1樓：淺聊教育及公考
在煮餛飩的時候，如果想要讓煮出來的餛飩比較好吃，那麼就一定要注意用鮮湯來煮餛飩，一般來說是用豬大骨和老母雞燉出來的湯作為原湯料煮出的餛飩會非常鮮美，飯店都會採用這樣一種方法來煮餛飩。如果是自己在家煮餛飩的話也可以自己熬湯，不過很多人可能都覺得自己熬湯非常麻煩，畢竟熬湯也需要一兩個小時，今天就來為大家分享一個不需要熬湯煮餛飩的方法，這樣煮出的餛飩味道也特別鮮美。
如果不想要熬湯，覺得熬湯太過於麻煩的話在煮餛飩的時候多新增一樣東西即可，這樣東西就是香油。要想煮出比較好吃的餛飩，當然還需要準備好充足的原材料，一般來說煮餛飩需要準備的配料有香蔥、蝦皮以及紫菜。
先在鍋裡面倒入清水，然後開始調配底料，取出一個碗，再往裡面倒入香油，紫菜，蝦皮生抽以及鹽，還有白胡椒粉，鍋裡面的水燒開了以後，舀一勺倒進碗裡面，把底料攪拌均勻，放在桌子上備用，然後把餛飩放進鍋裡面開始煮，大概煮幾分鐘左右的時間，就可以直接把餛飩撈出來了，注意煮餛飩的時間不應該太長，煮的時間太長會讓口感受到影響，可能會煮的太爛，混沌本來就比較軟，也比較容易熟，1-2分鐘時間足夠了。
把餛飩撈出來，裝進碗裡面，紫菜下鍋煮一兩分鐘，撈出來裝進碗裡，上面撒上蔥花和適量的蝦皮就可以直接開吃了。這樣煮出來的餛飩味道非常不錯，就算是平常不怎麼喜歡吃餛飩的人應該也會覺得非常的好吃。
當然如果大家想要吃到更加美味的餛飩，想要讓自己吃得更有營養，而且時間也確實非常充裕的話，用骨頭湯來煮餛飩肯定是更好的選擇。
2樓：
會等這樣做才好吃混沌怎樣煮才好吃包好的餛飩開水鍋的水開了把餛飩丟上一顆，稍微點點水，馬上就撈出來，再倒點香油，丟點紫菜，有時候會有雞湯，物件更好吃
冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
3樓：胡祥
一、餡料所需材料：豬前腿肉500克（前腿肉3肥7瘦、鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇）、香蔥碎50克、鹽適量、母雞蛋兩枚、生抽10克、料酒6克，薑末15克、花椒水適量、雞精少許、十三香3克，香油適量。
二、碗底料：香蔥碎、香菜碎各適量，味精適量、糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮、紫菜各適量。
三、操作步驟：
1、花椒10克清洗乾淨，用溫水寖泡入味。
2、把豬前腿肉去皮剁成肉泥，放入容器內，開始攪拌。用筷子攪拌肉餡的同時，將花椒水分少量多次加入肉餡中，一定要順一個方向攪拌上勁，攪拌至粘稠狀就好了。
3、把餡料所有材料放入肉餡裡，再次順一個方向攪拌至粘稠狀就可以了。下面可以按照你喜歡的款式包餛飩了。
4、餛飩包好後，先把碗底料按照自己的口味配好。下面開始煮餛飩。
5、水開鍋下入餛飩，等餛飩開鍋加入一大勺涼水，再次開鍋餛飩飄起，並鼓起大肚子就熟了，裝入配好底料的碗中，這樣一碗香噴噴的豬肉餡餛飩您就可以慢慢享用了！
注：1、攪拌肉餡所需花椒水要適量，多了肉餡不成型，少了口感發幹，不滑潤。
2、肉餡一定要多攪拌一會，這樣才能粘稠滑潤、口感好！
麵食做法每天更新，喜歡就關注我(⊙o⊙)哦！今天的混沌做法就給大家分享到這裡，謝謝支援！愛你們
4樓：之何勿思
1.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。
2.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可。
3.煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
4.煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。
5樓：小鎮小凡哥
速凍餛飩該如何煮，小夥找到一個祕方，大家看效果如何
6樓：匿名使用者
煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。。
煮其它的東西也是差不多這樣。
7樓：匿名使用者
吧餛飩放微波爐裡解凍，然後再煮！
家常餛飩怎麼煮才好吃竅門
8樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
