1樓：匿名使用者
材料: 主料：冬瓜2500克，香菇（鮮）100克，竹蓀(幹)125克，豬肋條肉（五花肉）300克， 輔料：
雞骨架500克，冬筍50克， 調料：鹽3克，香油10克，豬油（煉製）100克，黃酒10克，澱粉(豌豆)10克 做法: 1.
冬瓜去皮，然後分為12塊，取用靠瓜青1.2釐米處改為圓形，直徑6釐米。然後用小刀雕成金錢形狀。
用熱白豬油把「金錢瓜」略炸，撈起；冬筍去殼洗淨剞成花狀。 2.另用鍋，放油把切好的五花肉、雞骨架一起炒香，濺紹酒、下二湯1000毫升、精鹽，猛火燒開約15分鐘後，將其輕力倒入「金錢瓜」上面，中火燜10分鐘，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.燒熱鍋下油把冬菇略炸一下，倒回笊籬，順鍋投入竹蓀，倒回香菇和冬瓜連汁加精鹽、味精，再加入筍花、勾芡。加麻油，包尾出鍋落碟即可上菜。
2樓：古月喵
最好的膀肉燉，將膀肉氽水後取出，加冷水後放入切好的膀肉，煮開，入花椒，蔥和姜，再用大米煮沸半個小時，後加蓋小火煮1個半小時，將冬瓜切塊放入後煮粑就行了。很簡單，調味品又不多。煮好後用醋海椒油，醬油蔥花薑末兌一個調料碟，沾一下更好吃。
有海帶也可加入一起燉挺不錯的。
冬瓜燉肉怎麼做啊？
3樓：威兒無邊
冬瓜燉肉片
將冬瓜洗淨，去瓤，去皮，切成中塊；將
切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出薑片、大料，起鍋即可。
冬瓜燉排骨
【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。
4樓：匿名使用者
冬瓜燉肉的做法：
1.豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。
2.冬瓜去皮，切厚片備用。
3.鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。
4.翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。
5.放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。
6.放入拍碎的蒜瓣。
7.加適量生抽，出鍋即可。
5樓：走進數理化
將冬瓜洗淨，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出薑片、大料，起鍋即可。
6樓：老虎的土地
冬瓜切厚片加肉一起燉，加鹽味精，加薑絲，就可。
7樓：米其小雨
冬瓜和肉一起放在鍋裡煮咯~~煮開後再加調料~~ok啦!簡單哈~~~
8樓：蹇紅輝平惠
前言我們家的媽媽菜，都是家常菜，母親在的時候，常常說：熟了就能吃。因為母親的童年趕上3年自然災害，捱過餓，所以對食物不是那麼講究，我和妹妹不愛吃飯的時候，她總是說：
要是餓的脖子跟絲瓜一樣，給什麼就吃什麼！於是我們就吐吐舌頭，好好吃飯。冬瓜是常見的菜，我們家吃的時候就是燉了吃，放點肉，簡簡單單，是家的味道，媽媽的味道……
材料主料：冬瓜500g、豬肉150g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、醋適量、料酒適量、生抽適量冬瓜燉肉
1豬肉切塊，放適量料酒生抽醃製。
2冬瓜去皮，切厚片備用。
3鍋內放適量油，放入薑片，放入肉塊翻炒。
4翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片。
5放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘。
6放入拍碎的蒜瓣。
7加適量生抽，出鍋即可。
小貼士多放點水，冬瓜湯很好喝的哦！
冬瓜煮豬肉怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 豬肉(肥瘦) 250克 冬瓜 500克調料： 鹽 2克 味精 2克 醬油 3克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 豆豉 2克 植物油 20克 各適量
冬瓜煮豬肉的做法：
1. 豬肉洗淨切成片；
2. 冬瓜去皮，去內籽，洗淨後切成塊；
3. 蔥切段，薑切片，蒜拍碎；
4. 鍋上火，加入油、蔥、姜、蒜爆鍋，然後下入豬肉片，煸炒片刻，下入精鹽、醬油、味精，加入清湯，再下入冬瓜塊，將肉煮爛，冬瓜煮熟，調好口味，盛入湯碗裡上桌即成。
更多冬瓜煮豬肉資訊見薄荷網食物庫
冬瓜燉豬肉怎麼燉好吃
10樓：aa微湖來客
主料冬瓜700克五花肉400克輔料油適量鹽適量醬油適量花椒適量八角適量蔥適量姜適量香葉適量
步驟五花肉燉冬瓜的做法步驟11.五花肉和調料準備好五花肉燉冬瓜的做法步驟22.先來處理肉，把肉切成小塊五花肉燉冬瓜的做法步驟33.
蔥、姜切好備用五花肉燉冬瓜的做法步驟44.冬瓜去皮切成滾刀塊五花肉燉冬瓜的做法步驟55.先把切好的肉用水汆一下五花肉燉冬瓜的做法步驟66.
然後鍋裡放油，放入超好的肉加入調料翻炒一下
五花肉燉冬瓜的做法步驟77.加入水先把肉燉一下，水不要加的太多，沫過肉就可以了
五花肉燉冬瓜的做法步驟88.肉燉的差不多時把冬瓜塊放入五花肉燉冬瓜的做法步驟99.冬瓜燉爛，入味就可以出鍋了
冬瓜燉肉怎麼做才好吃
11樓：恨不能相逄
冬瓜燉肉片
bai將冬瓜洗du淨，去瓤，去皮，切成中塊；將切zhi好的五花肉放進dao開水鍋中焯一回下，待其顏色變白答後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出薑片、大料，起鍋即可。
冬瓜燉排骨
【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。
12樓：紫夢筱蝶
我們來家一般是這樣源做的，很簡單:準備好蔥，花椒，五花肉（切片），冬瓜（切片，不要太厚） 步驟:熱油，放花椒，蔥花，五花肉，炒一下之後放冬瓜片，稍一炒，放水，過會再放鹽，熟了放雞精，出鍋就好了！
滿意請採納喔
13樓：匿名使用者
一般都是燉排骨，去網上搜搜很多的，各種做法。
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