1樓：匿名使用者
主料金針菇
200克
輔料魷魚
150克
小米辣4個
薑片少許蒜少許
步驟1.魷魚剖開，去內臟，切花刀
2.切成塊狀，汆水片刻即撈出。
3.把金針菇切碎、因為切長易塞牙縫，薑切片、小米辣切碎。
4.油熱，下姜蒜煸香、金針菇翻炒。
5.加鹽、生抽，最後加魷魚翻炒幾下即可，因為已經汆熟，炒太久魷魚縮水厲害。
6.出鍋前，淋少許水澱粉勾芡增加色澤。
2樓：小小呂子博
做法一、主料：金針菇200克
輔料：魷魚150克、小米辣4個、薑片少許、蒜少許
步驟：1.魷魚剖開，去內臟，切花刀
2.切成塊狀，汆水片刻即撈出。
3.把金針菇切碎、因為切長易塞牙縫，薑切片、小米辣切碎。
4.油熱，下姜蒜煸香、金針菇翻炒。
5.加鹽、生抽，最後加魷魚翻炒幾下即可，因為已經汆熟，炒太久魷魚縮水厲害。
做法二、用料：金針菇500g 、魷魚2條、鹽適量、老乾媽適量或不放都可！
1、準備泡了水切好的魷魚
2、準備洗好滴金針菇
3、這個已經炒好了，就熱鍋放油分別炒魷魚和金針菇然後再放一起加點鹽稍微炒下就可以起鍋了！
4、這個是在第三步後面放了點老乾媽炒下而成的，喜歡重口味的應該很合適！
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原料 蒜薹250克 小魷魚2條 紅椒1個 甜麵醬 料酒 鹽 胡椒粉。1 將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3釐米長的段 紅椒去籽切絲備用 2 魷魚去內臟 撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒撈出備用 3 炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生 4 加入甜麵醬炒出香味 5 將氽燙過...
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菠蘿魷魚 主料 水發魷魚600克，圓片罐裝菠蘿4塊。輔料 番茄醬50克，白糖100克，醋60克，大油2千克 耗油130克 精鹽10克，味精3克，雞湯100毫升，水澱粉40克，澱粉50克，麻油20克，蔥花 薑末 蒜末各10克。做法 魷魚改成長5釐米 寬3釐米的塊，要掌握好改刀方向，在長度1 3處片成兩...
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主料青椒 2個魷魚 1個輔料油適量 鹽適量大蒜適量姜適量 味極鮮適量 香油適量 胡蘿蔔適量 紅椒適量 步驟1.準備食材，青椒 紅椒 胡蘿蔔洗淨，魷魚清除內臟洗淨2.青椒 紅椒 胡蘿蔔 大蒜 姜分別切片，魷魚把外面的黑皮去掉切方形的塊 3.開水鍋放入魷魚焯水 4.鍋內放油加大蒜 姜爆香，5.加胡蘿蔔煸...