1樓：匿名使用者
土豆去皮
切成小塊 洗乾淨 放微波爐裡轉2分鐘
(要轉到它熟透哦)
如果你要做蔬菜的
可以放點生菜 火腿切丁 玉米在水裡燙一下
小番茄對半切
然後澆上千島醬或色拉醬 就可以拉
如果你做甜的
還可以切點蘋果 小番茄 香蕉什麼的
然後澆上香甜口味的色拉醬 就可以了~
都很好吃的
不過如果做了甜的 裡面放了香蕉 就要快點解決它不然香蕉會發黑
如果你怕胖 色拉醬可以換成酸奶~這樣也很好吃~~
2樓：
最基本的原料是土豆和美奶滋(mayonnaise,中國超市裡有國外原裝的可能標做沙拉醬).配料可自由調節,一般有西式火腿,黃瓜,煮雞蛋,水果等.先把土豆連皮煮熟,晾涼後剝去皮.
把所有菜料都切成2公分見方的丁,和上美奶滋拌勻即成.色拉是英文salad的音譯,有人翻成沙拉.它並不是某一道菜的專有名詞,而是涼拌菜的意思.
正如中餐的涼拌菜花樣繁多,西餐的沙拉也有各種不同菜式.用土豆和mayonnaise做的沙拉就叫土豆色拉,具體配料可以根據個人愛好有所不同,但不能說哪種比別的更正宗.
純土豆色拉怎麼做
3樓：萌萌的上官清寒
用料土豆 1只
色拉醬 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
帕瑪森芝士粉 適量
蘆筍 7-8根
扁桃仁碎片 10g
生菜葉 2-3片
純土豆色拉的做法
土豆去皮改刀，切成大塊
放入適量飲用水，一般2cm高度，微波4mins左右，拿出看一下生熟程度，用叉子插一下是否已經軟了，如果還有脆脆的感覺再微波2分鐘左右。可以反覆微波。
拿出後，用叉子攪碎，避免過熟，過於泥爛。攪碎時，水會越來越少， 如果太乾燥，可以再加適量水。加上適量鹽，再次攪拌。
加入胡椒粉，看大家口味酌情新增。適當嘗試，避免水分太少太乾燥。
加入適量色拉醬10g左右。之前新增水的原因是，土豆煮熟後會吸收水分，如果只加色拉醬，那麼就太多，會胖啊！也可以用牛奶代替水。
盤子上鋪上生菜葉，土豆結塊難洗，這樣看可以避免洗盤子。
蘆筍過水，新增適量鹽。
杏仁片用平底鍋烘一下，增添焦香味。將拌好的土豆泥放在生菜葉上，撒上杏仁片。 蘆筍放一邊，白煮蛋新增蛋白質。就完工啦
祕製土豆色拉怎麼做
4樓：匿名使用者
原料：土豆（白，紫），美式培根，熟蛤蜊肉
義大利橄欖（olive），日式壽司甜姜（sweet pickled ginger）
配料：酸奶油（sour cream），馬斯卡朋芝士（mascarpone cheese）
鹽，黑胡椒
做法：1. 土豆連皮煮熟；（用筷子能戳動即可，不要煮太爛）2.
美式培根用小火煎熟至香脆，切成碎末備用3. 土豆放涼後去皮，切小丁；橄欖，甜姜，熟蛤蜊肉，分別切小碎丁4. 馬斯卡朋芝士打軟後，加入酸奶油，鹽，黑胡椒，拌勻5.
