一個油皮 擀片 捲起 再擀 重複幾次 層多8、擀成片放進豆沙餡 （做了幾個花朵酥）
9、烤箱上下加熱 180度預熱10分鐘 190度20分鐘 取出刷蛋液 200度10分鐘
開啟烤箱一股酥香伴著奶香 撲面而來。
6樓：天界霛小七
上網查 最準確了 他們的都不標準！ 有可能做著做著就**了呢
！！！！！！！！
請問綠豆餅（兩面都是餅乾，中間夾著綠豆沙的那種）怎麼做？要詳細呢 謝
7樓：小河向前
你說的是綠豆夾心餅乾
1、綠豆泡一夜 加水煮開後把湯倒出來
2、鍋內放少量涼水 這樣綠豆皮就會浮出一部分 繼續煮掉大部分水分3、根據自己的口味當白糖
4、特別放了一勺蜂蜜 綠豆餡吃起來更香甜
5、水油皮（水 面 油）油皮（油 面）
*水油皮里加了一大勺奶粉
6、水油皮 油皮 分別揪成小劑
7、一個水皮包一個油皮 擀片 捲起 再擀 重複幾次 層多8、擀成片放進豆沙餡 （做了幾個花朵酥）
9、烤箱上下加熱 180度預熱10分鐘 190度20分鐘 取出刷蛋液 200度10分鐘
開啟烤箱一股酥香伴著奶香 撲面而來。
奶香綠豆餅的做法步驟圖，奶香綠豆餅怎麼做
8樓：柳笛輕揚
奶香綠豆糕的來
做法1.
脫皮綠自豆洗淨，用清水浸泡24小時，夏季太熱，一定要放入冰箱呦，2.泡好的綠豆，用手能輕鬆碾碎，
3.將泡綠豆的水倒掉，加入奶鍋中，重新加水沒過綠豆，4.大火煮開，會有很多白沫浮起，轉成中火，保持沸騰5分鐘，5.
將煮出的白沫倒掉，清水沖洗2遍綠豆，如此可以去除豆腥味，6.將綠豆倒入電飯煲的內膽中，加水沒過綠豆，7.選擇一個煮飯程式，
8.待程式結束後，綠豆已經將水充分吸收，
9.用1把小木鏟，快速攪勻，變成了糊狀，
10.將綠豆糊過篩一次，這樣口感能更細膩，11.平底鍋中放入黃油，中火加熱至融化，
12.倒入綠豆蓉，
13.加入白糖，用木鏟不停翻炒，
14.隨著水氣慢慢散出，綠豆蓉會變得越來越稠，直到炒至用木鏟劃開，不聚攏，掛在木鏟上不滴落，便可以關火了，但此時也需要用木鏟不停翻炒，直到徹底涼透，
15.倒入保鮮盒中，密封冷藏24小時，
16.次日取出，分成40克/份，團成球，
17.用模具壓出喜歡的形狀就行了。
9樓：匿名使用者
主料去皮綠豆
200g
冰糖20g
蜂蜜copy
60g淡奶油
80ml
黃油少許
步驟1.去皮綠豆200克，提前一天泡上，這一步因為是前晚做的，忘了拍圖
2.泡好的綠豆放鍋裡，大火蒸25分鐘，然後取出趁熱放入冰糖，用勺子按成粉粉
3.然後放小篩子上用勺子按壓過一遍，為了使綠豆泥更加細膩4.過篩後的綠豆泥新增蜂蜜，拌勻
5.再加入淡奶油，拌勻，這樣的綠豆泥乾溼正合適6.按照模具的重量，將綠豆泥分成小份，也弄了點紅豆沙，包幾個紅豆沙的7.
將模具裡刷油，把分好的綠豆泥放入模具裡，按壓一下，脫模即可，放入冰箱冰冰口感更好，美美的開吃吧
小貼士沒有什麼小技巧，就是整形的時候，模具裡要刷點油，防粘。
10樓：莫不可明
用料綠豆餡材料：黃油140克
奶香綠豆餅的做法步驟圖，奶香綠豆餅怎麼做
奶香綠豆糕的來 做法1.脫皮綠自豆洗淨，用清水浸泡24小時，夏季太熱，一定要放入冰箱呦，2.泡好的綠豆，用手能輕鬆碾碎，3.將泡綠豆的水倒掉，加入奶鍋中，重新加水沒過綠豆，4.大火煮開，會有很多白沫浮起，轉成中火，保持沸騰5分鐘，5.將煮出的白沫倒掉，清水沖洗2遍綠豆，如此可以去除豆腥味，6.將綠豆...
曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾怎麼做好吃，曲奇餅乾的家常
教你曲奇餅乾方法簡單美味酥鬆的做法 用料主料 黃油75克 糖粉45克 雞蛋30克 麵粉50克 低筋麵粉50克 輔料泡打粉 適量抹茶粉 5克可可粉 5克蔓越莓幹 10克朗姆酒 適量曲奇餅乾的做法 1.黃油軟化後低速打散 2.加入細糖粉稍拌一下，然後用電動打蛋器打至蓬髮，黃油顏色變淺3.分次少量的加入打...
熊貓餅乾怎麼做
主料低筋麵粉160g 黃油80g 糖粉65g 全蛋液20g 玉米澱粉10g 輔料可可粉5g 抹茶粉5g 步驟1.黃油放入盆中，室溫軟化，加入糖粉 2.用橡皮刮刀使黃油和糖粉融合，攪拌均勻即可 3.打蛋器打發黃油至顏色變淺，體積變大 4.分2 3次加入全蛋液，每次使蛋液與黃油充分攪拌均勻後再加入下一次...