1樓：匿名使用者
北京老字號餐飲地圖
砂鍋居西城區缸瓦市西四南大街60號 66021126瑞賓樓褡褳火燒
宣武區大柵欄門框衚衕9號 63031100餛飩侯（餛飩）
（和平街店）東城區和平里14區1號樓 64211989淮揚春（淮揚菜）
西城區月壇北街三里河東路10號 68011117-3012萃華樓（山東風味）
王府井大街58號 65134970
五湘齋東城區王府井大街198號 65253562**餐廳（湘菜）
地安門外大街3號 64044889
康樂餐廳（江南菜）
豐臺區五里店4號 63892696
晉陽飯莊（山西風味）
宣武區前門珠市口西大街241號 63031669惠豐堂
（翠微店）海淀區公主墳翠微大廈五層 68271507德林功（佛家經素菜）
崇文區前門大街158號 67020867
來今雨軒
西城區西長安街中山公園內 66056676西來順
（阜成店）阜成門內大街194號 66015189天興居（炒肝）
崇文區前門鮮魚口街95號 67023240同春園（江蘇風味）
西城區新街口外大街甲14號 62003502曲園酒家（湘菜）
（車公莊店）車公莊月樹衚衕24號 66160240老正興（上海風味）
崇文區前門大街44號 67022686
錦芳小吃店（清真小吃）
崇文區天壇路54號 67025495
厚德福（宮廷糕點）
西城區南禮士路58號 68028180
豐澤園（海鮮風味）
（珠市口店）宣武區珠市口西大街83號 63032828一條龍（清真風味）
崇文區前門大街31號 63037895
東興樓（山東風味）
（東直門店）東直門大街47號 64044382全素齋（宮廷素菜）
王府井大街213號 65250741
正陽樓（崇文店）崇文區前門正陽門對面 67021586泰豐樓
（前門店）前門西大街2號 63016107正明齋（糕點）
（三里河店）三里河南蘆草園1號 65113534又一順（涮肉）
（黃寺店）西城區黃寺大街28號 62005848烤肉宛（烤肉）
（宣武店）宣武門內大街102號 66031700鴻賓樓（清真風味）
（展覽路店）西城區展覽路11號扣中裡1號樓 68992569都一處（燒麥）
前門大街36號 65112093
同和居（山東風味）
（白雲觀店）白雲觀1號樓 68522917東來順（涮肉）
（東交民巷店）東交民巷44號 65241042寶蘭齋（糕點）
廣安門外三路居251號
稻香春（糕點）
東城區和平里西街1號樓（和平里店） 64201643南來順（清真小吃）
宣武南菜園街12號 63547846
聽鸝館（宮廷風味）
頤和園公園萬壽山下，石舫向東60米 62881955柳泉居
西城區新街口南大街217號 66181440沙鍋居（涮肉）
西城西四南大街60號 66061873
仿膳飯莊（宮廷風味）
（北海公園店）北海公園內 64011889白魁老號（烤羊肉）
東城區交道口大街158號 64040967桂香村（糕點）
西便門外大街3號 68018641
烤肉季（烤肉）
（什剎海）西城區前海東沿14號 64045921同春樓
崇文區幸福大街36號 67116545
森隆飯莊
東城區東四北大街172號 64042783
2樓：一一豆豆
1、用料：南瓜，培根丁，奶油(butter)，洋蔥,鹽，罐裝雞湯，鮮奶油(wipping cream)
2、南瓜去皮，去瓤籽，切小塊；上火蒸20分鐘。
3、將蒸好的南瓜連同湯汁一併倒入攪拌機內打成泥；再加入雞湯繼續攪拌。
4、把加入雞湯攪拌好的南瓜備用，然後把洋蔥切成小丁。
5、鍋中放適量黃油加熱，放入洋蔥炒香後再加入培根丁炒熟。
6、把南瓜湯倒入炒熟的培根內加熱後磨上黑胡椒和鹽調味即可。然後可根據自己喜好用鮮奶油作裝飾畫。
味味小貼士：
1、南瓜也可以直接加水煮然後攪拌成泥，這樣就不用加雞湯了。
2、也可以任意加些其它蔬菜做搭配。
3樓：
油炒炒洋蔥，加香葉，炒出香味，加南瓜片炒超軟後，加少量的白麵，炒。最後加牛奶煮，煮軟後，用鹽胡椒調味，然後打碎，過濾，出餐時加奶油，配麵包。
西餐南瓜湯的做法
4樓：那個閃電
主料：南瓜410克、蘋果1/4個、雞肉湯480毫升、鮮奶油60克輔料：洋蔥20克、豆蔻粉1/4勺、幹芝麻1/4勺、迷迭香1/4勺白、胡椒粉1/8勺、鹽1/2勺
