1樓:乾萊資訊諮詢
冬瓜蔬菜餃子的做法。
1.將麵粉加水揉成麵糰,蓋上保鮮膜。利用這段時間準備餡料。
2.冬瓜去皮去籽,用案板搓成細絲,撒鹽,殺水,擠幹。榨出的冬瓜汁不要倒掉,留著做湯。
3.將鮮蘑菇放入沸水中焯一下,然後切碎。
4.胡蘿蔔去皮,搓成細絲;荷蘭芹洗淨切碎。
5.將所有原料混合在一起,加入油、香油和鹽,拌勻。
6.麵糰熟化後,包入餃子。
7.榨好的冬瓜汁加清水,燒開,放入甜玉米粒,青菜葉,出鍋放點香油,做一碗香噴噴的冬瓜湯。
菜餚特色。用冬瓜做餡,清爽解膩,適合這個無聊的夏天。副產品,冬瓜湯,雖然看起來清淡如水,但吃起來卻是滿滿的冬瓜香,令人驚喜。
2)冬瓜和雞蛋餃子。
食品。材料:冬瓜600克、雞蛋3個、油條2根、餃子皮400克。
輔料:適量油、香油、鹽、十三香、雞精。
步驟。1.準備食材。
2.打雞蛋,然後在油裡煎。
3.將煎蛋切碎,放入盆中。把油條剁碎,放進盆子裡。冬瓜洗淨,去皮,擦乾淨,用鹽醃一會兒,然後把水擠出來,放在盆裡。
4.倒入香油,加入十三香和雞精拌勻。
5.拿一個餃子皮,把餡放在中間。
6.捏住餃子的邊緣,把餃子包起來。
7.包好餃子,就可以開始做飯了。
8.餃子都浮起來了,餃子熟了!
9.燒開水,倒入餃子。
10.好吃的餃子端上來了!
2樓:淺淺生活達人
冬瓜包餃子加入一些其他蔬菜增加口感比較好吃,比如木耳可以讓餡料有脆的口感;加入豬肉也能更有油潤的感覺。具體做法如下:
主料:冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許。
輔料:醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蠔油1勺、花生油1勺。
步驟:1、處理冬瓜,把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。
2、把冬瓜用擦絲器擦成細絲,用手捏去多餘的水分。
3、黑木耳充分泡發,去蒂洗淨,剁成碎末。
4、肉餡中加入醬油,蠔油,鹽,雞精,花生油,蔥薑末拌勻,再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻,餃子餡就做好了。
3樓:惠企百科
冬瓜包餃子做餡好吃的方法如下:
1、冬瓜去皮改刀成薄片或小塊,入沸水綽1分鐘,熄火後在熱水裡放置1分鐘,再將水濾盡剁成冬瓜泥;
2、豬肉糜中磕入1個雞蛋攪勻,加入料酒、鹽、蠔油和適量食用油攪拌上勁;剁好的冬瓜泥適當擠掉一點水分,與豬肉糜混合拌勻成餡兒;
冬瓜怎麼包餃子
4樓:一人廚
教你冬瓜餃子皮薄汁多的做法。
5樓:樂觀的徐強
1.豬肉剁成肉餡,蔥姜切末。
2.與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著一個方向絞打上勁。
3.冬瓜去籽去皮剁碎。,攥一下水分,放入肉餡中攪拌均勻。
4.麵粉中打入一個雞蛋,加適量的清水揉成麵糰,蓋上溼龍布醒10分鐘。
