1樓：匿名使用者
一、豆腐燉魚
在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，魚肉苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者混合食用，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素d能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。
材料：草魚、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、花雕酒各適量
做法：1.魚收拾乾淨，去除腥線，控幹水分，剁5釐米寬的成段。
2.豆腐切成塊，用熱水焯一下去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。
3.鍋中放油燒熱，加蒜、大料、花椒、幹辣椒煸香。
4.放入魚塊，不用翻動，倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。
5.加入水沒過魚，放入加醋，大火燒開煮5分鐘去腥味兒，再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。
6.轉小火20分鐘後，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。
二、蝦皮蘿蔔絲
材料：青蘿蔔半根、蝦皮100克、香菜一根、花生油、鹽各少許
做法：1.蘿蔔洗淨切絲，蝦皮溫水泡洗乾淨，香菜洗淨切碎。
2.先用熱油將蔥段炒香，然後下乳蘿蔔絲、蝦皮、香菜，大火快速翻炒3分鐘。
3.調入食鹽，料酒，味精，香油出鍋即可。
小貼士：
可以加點海蔘。
三、義大利乳酪沙拉
材料：乳酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔（羅勒）、橄欖油、黑胡椒碎、鹽。
做法：1.將乳酪切成片；
2.西紅柿洗淨擦乾，切成片；
3.九層塔切碎，加入適量橄欖油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料；
4.將乳酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。
小貼士：
1.西紅柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種；
2.九層塔也叫羅勒、紫蘇，是一種具有特殊香氣的西餐調味料；
3.黑胡椒碎有現磨的最好，切忌不可用中式黑胡椒粉代替。
蝦皮茄子煲
原料：茄子、蝦皮、胡蘿蔔、香菜、蒜、蔥、姜、紅青椒
做法：1.茄子切成條狀，油鍋燒七成熱時放入茄條炸至變硬撈出備用；
2.胡蘿蔔、青紅椒、蔥、姜切絲，蒜切片，香菜切末備用；
3.油鍋炒香蔥、姜、蒜，加入豆瓣醬炒出紅油後加入胡蘿蔔絲炒制，再加入炸好的茄條，炒二分鐘後加入紅椒絲；
4.把炒好的茄條倒入砂鍋裡上面撒上一層蝦皮，放入灶上燒製十分鐘，點上香菜即可。
功效：人們喜愛蝦皮，過去是因它的**低廉，現在呢，則因它的營養價值高：據檢測，每百克蝦皮的蛋白質含量大大高於某些高檔水產品和肉類；所含的礦物質種類、數量很豐富，尤以鈣為最，有「鈣庫」之譽，對兒童和老年人最為適宜。
2樓：怡文好好吃
哪些食物真的能補鈣？
經期能吃什麼菜譜大全
1 豆類食物，大豆是最佳選擇，大豆屬於高纖維食物，對於減輕子宮內充血癥狀很有幫助，並能減輕痛經的情況。2 綠色蔬菜，綠色蔬菜中的鈣 鎂 鉀可以起到減輕和停止痛經的作用，這些礦物質能使人感到放鬆，緩解情緒波動，減少煩躁。3 菠蘿，錳量不足的年輕女性的經血量要比擁有錳量正常的女性多了50 該項報告研究人...
吃什麼東西補鈣呢，吃什麼食物最補鈣
食物當中鈣的 很多，含鈣食品主要包括 1 牛奶 酸奶 乳酪等乳類和乳製品。2 豆腐 豆漿等豆製品。3 蝦皮 海帶 紫菜 海魚 魚骨粉等水產品。4 其它食物 蛋黃 排骨湯 藕粉 根莖類的植物 芝麻 山楂等。補鈣除了通過多吃含鈣量豐富的食物外選擇服用鈣片輔助補鈣效果更好。可以試試體恆健鈣之緣片，碳酸鈣跟...
月子適合吃的菜譜大全，坐月子可以吃什麼菜譜
提取碼 ivce 這裡整理了42天不重複的月子餐 順產剖腹產第一二天不一樣哈，其他時間相同食譜了 希望對你有所幫助 產婦在坐月子的時候是需要特別注意自己的飲食問題的，主要是因為飲食是關係到產婦的身體恢復的，還關係到奶水的分泌量，所以產婦在坐月子的時候，應該要吃一些含有高蛋白質的食物，比如雞蛋以及牛奶...