1樓:blackpink_羅捷
牛肉土豆條
主料:土豆1個、牛肉200克、姜8克、蔥1顆、蒜2瓣調料:、醬油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、澱粉1茶匙
做法步驟:
1、牛肉逆著紋路切絲。
2、放入碗中,調入醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻,醃製一會。
3、土豆切絲。
4、用清水沖掉表面的澱粉。
5、瀝乾水待用。
6、蔥薑蒜切碎末。
7、鍋裡倒入少許油,燒熱後放入牛肉。
8、劃炒至牛肉變色後盛出。
9、鍋裡重新倒入油,燒熱後爆香姜蒜。
10、放入土豆絲。
11、翻炒至土豆絲斷生。
12、放入牛肉,翻炒均勻。
13、調入醬油,翻炒均勻。
14、再加入少許鹽。
15、翻炒均勻後撒入蔥花即可。
2樓:老鴇折翼臉著地
香濃咖哩牛肉
用料牛肉 500克
小土豆 6個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 半個
蔥薑蒜泥 適量
咖哩塊 1塊
香濃咖哩牛肉的做法
牛肉洗淨切成塊備用。塊狀不要太小,燉煮後收縮變小請點選輸入**描述
牛肉冷水下鍋煮開,撈出清洗乾淨備用
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熱油鍋,下配料炒香。配料:洋蔥,薑片,蔥段,蒜泥~請點選輸入**描述
轉中小火,加入牛肉翻炒一下
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加入少量生抽,老抽調色~翻炒均勻!
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重點!加開水~直接加5碗水!煮沸!蓋上蓋子燜煮30分鐘!(或者砂鍋燉30分鐘,或高壓鍋壓20分鐘)注意觀察水量~我為了時間選擇高壓鍋
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牛肉壓了20分鐘,後加入土豆胡蘿蔔塊!記住塊狀要小一點!加入咖哩塊!繼續壓20分鐘!這個時候水還是比較滿的~如果你的水不多了,記住加水,因為牛肉要燉挺久
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我用的***的咖哩汁。
20分鐘牛肉,加20分鐘土豆塊,開蓋,已經是濃稠的糊狀啦!不過牛肉還需要繼續燉!開蓋,中小火繼續燉煮20分鐘即可!
記住:出鍋之前,用筷子不停攪拌,土豆塊會變成圓角塊狀,湯汁不要收幹!
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出鍋啦!隔著螢幕都能聞到香!
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我們趁熱做個咖哩飯,小碗盛一碗飯壓緊,倒扣在盤子中間淋上香濃的咖哩牛肉!完美~
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開動~咖哩牛肉飯
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怎麼做醬牛肉好吃醬牛肉3種做法不傳祕籍
怎麼做醬牛肉好吃 材料牛腱子一大塊,老抽醬油半碗,鹽2湯匙,大蔥一根,姜半塊,蒜2 4瓣,白糖一湯匙,料酒2湯匙,草果一個,八角若干,蘋果醋一小匙 做法1.將牛肉洗淨,切成3大塊,浸泡半小時以上 2.將牛肉放開水鍋中燙去血水,撈出放入電壓力鍋內 3.蔥薑蒜都切片,連同其他調料都放進鍋內,加水沒過牛肉...