5.再揉至三光,揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮,包成餃子。
1.麵粉加入水,揉成柔軟光滑的麵糰,最好做到面光,手光,盆光,這樣你的和麵的技術才算到家。水涼一些揉出的面更適宜。蓋溼布餳半個小時左右,備用。開始拌餡。
3.剁好的肉里加了適量的乾貝,這個也可以不加,剛好有就加入,可以增鮮。加入生抽,老抽,耗油,鹽,胡椒粉,順同一方向攪拌均勻。
4.取一斤左右冬瓜洗淨去皮剁碎,加少許鹽攪拌均勻,晾20分鐘左右,你會發現很多水滲出來了。加少許鹽的目的就是讓冬瓜裡面的水分滲出來的。
5.擠去水分放入肉餡一旁,加入一勺植物油鎖住水份,和肉餡一起順同一方向攪拌均勻。
6.取出餳好的面搓成長條,切成相同大小的劑子,揉圓按扁擀成中間厚周圍薄的圓皮。
7.放入冬瓜餡,對摺捏住中間,兩邊捏出對稱的褶子來。
餃子底部沾乾粉放在篦子上,全部包完。
煮開水,放入餃子,怕煮破餃子,可以放少許鹽,用勺子輕輕推動,不要讓餃子沾住鍋底,蓋蓋,沸騰之後點入涼水,反覆沸騰三次,就可以出鍋了。
6樓:匿名使用者
將冬瓜切成小粒或細絲後,加少許鹽,即可將水份剎出一些,另外在拌餃子餡時,先用少許油先把冬瓜粒拌一下,要在包餃子前再把冬瓜粒與肉餡拌勻即可。
冬瓜包餃子怎麼做餡
7樓:惠企百科
冬瓜包餃子做餡好吃的方法如下:
1、冬瓜去皮改刀成薄片或小塊,入沸水綽1分鐘,熄火後在熱水裡放置1分鐘,再將水濾盡剁成冬瓜泥;
2、豬肉糜中磕入1個雞蛋攪勻,加入料酒、鹽、蠔油和適量食用油攪拌上勁;剁好的冬瓜泥適當擠掉一點水分,與豬肉糜混合拌勻成餡兒;
8樓:網友
1.準備調味料,醬油,香油,鹽,白胡椒粉,蔥姜,牛肉餡,調味料水。
2.蔥姜切碎備用。
3.牛肉餡放入盆中,加入醬油,鹽,香油,胡椒粉和蔥姜碎拌勻。
冬瓜做餡包餃子的做法
9樓:雷哥玩家
冬瓜做餡兒,首先要把冬瓜切碎以後用開水抄一遍。然後把水分擠出去,不擠出水分,那樣的餡兒水氣太大也不好吃。
10樓:淡浩初
用冬瓜做餡兒的話,需要把冬瓜切成小塊兒或是小丁,然後加鹽就行了,不用抄水。
11樓:網友
冬瓜做餡,包餃子的做法,對於這個問題,找個美食專家下來仔細一樣,他會告訴你,冬瓜做餡兒,包餃子怎麼做?經搞什麼?非常好吃,你也可以去網上搜尋一下,有**做法,一問就知道了。
12樓:枚樂悅
冬瓜又被稱為**瓜。冬瓜營養豐富,具有清熱解暑,清肺化痰等功效。最適宜在炎熱的夏、秋節食用。
常吃冬瓜,可以有效防止脂肪堆積,從而起到**降脂的作用。下面我們看看冬瓜餡水餃的做法吧。
所需材料有:
豬肉餡適量,冬瓜適量,麵粉適量,鹽,小蔥,五香粉,生抽。
1:麵粉中少量多次的加入清水,和成一個軟硬適中的光滑麵糰,蓋上蓋子,醒一會兒。
2:冬瓜削去皮,挖去瓤,洗淨,用蘿蔔擦子擦成絲,加一勺鹽,醃十分鐘。
3:趁這個空檔,擇一把小蔥,洗淨,切碎。冬瓜擠去水分,儘量擠乾淨一點,擠好後,再用刀稍微剁一下。