9樓：辦事通木槿老師
回答您好！很高興為您服務。下面為您提供好吃的餛飩做法哦。
準備香油10克、食鹽10克、香菜10克、蝦皮10克、生餛飩200克、紫菜10克。把薑切片，香菜切末備用。把紫菜撕碎備用。
鍋中加入水燒開，依次加入生薑、紫菜、蝦皮。把餛飩放鍋中大火煮3分鐘。煮熟後把餛飩撈出到碗中。
盛出後，撒上香菜和香油即可。
更多1條
10樓：
餛飩的做法簡單又好吃，就是嗆過，然後把餛飩放銳氣。
11樓：
煮都是一樣的程式，就是調料按照合適自己的口味就好吃
混沌怎麼煮才好吃
12樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
用料豬肉餡 50g
餛飩皮 15張
紫菜 2g
小蔥 1棵
生抽 5ml
高湯 300ml
油 適量
澱粉 少許
鹽 少許
鮮肉小餛飩的做法
豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗淨切碎
取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡
用筷子將餛飩皮用往裡收緊
依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩
鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可
14樓：雲南新東方烹飪學校
材料主料:豬瘦肉80g、韭菜100g、雞蛋110g、餛飩皮40個、白菜50g。
輔料：油適量、鹽適量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、雞精1/4勺、白胡椒粉1/8勺、水適量。
做法1、將豬肉洗淨，用刀剁成肉餡，剁時往肉上灑少許涼水，剁好後放入鹽1/4勺、五香粉、料酒，攪勻，靜置10分鐘。
2、炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高後將蛋液倒入鍋中，炒熟後盛到菜板上剁成碎末。
3、韭菜洗淨控幹水份，切成碎末，留出15克（最後放到湯中），其餘的放入大碗中。
4、放入雞蛋末、鹽1/2勺，拌勻。
5、放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。
6、取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。
7、連皮帶餡向前捲動，至另一角約有2cm處停住，抽去筷子。
8、將一邊的皮向內折，用手沾下水，塗到折過來的餛飩皮上。
9、將另一邊的皮也向內折，壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。
10、煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開後放入白菜絲。
11、水再次開後一個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白胡椒粉，煮約5分鐘左右至熟。
12、放入韭菜末、香油，攪勻，關火，盛出即可。
15樓：小微的美食
你有多久沒吃過混沌啦
16樓：仰依風
兩寶開學第一天報道，看寶媽準備了什麼營養早餐呢
17樓：匿名使用者
主要是湯底，用鮮蝦，雞，韭黃等配料
18樓：機械人
自己煮肯定沒有外面好吃的，因為店家都是低溫煮的，80度左右煮熟，再撈起過冷水備用的，家庭為了衛生，就要煮沸，也不會用自來水過冷水。象店那樣煮，有機率會拉肚子。家庭那樣煮沸，皮又太軟塌，甚至會變糊。
但也不是沒辦法，可以低溫煮至六七成熟，撈起，然後用蒸籠或蒸盤蒸5分鐘關火。這樣混沌皮就比較有彈性，可以直接吃，也可以和煮熟的面放一起，再倒入高湯。
19樓：宮野·灰原
主料：豬肉末500克、雞蛋一個
輔料：蝦米15克、蔥10克、餛飩皮適量、豌豆苗200克
配料：鹽8克、白糖3克、味精3克、香醋20ml、醬油15ml、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒適量
餛飩餡的做法步驟
提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然後分別將蝦米
蔥....
