1樓：
主料：魷魚仔(鮮)500克
輔料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(紅,尖)100克調料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克教您韭菜炒魷魚怎麼做，如何做韭菜炒魷魚才好吃 1.
韭菜、辣椒分別洗淨；
2. 把韭菜切成段；
3. 辣椒切成圈圈；
4. 蒜拍扁切丁；
5. 薑切片；
6. 切開魷魚仔抽去裡面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉；
7. 洗淨魷魚仔後切成兩半
8. 加40克油進鍋燒熱，放入薑片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9. 將魷魚仔倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起；
10. 再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香；
11. 放入韭菜翻炒1分鐘後，將魷魚仔倒入再炒30秒；
12. 起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。
2樓：也道知不道
還是比較喜歡吃火鍋涮魷魚仔
爆炒魷魚仔怎麼做
3樓：櫻密時代
主料魷魚仔
450g輔料油
適量花椒
3g香葉
2片烹飪黃酒
適量紅彩椒
5g黃彩椒
5g醬油
1茶匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
1茶匙食鹽
1.5茶匙
雞精少許
步驟1.把魷魚仔的外皮先清洗乾淨。
2.用到切開，去掉裡面的內臟，抽掉裡面的幾根長長的魚刺類的東西。這還是我第一次知道魷魚的裡面什麼樣子。
3.魷魚清洗乾淨，切成小塊。
4.鍋內加入水和花椒粒、香葉、3少烹飪黃酒，一起煮開。
5.放入魷魚焯水，至有浮沫和雜質出現就關火，把魷魚撈出來沖洗乾淨，用烹飪黃酒和鹽醃製至少20分鐘。
6.彩椒切絲備用。
7.坐鍋熱油，把彩椒放入鍋內爆出香氣。
8.放入醃製好的魷魚大火翻炒，魷魚會捲起來。
9.加入醬油、辣椒粉、孜然粉和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。
10.裝盤出鍋，特別香的魷魚仔，非常開胃下飯
4樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
爆炒魷魚仔的做法步驟圖，爆炒魷魚仔怎麼做
5樓：影視娛樂大大
爆炒魷魚仔的做法步驟11.把魷魚仔的外皮先清洗乾淨。
爆炒魷魚仔的做法步驟22.用到切開，去掉裡面的內臟，抽掉裡面的幾根長長的魚刺類的東西。這還是我第一次知道魷魚的裡面什麼樣子。
爆炒魷魚仔的做法步驟33.魷魚清洗乾淨，切成小塊。
爆炒魷魚仔的做法步驟44.鍋內加入水和花椒粒、香葉、3少烹飪黃酒，一起煮開。
爆炒魷魚仔的做法步驟55.放入魷魚焯水，至有浮沫和雜質出現就關火，把魷魚撈出來沖洗乾淨，用烹飪黃酒和鹽醃製至少20分鐘。
爆炒魷魚仔的做法步驟66.彩椒切絲備用。
爆炒魷魚仔的做法步驟77.坐鍋熱油，把彩椒放入鍋內爆出香氣。
爆炒魷魚仔的做法步驟88.放入醃製好的魷魚大火翻炒，魷魚會捲起來。
爆炒魷魚仔的做法步驟99.加入醬油、辣椒粉、孜然粉和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。
爆炒魷魚仔的做法步驟1010.裝盤出鍋，特別香的魷魚仔，非常開胃下飯。
蔥根炒魷魚仔的做法，蔥根炒魷魚仔怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
1.市場買回來兩隻新鮮的魷魚仔.
把魷魚仔從中間切開，頭部分的眼睛等雜質都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。
2.把魷魚仔切成小塊塊。 用蠔油 粉 鹽 油 薑絲混合攪拌著。
3.均勻的攪拌，不停翻動，醃至半個鍾，比較容易入味。
4.蔥，取之根部分，切成小段段。待用。
5.起油鍋，七成熱。
6.把魷魚仔倒進去。
7.蓋上鍋蓋。燜煮三十秒。
8.開啟蓋子，灑上點細鹽。
翻炒。9.灑上切好的蔥段。
翻炒。10.ok，美味的下飯菜來了。
7樓：夜夢薇
主料魷魚仔
2個輔料油適量
鹽適量蔥根適量粉適量
蠔油適量
步驟1.市場買回來兩隻新鮮的魷魚仔.
