1樓：半夏半暖
步驟1：花菜洗淨待用。
步驟2：熱鍋涼油入鍋。
步驟3：將配料入鍋炒香。
步驟4：加入五花肉繼續翻炒。
步驟5：加入花菜繼續翻炒的同時加入醬油，醋，胡椒和味精進行調味。
最後加入大蒜進行調色。
步驟6：待花菜炒至變色之後即可盛出入幹鍋。
步驟7：上桌之前將幹鍋內點上一兩個固體酒精即可。
2樓：最愛幻雪寶兒
幹鍋花菜的做法：
【主料】菜花400克
【輔料】五花肉150克、蒜苗1根
【調料】色拉油適量、生抽1湯匙、辣椒醬1湯匙、白糖少許、紅尖椒3個
步驟：1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵；
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用；
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段；
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香；
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分；
6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香；
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下；
8.加入一湯匙生抽；
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右；
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋ok了；
3樓：刀光劍影
主料五花肉
150克
花菜450克輔料油
適量鹽適量四川醬
適量雞精
適量老抽
適量青蒜
適量青辣椒
適量紅辣椒適量姜
適量蒜適量胡蘿蔔
適量步驟
1.準備好原料，肉是替代拍照的，實際用的是五花肉已被我切好了。
2.青蒜切段，胡蘿蔔、辣椒切段、姜蒜切沫而且量要足。
3.花菜洗淨鹽水泡十分鐘後，入水焯二分鐘，撈出瀝水。
4.鍋裡適量底油，入肉片炒至焦色。
5.一併下入姜蒜沫，辣椒段和胡蘿蔔片。
6.加入一平鏟的四川醬，翻炒。
7.淋入老抽著色。
8.下入瀝水後的花菜，炒至著上色。
9.淋入適量的清水，燜一分鐘。
10.最後加入青蒜和其它調料，齊活
幹鍋花菜菜花怎麼做才好吃
4樓：jamie圈圈
主料菜花1個
五花肉50克
輔料花生油適量鹽
適量豆豉辣椒醬
1湯匙雞粉
少許蠔油
2湯匙蒜
6個紅尖椒
3個用料小祕訣
醃肉時加入家樂雞粉
鎖住肉片更多水分，讓肉片鮮嫩多汁
幹鍋花菜的做法
1.菜花用鹽水浸泡片刻
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗淨切片，取出老乾媽豆豉辣椒醬3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗乾淨撈起瀝乾水4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鐘左右
5.撈起，快速用涼水沖泡一下
6.熱鍋，下五花肉煸炒出油
7.下蒜瓣爆香
8.倒進菜花翻炒片刻
9.倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒
10.倒進辣椒，翻炒菜花9成熟
11.調入鹽、雞粉
12.倒入蠔油，撒下蔥段，翻炒均勻
13.剷起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌
5樓：醇味坊
hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。
6樓：
幹鍋菜花這樣做，好吃下飯
7樓：耿鈮
家庭版幹鍋花菜的做法
8樓：a噠噠君
幹鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬、豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。
乾鍋花菜怎麼做好吃，乾鍋花菜怎麼做呢？
乾鍋花菜燒法如下 1 首先將準備好的花菜洗淨，掰成小塊。2 起鍋燒油，油熱後放入幾段蔥段和幾粒花椒。3 加入一勺老乾媽辣醬，炒香。4 接著放入掰好的花菜塊，快速翻炒，炒至花菜變色。5 最後在鍋中加入一勺醬油 一勺蠔油 少許糖和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。6 這樣一盤營養美味的乾鍋花菜就做好啦。乾鍋...
幹鍋花菜的做法，怎麼做幹鍋花菜才好吃
材料 主料 菜花 五花肉 輔料 蠔油 花椒 姜 蒜 胡蘿蔔 調料 色拉油 生抽 幹鍋菜花 做法1 菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘後，瀝乾水份備用。2 花椒 姜 蒜切片備用。3 切好的肉片淋入少量生抽 加入澱粉拌勻，胡蘿蔔切片。4 鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出。5 放入姜 蒜煸香。6 放入掛...
做乾鍋花菜，花菜需要先焯水嗎？乾鍋花菜怎麼做呢？
花菜需要焯水，首先將買回來的花菜分成小塊，越小越好，這樣在焯水的過程中才能去除掉花菜當中的蟲卵。大家在做乾鍋花菜的時候，一定要先將花菜焯水，這樣在做花菜的時候，花菜就特別容易入味，而且吃起來口感也會更好一些。需要焯水，花菜焯水才能清洗掉花菜的農藥和蟲卵，乾煸時，更容易入味。乾鍋花菜怎麼做呢？用料花菜...