姜都切成大小均勻的末；
然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，
加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻；
用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋；
然後取一張餛飩皮防於手心；
將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，按照圖示捲起；
將兩頭粘緊即可；
包好的餛飩；
湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘；
然後瀝水撈出；
同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁；
湯鍋中的水再次燒沸後；
放入餛飩；
用漏勺攪勻防止粘底；
保持中火，湯煮沸後淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水後；
餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝乾水分；
盛在酸辣汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
小竅門這是一碗最最普通，也是最最美味的餛飩，做法很簡單，按照圖示一步步來，週末你也可以為家人、朋友炮製一碗酸辣開胃的餛飩了；
如果不能接受酸辣口味的話，在餛飩煮熟後，盛在碗中，加入適量配菜（油菜、紫菜、海米均可），然後加入高湯，稍稍調味，味道也會非常鮮美；
酸湯汁中建議加入熟豬油，這是這碗餛飩的精華所在！不要擔心油膩、發胖，只要我們用量適度，合理分配每天所取的熱量，這一點點的油質根本沒有任何負擔的！
豌豆苗南方很常見，但在北方可能不好買，我們可以用焯燙後的油菜等蔬菜來代替；
來自 美食天下 夏天的貓 的作品
20樓：
目錄1 內容簡介w2 作品目錄
21樓：笑看人生
1、用肉湯、紫菜、蝦皮、鹽，雞精、蔥花，麻油，調製好湯，盛到碗內。
2、把用清水煮好的混沌用漏勺撈到湯碗中，這樣混沌就做好了。
22樓：匿名使用者
方法是這樣的;
一,燒水----鍋裡要稍多放點水,確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;
二,調味----拿一隻碗,裡面放點生抽,油.胡椒粉,雞精,有蝦皮,紫菜就放點,沒有也就算了.
三,煮餛飩---水燒開後,放入你想吃數量,用鍋鏟推動餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮於水面,繼續煮一分鐘,此時就成熟了.
四,在碗放一點煮餛飩的湯,再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了.
23樓：閒著閒著不如學點啥
先燒開水。再下餛飩，用剷刀背輕輕推開餛飩，以防沾連及沾鍋，再開後，點冷水，等再開，餛飩浮起來就可以了。在下餛飩的同時 ，可以把湯調製好。
湯：鹽，雞精，紫菜，蝦皮，蛋皮絲，胡椒粉，蔥花，麻油，開水。如果可以接受，加一點豬油會更香。
冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
一 餡料所需材料 豬前腿肉500克 前腿肉3肥7瘦 鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇 香蔥碎50克 鹽適量 母雞蛋兩枚 生抽10克 料酒6克，薑末15克 花椒水適量 雞精少許 十三香3克，香油適量。二 碗底料 香蔥碎 香菜碎各適量，味精適量 糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮 紫菜...
怎樣調餛飩陷才好吃，餛飩餡怎麼調才好吃？
回答請稍等 第一 先做一個大料水，鍋中加入適量的清水，放兩個八角，一點花椒，大火煮開，水開之後煮5分鐘，關火 第二 先將豬肉皮去掉，將豬肉切成塊，再切點蔥段，再切幾片姜，將肉和蔥姜都放到絞肉機中，這樣肉更加的入味 第三 肉餡絞好之後倒入盆中，倒入適量的生抽，蠔油，一點十三香，少放點雞精，一勺鹽，沿著...
牛肉餛飩餡怎樣調好吃
原料 牛肉 蔥 姜 調餡料 鹽 味素 料酒 生抽 食用油。方法 步驟 1 牛肉餡300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子順著一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中。2 姜洗淨切成蓉。3 香蔥摘洗乾淨，切成蓉。4 肉餡中倒入料酒 生抽 鹽 味素 調餡料，放入切好的蔥 姜。5 順著一個方向攪拌，攪拌至均...