將土豆丁，橄欖，甜姜，蛤蜊肉放入稍大一點的容器中，加入步驟5的醬料拌勻
6. 加蓋放入冰箱冷藏至少一小時；食用前加入培根丁拌勻即可注：1. 蛤蜊可用熟蝦仁代替
2. 若沒有酸奶油，馬斯卡朋芝士，以美奈滋醬代替
土豆怎麼做脆
5樓：支點的家
把土豆蒸熟，然後壓成土豆泥，搓成丸子，再放入油鍋炸即可，具體做法如下：
準備材料：土豆：一個、糯米粉：三勺。
1、土豆用清水清洗乾淨，然後把土豆切塊，再上鍋蒸熟備用。
2、土豆蒸熟後放在容器裡，然後用勺子把土豆壓成土豆泥。
3、把土豆泥搓成一個個小丸子。
4、起鍋在鍋裡倒入適量的食用油，然後把做好的丸子放進去炸至金黃即可。
5、把炸好的土豆丸子撈起來瀝乾油分即可食用。
6樓：duende惡魔
【材料】
土豆400克，青椒一個，紅幹椒4個，花椒5克，大蒜4瓣，鹽5克，醋1湯匙（15ml）
【做法】
1，準備材料
2，土豆去皮後，切絲，泡冷水中
3，青椒，紅幹椒切絲備用
4，鍋中放油，倒入花椒
5，炸出香味後，取出花椒
6，倒入幹椒絲，大蒜末，爆香後
7，倒入土豆絲
8，倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關火即可。
【小訣竅】
1，何為酸，這裡用了白醋，所以酸。
2，何為辣，這裡用了紅辣椒，所以辣。
3，為什麼放花椒，增加了菜的香味和特色。
4，如何炒土豆絲才會脆，1，泡冷水，2，放白醋。
5，為什麼放白醋，是為了顏色好看。
7樓：井家的露寶
在炒的時候加一點醋，土豆口感就會脆一點。
原料：大個土豆2-3個，紅辣椒1個，鹽10g，醋5g，糖20g，黑胡椒適量。
做法：1.大個土豆去皮後切長片，然後切絲，切好後泡在冷水裡15分鐘後撈出瀝乾。
2.紅辣椒去籽切絲。
3.炒鍋燒熱放入1-2湯匙油，油熱先放入紅辣椒絲爆香，然後放入土豆絲一起翻炒4-5分鐘。
4.加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋。
8樓：兔兔愛廚房
如果是做土豆絲，那麼土豆一定要切得很細很細，用外面賣的擦絲器就可以。如果是土豆片，那就要薄咯。然後炒之前先過幾遍涼水，在水裡放些米醋，把切好的土豆浸泡幾分鐘，要洗個三次左右，洗去上面大部分的澱粉。
然後再炒，炒的時候最好也淋些米醋，只要土豆下鍋後變色，變得透明，就差不多熟了，不要炒過久。
9樓：匿名使用者
1.可以多浸泡去除澱粉
2、如果是片的話儘量切薄，絲的話儘量切細，3、加點醋，加了醋之後就不會面了，所以看你喜歡吃多脆的嘍呵呵，希望對你有幫助，我也喜歡吃脆的！
10樓：昭可
把土豆切好之後放在水裡浸泡20分鐘 在炒的時候放點醋就可以啦o(∩_∩)o
11樓：匿名使用者
切好這後用水泡一下，主要是清洗掉澱粉，這樣炒起來就很脆了
12樓：匿名使用者
切成細絲，用水泡1個小時以上，換水洗淨瀝乾，炒的時候要鍋燒熱了在放油，油燒熱了再炒土豆絲，快速的翻炒。注意炒菜時間不要長，否則會嚴重影響口感。
13樓：匿名使用者
1、不管是切片還是切絲，都用水多泡一下
2、炒的時候放一點點醋，土豆下鍋就放。
14樓：匿名使用者
把土豆裡的澱粉都用水泡出來
15樓：可微涼
炒之前切成絲拿水泡一下。
16樓：匿名使用者
土豆絲炒之前用鹽水泡10分鐘
17樓：匿名使用者
先用加少許醋的水泡泡//
18樓：匿名使用者
切好絲以後用清水泡10分鐘
19樓：今天我高興啊啊
輕輕的過下開水，然後嗆著吃
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