1樓：陌上_卿名酒酒
用料生抽(最好是味事達的味極鮮) 600ml魚露 3兩(150克)
糖 6兩---1斤
蠔油 2兩
味精(我沒放,不喜歡吃味精) 6兩
雞精 3兩
老抽 1兩
水 2---3斤
姜 一塊
蔥 3兩
洋蔥 3兩
幹蔥頭(我沒有,我用蒜頭油代替) 1兩廣式腸粉醬汁的做法
用少量油把薑末蔥花爆香
倒入生抽略煮
生抽煮開後倒入水和其它調味料,小火煮15分鐘以上過濾掉蔥渣就完成了
2樓：maoge22222毛哥
。一鍋炸至金黃色即可享受…一……燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒…………………
3樓：
腸粉汁的做法
材料是:蒜溶 蔥花 香菇未;調料是:生抽 高湯 鹽 雞精少許 胡椒粉少許(看各人喜好) 生粉
先把生粉和雞精調在一起準備好.
作法是:先熱鍋,下適量的油,下蒜溶,炸至金黃色,下高湯至開,下香菇,下生抽 鹽 胡椒粉 ,最後下調好的生粉汁至開,就ok啦.試試吧
腸粉醬汁怎麼做才能讓香菇味更濃
4樓：偶來一客
香菇洗乾淨以後，用來泡香菇的水不要到了，用來當做做醬汁時候使用的水，味道會濃的多。
怎麼做腸粉的醬汁才香，可以教嗎
5樓：匿名使用者
食材食譜熱量：409.6(大卡)
主料生抽1斤
方法/步驟
先用水把冰糖煮溶待用；
把蔥和蒜切碎成蔥花蒜粒，再開鑊爆香蔥花和蒜碎.然後加入醬油和老抽；清水煮開加入香菜水，然後放鹽入少量雞精和味精；再煮一分鐘左右即可。
然後加入醬油和老抽；清水煮開加入香菜水，然後放鹽入少量雞精和味精；再煮一分鐘左右即可。倒入冰糖水，再煮一分鐘
腸粉醬汁完成。
end注意事項
醬油有生抽和老抽之分，生抽，味濃而色淡，而入味為主老抽，醬濃而味道相對淡，用時以上色為主
一般調配腸粉醬汁的醬油都會以生抽為主
6樓：
每次做腸粉配這個這醬汁特別香
腸粉醬汁怎麼做
7樓：顧問
腸粉的醬汁做法很多，有用生抽加老抽調出來的，也有加密制香料和醬油煮出來的，這些我都不想介紹，介紹你真正好吃又簡單的醬汁，用頭抽，就是很好的醬油，燒熱油關火下頭抽（醬油不受火，很容易糊）和黃糖，用鍋的餘溫化糖，黃糖就是加工少的蔗糖，比白糖有更豐富、醇和的甜味，不像白糖就單純的甜。像要醬汁更鮮點？熱油的時候下蝦米煸出蝦油，用蝦油來制醬汁，你在外面能吃到嗎？
潮汕腸粉醬汁怎麼做
8樓：六和平
1、準備材料，將香菇和蝦米先用水泡開，豬肉剁碎;
2、將蝦米，香菇，豬肉，生菜分開下油鍋炒熟，可以加點鹽;沾米粉加水攪拌均勻;
3、準備兩個盤子，其中一個刷上油
4、在刷好油的比薩盤倒入兩大勺米湯;
5、鍋裡倒入半碗水，水煮到半開的時候，將裝有米湯的盤子放到鍋裡，蓋上蓋子蒸兩分鐘左右;
6、取出盤子，用小刮刀沿著周圍劃一圈;
7、將蒸好的腸粉倒鋪在另外一個盤子上;
8、在腸粉的一邊放上肉料;
9、向中間捲起即可。
腸粉的湯汁怎麼做
9樓：侯潔玄棋
腸粉湯汁具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：洋蔥片
25g，蔥
25g，元茜
25g，柱候醬
5g，海鮮醬
5g，醬油
15g，生抽
200g，水
適量，冰糖
4g，雞精
5g。1、第一步鍋內放油加熱，放入準備好的洋蔥，蔥，元茜，海鮮醬，柱候醬，用鏟子翻炒幾下。
2、然後鍋內放入適量的水，使用中火將火煮沸。
3、鍋內放入生抽，繼續煮沸，如下圖所示。
4、鍋內放入冰糖，醬油還有雞精，攪拌均勻。
5、攪拌均勻後關火倒入碗中，這樣腸粉的湯汁就做好了。
10樓：美高平
回答泡沫箱腸粉製作過程是非常簡單的，我們需要準備好一些原材料，泡沫箱腸粉配方包括糯米粉100克，精鹽100克，豬肉十斤，胡蘿蔔三根，蠔油十克，醬油十克，榆樹十克，白糖30克，這就是泡沫箱腸粉的製作配方，做起來也是非常方便的，我們在家就可以自己製作。
提問不是腸粉是湯汁
回答、材料準：適量的生抽，水，澱粉，耗油，油，幹香菇，蒜。
2、蒜切成蒜末，香菇泡發，之後同樣切成末。
3、將適量食用油倒入鍋中，將切好的蒜末倒入鍋中，開小火，炒香。
4、把蒜炒到微微焦黃，香味溢位。
5、這時將香菇沫倒入鍋中，與蒜末一起翻炒，直至變成焦黃為止。
6、加入適量的生抽，翻炒均勻，再加入適量的蠔油翻炒。
7、稱取適量清水倒入碗中，再加入適量澱粉，混合成水澱粉。將調好的水澱粉倒入鍋中，一邊倒，一邊用鏟子慢慢地攪拌。
8、然後在鍋中倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，開小火，慢慢的熬。
9、等到水剩了差不多了，湯汁變得濃稠了就完成了。
提問不是醬汁
是湯汁對了謝謝
回答不客氣哦
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