把魷魚仔從中間切開，頭部分的眼睛等雜質都去掉。用刀把被上紫色皮囊物去掉。
2.把魷魚仔切成小塊塊。 用蠔油 粉 鹽 油 薑絲混合攪拌著。
3.均勻的攪拌，不停翻動，醃至半個鍾，比較容易入味。
4.蔥，取之根部分，切成小段段。待用。
5.起油鍋，七成熱。
6.把魷魚仔倒進去。
7.蓋上鍋蓋。燜煮三十秒。
8.開啟蓋子，灑上點細鹽。
翻炒。9.灑上切好的蔥段。
翻炒。10.ok，美味的下飯菜來了。
小貼士魷魚仔不能切得太小塊，不然炒之後會縮水，會變得很小。
蔥段不宜過長或過短，火柴盒長度大小即可。
8樓：匿名使用者
每年年夜飯，老公都建議我燒上一盤魷魚絲，還得加入豬肉紅燒，因為家裡幾個小孩子喜歡。其實，我更喜歡爆炒的幹魷魚絲，辣辣的，很好吃。貌似紅燒的魷魚絲勁道有嚼頭，豬肉醃製過後，嫩嫩的，口感不錯，也難怪孩子們喜歡，吃起來不費力哦。
食材食譜熱量：2092(大卡)主料豬肉500g幹魷魚絲300g方法/步驟提前將豬肉洗淨、切塊；加入生抽，拌勻，醃製1小時。幹魷魚絲提前用溫水泡發，充分洗淨，瀝乾水分備用。
大蒜洗淨、切段備用。鍋中油熱，倒入豬肉煸炒出油，加入八角，繼續煸炒出香味，加入鹽、蒸魚醬油，炒勻。淋入適量冷水，燉煮30分鐘，加入魷魚絲，燉煮15分鐘，淋入生抽提味，倒入大蒜，炒勻。
燒好的魷魚絲，調好味，盛入碗中。
晒乾小魷魚仔怎麼做好吃
9樓：南溪
爆炒魷魚仔的做法
魷魚仔一包。
每隻豎刀切成兩半。
姜切絲，蒜切片，幹辣椒壓碎，青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油，8成熱下入魷魚仔炒至明顯縮小。
下入姜蒜辣椒些許花椒油（不喜麻可不加），爆至魷魚變色幹辣椒出紅油。
魷魚鏟至一邊，下入蒜苗、青椒丁，少許鹽，炒至蒜苗變色。
放入青蔥，少許生抽提味，為了提香我還加入少許bbq辣椒麵。
盛盤開吃。
10樓：匿名使用者
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。
老乾媽爆炒魷魚仔的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：我愛鬼鬼忻
柳芳華生前廣交朋友，食客盈門，死後家業一貧如洗，幾無人登門。唯有學館先生宮夢弼感恩報答，在為公子柳和留下“人貴有志”四字後離去。
辣炒魷魚花怎麼做，爆炒魷魚炒辣椒怎麼做
主料魷魚 一條輔料 孜然15克 芝麻15克 辣醬20克 甜麵醬20克 步驟1.魷魚一條 2.把魷魚紫色的膜撕掉，可以減少腥味 3.打魷魚花，然後焯水，不焯水的話魷魚容易出湯，不好炒4.鍋入油倒入魷魚花，翻炒一下，放入辣椒醬甜麵醬炒勻5.加入芝麻孜然，翻炒均勻出鍋 主料魷魚 輔料辣椒 鹽 胡椒粉 辣椒...
蒜薹炒魷魚怎麼做，蒜薹爆炒魷魚的做法
原料 蒜薹250克 小魷魚2條 紅椒1個 甜麵醬 料酒 鹽 胡椒粉。1 將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3釐米長的段 紅椒去籽切絲備用 2 魷魚去內臟 撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒撈出備用 3 炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生 4 加入甜麵醬炒出香味 5 將氽燙過...
好吃還不發腥的爆炒魷魚，是因為在炒之前多加了哪步？
魷魚的腥味重，沿海地帶的人一般吃著挺喜歡，而內陸反而覺得味兒重。在炒魷魚前用鹽水泡製半個小時以上，或者加入白醋去腥味。或者可以像川菜用各種麻辣料醃製，用佐料味兒蓋過魷魚腥味兒。我們在爆炒魷魚的時候，首先要把魷魚用料酒醃製一個小時，然後大火燒開放入豆瓣醬，就把魷魚炒出香味就可以出鍋了。一般都是加入一些...