步驟：1.準備好所有食材
2.南瓜切塊去籽
3.選擇高溫蒸汽模式150攝氏度執行20分鐘蒸熟4.洋蔥切末
5.蘋果洗淨取四分之一切塊
6.蒸好的南瓜去皮
7.將南瓜、蘋果、芝麻、洋蔥、雞肉湯、胡椒粉、鹽和迷迭香（除了鮮奶油）的食材放入料理杯中
8.選擇熱飲鍵執行結束
9.倒入奶油，選擇10檔執行30秒
10.南瓜湯倒出即可飲用
5樓：匿名使用者
食材：主料：小南瓜半個。
輔料：牛油1塊、鹽適量、淡奶油適量、紅蔥頭適量、午餐肉適量。
步驟：1.首先把去皮的南瓜，淡奶油，紅蔥頭，午餐肉和牛油準備好。如果有洋蔥的可以將紅蔥頭換成洋蔥半顆。
2.為了節省時間，首先把南瓜用水煮，煮到南瓜軟了有些爛就行了，煮南瓜的同時可以處理其他的配料。
3.把午餐肉切成丁，紅蔥頭（或洋蔥）切碎，還有煮熟的南瓜連水也要。
4.把煮熟的南瓜連南瓜水一起倒進攪拌機大爛成這個樣子。
5.將牛油化開。
6.把紅蔥頭和午餐肉丁丟進去煎香。
7.然後把打爛的南瓜湯倒進去煮一下，加一點鹽，還有加一點淡奶油。上碟的時候可以在南瓜湯上用淡奶油拉個花，拉不拉都行。
8.最後拉花。
6樓：呼和浩特歐米奇
油炒洋蔥香葉，炒香後加去皮的南瓜片，炒香，炒軟後加少量的麵粉，加牛奶煮軟去除香葉，然後用打碎機打碎過濾，調味加奶油，配麵包丁。
酒店裡的那個南瓜湯怎麼做
7樓：林夕的微笑
食材bai用料
南瓜300克相剋du食物zhi
土豆50克相剋食物
鮮牛dao
奶150克
清水100克
鹽一勺南瓜湯的做法版
1.準備好主料權
2.南瓜需要300克就夠了，牛奶一杯150克左右即可，這裡就沒拍照了3.南瓜跟土豆入一個盤子隔水蒸熟，這個得根據自己的火力來觀察時間4.蒸好後用筷子戳下去，就熟了
5.土豆也是同樣方法
6.南瓜去皮就就用勺子刮下來
7.很容易刮下來
8.刮出來的南瓜肉泥放進一個乾淨得碗裡，用勺子稍微再刮碎點9.土豆趁熱撕皮
10.撕好皮的土豆
11.開始切片
12.然後切條
13.最後切成粒
14.這時除了南瓜跟土豆外，另外準備一杯100克的水15.以上材料依次倒入研磨機內，開始將其打成泥漿16.這是打好的半成品
17.另外準備一個乾淨的不粘鍋，將南瓜泥倒入鍋中，小火慢慢熬煮18.再倒入牛奶一起攪拌
19.邊煮邊攪
20.最好用矽膠鏟攪拌加一勺鹽，繼續攪拌
21.攪拌成稍微濃稠點，就差不多了
22.裝盤即可
用手機看這道菜做法
小貼士在煮至過程中加點鹽可以提升下口感，濃濃的奶香味南瓜濃湯，美味可口
8樓：china小雨
1、洋蔥和蘑菇洗淨切粒備用。 2、南瓜
去皮去瓤切塊，入鍋蒸熟。 3、牛油加熱溶化，加入蘑菇回和洋答蔥料炒香。 4、加南瓜蓉和200ml水煮。 5、待滾後加奶，攪勻，最後加幾粒熟杞子點綴即可。
9樓：呼和浩特歐米奇
油炒洋蔥香葉，炒香後加去皮的南瓜片，炒香，炒軟後加少量的麵粉，加牛奶煮軟去除香葉，然後用打碎機打碎過濾，調味加奶油，配麵包丁。這個是酒店的做法，家裡的做法把南瓜煮爛打碎就可以了。
紅豆薏米南瓜湯怎麼做紅豆南瓜湯怎麼做
主料南瓜600g 赤小豆50g 薏米50g調料食鹽適量 紅豆薏米南瓜湯步驟1 紅豆薏米南瓜湯的做法大全 赤小豆，薏米和新會陳皮事泡洗一下 步驟2紅豆薏米南瓜湯的做法 南瓜洗淨，不用去皮，切成大塊 步驟3紅豆薏米南瓜湯的家常做法 把所有材料放入煲中 步驟4紅豆薏米南瓜湯的簡單做法 倒入開水，煲約1 1...
咖哩南瓜飯怎麼做，咖哩南瓜湯怎麼做
食材明細 排骨200g 南瓜250g 洋蔥50g 料酒10g 咖哩1盒 花生油10ml 原味口味 燉工藝十分鐘耗時 未知難度 咖哩南瓜飯的做法步驟 食材備好 排骨先入開水鍋裡焯一下血水 排骨焯水後用熱水沖洗一下放入電壓力鍋中加上薑片 倒入適量料酒，加熱水沒過排骨壓制20分鐘 南瓜和洋蔥切成塊 咖哩也...
南瓜餅怎麼做，怎麼做南瓜餅？步驟詳細點的
材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分 然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型...