4:把肉餡,冬瓜,小蔥放一個盆中,淋上熱油,加適量鹽,生抽,雞精順一個方向攪拌。
5:醒好麵糰製成小劑子,擀成餃子皮,開包。
6:包好的餃子。
7:開水下鍋滾兩滾就可以開吃了。
13樓:熊珈藍佑
冬瓜做餃子餡做法並沒有統一的規定和要求。你可以根據自己的口味新增食材就可以了,你可以加些羊肉或者是鮮蝦仁,都是非常美味的。
14樓:匿名使用者
把冬瓜切成細絲,然後撒入適量的鹽,去掉多餘的水分,然後加入調料即可。
15樓:甕冰藍
冬瓜做餡,包餃子的做法,折現這種冬瓜做餡包餃子的話還是比較容易的,我覺得你可以先去,學習一下。
16樓:比佛
冬瓜非常爽口,很好吃,包餃子做餃子餡非常好。
17樓:千蘆桖
我那個餡包餃子的做法,其實把那個冬瓜剁碎加肉末在裡面。
18樓:馬依昂
冬瓜做餡,包餃子的做法就是把冬瓜水儘量的去除一些,然後摻上蝦皮之類的然後包腳。
19樓:巴比倫老師
冬瓜做餡包餃子的做法就是香江冬瓜都切成丁,然後再將羊肉切成丁,洋蔥切成丁,攪拌成攪拌成餡兒,加入鹹鹽,再包餃子就可以了。
冬瓜餡餃子的做法
20樓:乾萊資訊諮詢
冬瓜餡餃子的做法如下:
1、麵粉中加入適量水攪拌均勻,用手揉成麵糰,放盆子裡醒20分鐘。
2、冬瓜洗淨去皮切丁,攥去水份,放盆子裡,蝦皮洗淨瀝乾水分和冬瓜放一個盆子裡。放入所有調味料拌勻。
3、醒好的麵糰放案板上用手揉光滑,麵糰搓成長條,然後揪成20g左右大小均勻的餃子劑子。
4、撒薄粉按扁劑子,把餃子劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
5、取一個餃子皮放入適量冬瓜蝦皮餡兒,先捏緊中間,再捏緊兩邊,一個冬瓜餡餃子生坯就捏好了。
6、依次捏好所有餃子生坯,入蒸鍋,水開後蒸10分鐘左右即可。
冬瓜怎麼做最好吃,冬瓜怎麼做更好吃?
所需食材 冬瓜 適量 火腿腸 一根 蝦皮 一小把 蔥 一節 芡粉 適量 油 適量 鹽 適量 做法步驟 1 將冬瓜洗淨,削皮,切成塊兒狀,也可以用小勺挖成球狀,這樣會比較好看,但是相對比較麻煩一些,就切成塊狀也可以 準備好待用。2 準備一顆蔥,將蔥切成蔥花,將火腿腸切成小丁狀,有一點芡粉準備待用3 在...
請問,冬瓜怎麼做才好吃,冬瓜怎麼做更好吃?
冬瓜不僅可以炒著吃,還可以煮茶喝!冬瓜配上豆豉好吃的不得了 冬瓜水分較多,一般我們常見的有兩種,一種的白皮的大冬瓜,還有一種就是青皮的冬瓜,如果是炒著吃,儘量選用青皮的,口感脆,水分多 冬瓜盅,冬瓜盅 就是把冬瓜當作盛放餡料的 容器 蒸制後食用,只是這個 容器 是可以吃的 成菜後的湯中有冬瓜的清香,...
怎麼做紅燒冬瓜?紅燒冬瓜怎麼做好吃
紅燒冬瓜 所需材料 冬瓜2斤,小米辣1個,油鹽適量,蠔油1湯匙,姜2片,蒜2瓣,紅燒醬油半湯匙,生抽1湯匙,糖少許,水澱粉適量,1.將冬瓜的外層硬瓜皮削去,颳去冬瓜的瓤,洗淨。生薑切碎,大蒜切片,小米切辣椒圈。2.冬瓜切塊,切塊不能太小。4.倒入水,水量與冬瓜相同,然後加入紅燒醬油 生抽 少許白糖,...