1樓：劉曉東
冬季飲食應遵循「秋冬養陰」、「養腎防寒」、「元憂平陽」的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。
冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。
維生素的供給，應特別注意增加維生素c的含量。可多食蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要
以下是適宜的食物:
1、主食及豆類的選擇
大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其製品。
2、肉蛋奶的選擇
牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其製品等。
3、蔬菜的選擇
韭菜、油菜、菠菜、木耳、胡蘿蔔、白菜、蘿蔔、生薑、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇等。
4、水果的選擇
橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜等。
5、其它
核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等
注意了以下是飲食禁忌:
冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。
而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其它臟腑的血液迴圈，有損人體健康,因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。
下面給你提供點膳食建議以供參考:
早餐：燕麥、大米、雞蛋、麵粉，如：燕麥粥、煮雞蛋、包子；
午餐：排骨、板栗、木耳、白菜、豆腐乾、大米，如：板栗燒排骨、白菜炒豆乾、酸辣湯、米飯；
點心：獼猴桃；
晚餐：紅薯、大米、豆芽、粉絲，如：紅薯粥、蔥花餅、豆芽粉絲
2樓：暁暁籹籽
冬天最好的東西是羊肉 屬溫性 可以暖胃 還有冬瓜 祛溼 還有蘿蔔 生開熟補 另外多吃香蕉 可以通便
3樓：匿名使用者
由於冬天天氣冷，所以多吃一些含熱量的事物。比如狗肉，麻辣的火鍋……
4樓：匿名使用者
冬天應當適當的補充水，不管吃什麼只要你自己覺得吃完舒服就可以了啦！
5樓：
少吃辛辣食物，早晨吃大米粥，少喝酒。
冬天應該吃什麼食物對身體好？
6樓：紅茶_仳弸
冬季，人要適應這個環境，可進行一些溫補食品來補充熱能，提高機體的禦寒能力。 現介紹以下幾種食品可供選用： 牛肉：
其性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏洩瀉者尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。 羊肉：屬高蛋白、低膽固醇食物，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛及虛寒症患者食用。
祖國醫學有「人蔘補氣，羊肉補形」之說。 兔肉：其性味甘、涼，能補中益氣，涼血解毒。
屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低於所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。 生薑：
性溫味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、溫經活血等功效。現代醫學證明，生薑含有薑辣素、姜烯酮等多種揮發性物質，對心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴張和中樞神經興奮，使全身有溫熱感覺。生薑也含多種營養成分，素有「朝食三片姜，如喝人蔘湯」之諺語。
板栗：栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，有禦寒功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適於腎寒腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增加禦寒作用。
蘿蔔：民間有「冬月蘿蔔小人蔘」的說法，可蘿蔔營養也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候乾燥，人們會感到咽鼻燥、**乾澀、乾咳少痰，可選蘿蔔削皮生吃，能潤燥、鎮咳。
故有「蘿蔔賽雪梨」之美譽。 蝦米、蝦皮：其性溼味甘，有補腎壯陽之功效，適宜於冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。
桔子：性溫味甘，含有多種營養成分，特別是維生素c和d含量最為豐富，對於補陽益氣，調節人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發油，有健胃、祛風、化痰之功效，可與白糖泡水，當茶飲。
《本草綱目》雲：「桔，甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣。
」 12月臨近，出門說話時都已經能看到白色的「哈氣」了。隨著天氣變化，很多小毛病也隨之而來，比如手腳冰涼、腰痠背痛、經常感冒等，時候吃什麼能讓自己遠離這些小毛病的困擾呢？ 第一回合多吃禦寒食物 焦點：
腰膝痠軟 對策：腰膝痠軟、氣血兩虧者畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到溫暖全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳祕方：羊肉粥 取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。
將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。 第二回合增加產熱營養素 焦點：
身體瘦弱怕冷 對策：由於冬季氣候寒冷，機體每天為適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。 不傳祕方：
橄欖雪梨燉瘦肉 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
第三回合補充蛋氨酸 焦點：手腳冰涼 對策：寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。
因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。 不傳祕方：薑汁甜牛奶 取150－200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。
此款飲品有驅寒合胃之功效，每天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。 第四回合維生素不能少 焦點：畏寒腹痛 對策：
寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素a，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素c的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。
維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素c主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。 不傳祕方：生煎豬肝 新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。
此菜富含維生素a，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。 第五回合適量攝入礦物質 焦點：體質偏弱，經常感冒 對策：
人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。
食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過鹹。 不傳祕方：海帶豆腐 海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。
海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊；加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約1分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料1釐米，加入雞精；繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。
7樓：紫晴聊養生
冬天吃什麼食物可以養生？
冬天應該吃些什麼對身體好啊？
8樓：看垛錢
立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調整我們的飲食呢？中醫養生學告訴我們，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。
這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。 根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點： 多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海蔘。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。
因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。
人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，**血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。
維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。
蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高禦寒能力。
此外，冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損
冬天吃什麼養身體，冬天吃什麼對身體好
中醫說逢黑都補，你吃個非洲的黑人吧。冬天最怕的就是冷嘛,吃狗肉能防不怕冷 其它的嘛 和平時一樣,進補最佳時候在春天,春天就得胃口好不挑事,那才是真正的補 大米粥，尤其是熬出來的米油，可滋潤五臟六腑，不用分男女。也不怕和別的食物發生衝突。冬季氣候寒冷，人體的一切生理活動 能量消耗 基礎代謝都需要更多的...
冬天應該吃點什麼抵禦嚴寒，冬天吃什麼可以抗寒？
可以喝一些驅寒暖胃的茶，我為你推薦幾款薑茶。1.生薑綠茶 材料 綠茶5克 薑絲5克 做法 取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。綠茶薑湯鮮榨的薑汁可防感冒，尤其是配上清熱解毒 益氣舒心的綠茶，效果更佳。2.生薑紅茶 材料 生薑10克 枸杞5克。做法 洗淨後放入鍋中，加水煎煮，去渣取汁 用其...
冬天吃什麼水果對身體有益，冬天吃什麼水果好？
民間流傳 幾顆杏桃三把火，日食梨不為多 的諺語，說明多食梨有益無害。中醫認為，梨有生津止渴 止咳化痰 清熱降火 養血生肌 潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽 小兒風熱 咽乾喉疼，大便燥結症較為適宜。還可幫助消化 促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效...