1樓：帥哥都是我們的
1：在煮蝦的時候先將蝦用料酒之類去腥的食材醃製一下，這樣可以減少蝦的腥味。
2：將水燒開再煮蝦，這樣直接接觸熱氣的蝦會熟的更加的快，煮出來的蝦的腥味會減少很多。
水煮蝦能儲存食物的營養成分，而且能最大限度地保留食物的原形、原汁、原味。
2樓：絃音夜月
做水煮大白蝦不腥的方法有兩種：
第一種，在洗好之後挑去蝦線，剪掉蝦鬚，因為蝦線是導致蝦腥的原因；
第二種，在燒的時候加入料酒，薑片、蔥段能夠去腥，這些都是去腥的好幫手。
3樓：孤舟夜雨任平生
1、蝦洗乾淨，把蝦頭摘去，這樣去掉蝦頭的同時蝦線也會跟著一起拔出。省去了挑蝦線的時間。
2、鍋裡放少量清水，末過蝦就行。同時放鹽。
3、放幾塊姜去腥。
5、**煮蝦，直到水燒乾即可。
6、把煮好的蝦盛到碗裡就可以吃了。
4樓：半夏半暖
1）將蝦洗淨。
2）洗好的大白蝦挑去蝦線，剪掉蝦鬚。
3）鍋中加入適量的水大火燒開，燒開之後加入適量的鹽和料酒，薑片、蔥段繼續煮開。
4）將蝦倒進鍋裡，大火煮5分鐘，浸泡10分鐘。
5）把蔥姜切碎放在小碗中，倒入適量的醋做成蘸料汁。
6）取出擺盤。
5樓：渾莎莉
放點料酒，吃的時候做點醬粘著吃。
6樓：
你可以先拿鹽水先泡一下，泡的時間比較長一些。
7樓：牽曉凡
水煮大白蝦放點料酒就好了。
水煮大白蝦需要焯水嗎
8樓：她不在回來歲月
1）將蝦洗淨。
2）洗好的大白蝦挑去蝦線，剪掉蝦鬚。
3）鍋中加入適量的水大火燒開，燒開之後加入適量的鹽和料酒，薑片、蔥段繼續煮開。
4）將蝦倒進鍋裡，大火煮5分鐘，浸泡10分鐘。
5）把蔥姜切碎放在小碗中，倒入適量的醋做成蘸料汁。
6）取出擺盤。
水煮麻辣蝦怎樣做
做法 1 準備原料 2 蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚 3 魚豆腐從中間切成兩塊 4 鍋中放油燒熱，將蝦下入油鍋 5 待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出 6 魚豆腐放入加了油的平底鍋中，兩面煎至焦黃7 炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒 剩幾根幹辣椒備用 和一半的麻椒炒出香味 8 加入火鍋底料炒香 9 倒入少量開水 ...
做水煮蝦，究竟要不要去蝦線？應該怎樣去做
建議去掉蝦線，這樣水煮也不會有太大的腥味，在蝦的第三節連線處拿牙籤挑開拉出蝦線，注意動作輕一些防止斷掉 去啊，蝦線是蝦的腸道，裡面就是蝦的排洩物，不去蝦線很影響蝦的口感。具體去蝦線小妙招，清洗好的蝦找到從頭向後的第三個關節，用牙籤挑出蝦線即可。簡單又實用。無論在任何時候吃蝦都需要把蝦線去掉，因為蝦線...
白水煮蝦的調料要怎麼配，煮蝦用什麼調料？
材料鮮蝦，黃豆芽，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，黃酒，糖，高湯或清水。做法。1.鮮蝦剪去蝦槍 蝦鬚，挑去沙包和蝦線，沖洗乾淨備用。2.黃豆芽洗淨去豆皮。3.瀝水備用。4.姜蒜剁末，蔥切蔥花，蔥白和蔥葉分開。5.豆瓣醬剁細。6.幹辣椒煎段，花椒若干。7.起鍋坐油，涼油放入花椒，小心慢慢炒出香味...