1樓：匿名使用者
我的建議是，現在要開面館就要開一家營養彩麵館，普通的麵館都太大眾化了，都沒有什麼發展潛力了。只有開一家新鮮的營養彩麵館，才能讓你在眾多面館的包夾中一炮而紅，開啟市場，至於營養彩面的具體做法，你可以看看陽光巴士的《營養彩麵館創業方案》，非常不錯的。
2樓：匿名使用者
現在飯店都是先燒一鍋雞湯 麵條下好後 直接放入其中就行了
我想開一個麵館我要請做面師傅我應該怎麼做
3樓：樂家網工長幫
1、真正的面師傅高手，不會給別人打工。打工才幾個錢，高手自己開個麵館，一個月起碼也能賺個幾萬塊。所以，請面師傅條路不可取
2、請個挑麵條的就可以了。臊子完全由自己炒。如果想輕鬆，還可以請幾個服務員。
3、忌諱：開面館最忌諱請親戚來給自己當服務員。
4、找個好師傅學炒臊子，比請個面師傅炒臊子，強n倍
義大利麵那種麵條是什麼麵條怎麼做出來的
主料 高筋粉250g 鴨蛋黃5個 蛋清1個 橄欖油30g輔料 鹽2g 牛奶適量 1 按所需分量備好原材料，2 把所有材料除牛奶外倒入盆裡，牛奶是最後用來調整面的軟硬的，我用的雞蛋的量最後和麵太硬了，不能成團，就加了少許的牛奶,如果軟硬合適就不用加牛奶。3 和成了硬麵團。麵糰蓋上保鮮膜餳30 60分鐘...
和出來的面太硬該怎麼辦，麵條機做出來的面硬怎麼辦
感覺面特別硬，在 復和麵的時候可 制以稍微多加點水，將面bai團和得軟du一些。1.用溫水。一般水zhi溫越高，和的面就越dao軟，但要注意若是需要加入酵母水溫不能過高，否則酵母菌會被燙死。2.和麵最好一邊倒水一邊活。很多朋友喜歡把水一次性倒入，這樣活出來的面不如邊倒邊和的好。3.加酵母和小蘇打。做...
方便麵是怎麼做出來的，奶油是怎麼做出來的？
1 混合 在小麥粉中加入食鹽 水 鹼水 鈣等混合均勻，攪拌充分的面坯稱為生面。2 壓延 通過滾輪使生面延伸為帶狀，兩片生面壓成一片，使纖維連線起來。連續地通過壓延滾輪使生面再次變薄，變為約1毫米厚。3 壓花 通過刻有溝的滾輪使麵條一根一根出來。麵條約0.9到1毫米粗，這是經過計算幾分鐘的湯泡後面條能...