1樓：弭振英良雁
紫色花生能吃，被2次煮過的花生只要沒有變質，沒有異味是能吃的，只是煮多了口感差些還有營養流失的多。
營養價值：
紫花生也被稱作富硒紫花生,紫粒花生。紫花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1
9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。紫花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5％，精氨酸含量高23.9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。
紫花生高硒高鉀高蛋白是赫赫花生家庭的一個嬌子。
紫花生保健價值：
花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化
延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的黑色食品。
2樓：印蘭英奈燕
紫色花生能吃，不過它的皮很苦，煮著吃湯都很苦，抄著吃應為皮的顏色深不容易掌握火候。但聽說營養很好哎
3樓：知道行家小度
材料主料：小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
做法1.鍋中座油，油熱後調小火放入小粒
2.將香菜碎拌進花生裡。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
4樓：匆匆過客
那是好的品種，叫玫瑰花生。
紫皮花生吃了對人好嗎?
5樓：bigbigwolf濟南
好，但也要適量。紫皮花生可以維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健、防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。
6樓：匿名使用者
紫花生的優勢在於它特殊的營養價值，其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。
紫花生在保健食品及醫療食品等方面也具 有廣闊的前景，是一種很有發展前景的紫色食品。 紫花生,也被稱作富硒紫花生,紫粒花生。
紫花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
紫花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%
紫皮花生營養豐富，是價廉易得的保健佳品。據科學家研究，紫皮花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
紫皮花生與粉皮花生營養有什麼不同？
7樓：泰迪他小姨媽
粉皮花生營養十分豐富，屬於一種高蛋白油料作物，其蛋白質含量可高達30%左右，並且易於被人體吸收和利用;同時還可以被烹飪成為各種美食，如醋泡花生米、老醋花生仁、水煮花生等等。相比而言，黑皮花生中的粗蛋白質含量要比紅皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、鉀含量高l9%、鋅含量高48%、硒含量高101%，以及8種維生素和19種人體所需的氨基酸、黑色素等營養成，是不可多得的高營養鹼性食品。
同時，黑皮花生在維持人體的生長髮育、機體免疫等方面發揮了重大作用，具有延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病、保護肝臟、增強人體免疫、清除體內多餘脂肪等方面的功效。特別是黑皮花生當中含有的黑色素，對於愛美的女性朋友來說，是養顏美容不可多得的好東西。這是一種強抗氧化劑和自由基清除劑，具有延緩衰老的功效，並且黑色素還具有保護膠原蛋白的作用，保證膠原蛋白不被自由基破壞，從而達到預防**老化的作用。
同時，黑色素當中含有的鐵、銅、錳、鋅等微量元素，對於兒童的智力發育也是有好處的。
相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。
8樓：京飛語
紫皮花生，就是百姓常說的四粒紅花生，它的油脂要比粉色皮的花生大，尤其是比粉色大粒花生出油率高。其它營養價值應該沒有什麼不同。
多吃花生的好處和壞處？（不是生花生）
9樓：御若陽
一、好處：
1、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
2、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼一天的血糖都不會過高。
二、壞處：
1、熱量高
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩(100克)炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半(275克)的饅頭，所以想**的人應遠離花生。
2、不容易消化
花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收。
擴充套件資料
以下人群不宜吃花生：
第一、因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。
第二、對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。
第三、**油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。
第四、由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
10樓：匿名使用者
吃花生的好處：
花生營養價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。
花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
要充分發揮花生的保健作用，需注意科學吃法。
吃花生的壞處：
花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。
同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
水煮花生營養高：有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裡去，這樣吃更安全。
醋泡花生「天仙配」：花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上，每晚吃7-10粒，連吃一週為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
多吃花生對身體有害,
花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排洩。體寒溼滯及腸滑便洩者尊醫囑服食；忌食黴變花生。在食黴變糧食動物實驗中發現，黴變花生用量最小，引發肝癌最快。
不明顯的黴變花生，一般是注意不到的，但是致病的危險不小。 適量適時使用，在燥熱的夏季，應減小用量。使其有益無害。
11樓：青黛養生
常吃花生雖然有好處，但這3類人多吃無益，再嘴饞也要「管住嘴」
12樓：一老翁
沒有一二三，怎麼開始就是四五六........啊？
吃生花生有好處嗎?
13樓：楊樹
吃生花生是有好處的，首先，花生的豐富營養及鈣質。給人體有很大的幫助。但是，事物是由多方面的因素制約的。
吃的上癮或吃得過量，肯定沒有好處。一是、腸胃受不了，容易消化不良。同時，營養需要均衡，不能逮住某樣好吃的猛吃。
二是、必須具體情況具體分析。比如你的血小板減少，**容易碰得青一塊紫一塊的。適量多吃一點花生紫皮。
肯定有好處。但是，如果你的體質過於胖尤其使血液粘稠的、有血栓跡象的人，簡直就不能吃一點。因為你沒有介紹你的個人情況，不能準確的回答你的能與不能。
但是事物有自己的規律性，不能違反。所謂：道非道，非常道。
簡單一點說，五穀雜糧都適量搭配一些，對人有好吃，抓住某樣猛吃，必定導致「物極必反」希望你們注意，祝身體健康。
14樓：愛情典當行
不要吃得太多，對消化系統不是很好的，而且太多也不易被完全吸收，浪費了
15樓：尊尼
生花生米可以防止身體老化,尤其對心腦血管的病人有好處~
16樓：
可以的，只要你不覺得有什麼不舒服就行
17樓：藍莓子果醬
花生是對人有好處,但有利也有弊,所以還是少吃為妙.
最重要不要吃上癮了.
不然後果就......(sorry,我也不知道．＾＿＾)
18樓：匿名使用者
生血的，尤其是生花生！但你吃得多了點
小心物極必反
19樓：匿名使用者
很好啊 我也這麼吃 吃花生壯陽哦~~
20樓：一夜多次狼
很好....可以養胃...
21樓：花開半夏太匆匆
沒有，會胖，我吃過，我也喜歡吃！
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