1樓：卜利雅
鐵觀音那樣喝不好。
最好用蓋碗，一次8克左右，用沸水泡5-10秒就可以，再倒入公道杯。好茶可以沖泡七八泡沒問題。
要買真正的鐵觀音，味道絕對無敵，清香型（蘭香）太美了！！！那種優雅的感覺太棒了。。。。。。
但是現在市場上賣的鐵觀音很多都是用**桂，本山，毛蟹等冒充的，需要好好鑑別。
而且鐵觀音最好的是秋茶，春水秋香。
2樓：小茶一叢
鐵觀音屬於中國傳統名茶，具有獨特的「觀音韻」，沖泡後，天然蘭花香馥郁持久，有「七泡有餘香 」的美譽。
3樓：梨花千諾代浮世清歡
泡茶是個比較靈活的
要根據茶葉的濃淡 個人的喜好
只要泡出來符合自己的口味
那樣就可以了
鐵觀音如何沖泡？
4樓：小茶一叢
鐵觀音屬於中國傳統名茶，具有獨特的「觀音韻」，沖泡後，天然蘭花香馥郁持久，有「七泡有餘香 」的美譽。
5樓：匿名使用者
鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水，水溫100度為宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道。無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效。
鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去，三千之茶與五百之茶無異。
鐵觀音沖泡技藝具體分為八道程式：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、巡茶、點茶、看茶、品茶：1.白鶴沐浴（洗杯）
用開水洗淨茶具並提高茶具溫度2.烏龍入宮（落茶）放茶量大約按茶/水1：20的比例
3.懸壺高衝（沖茶）
當開水初沸（100度）提起開水壺衝入茶具使茶葉業轉動、露香4.春風拂面（刮沫）
用甌蓋輕輕颳去漂浮的泡沫，使茶具清新潔淨5.關公巡城（倒茶）泡一二分鐘後把茶水依次巡迴注入各茶杯
6.韓信點兵（點茶）
茶水倒到甌底最濃部分，要一點一點滴到各杯裡，達到濃淡一致7.賞色嗅香（嗅香）
拿起甌蓋嗅一嗅天然的茶香
8.品啜甘霖（品茶）
先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺杯細飲
6樓：匿名使用者
泡茶八步驟和鐵觀音茶藝表演三十六步驟 茶事俱備：齊備適宜沖泡鐵觀音之茶具，平心靜氣。 展現仙顏：
輕輕取出茶葉，觀其形，聞其香。 觀音入座：將茶葉輕輕置入甌杯中。
沐淋甘泉：高提水壺，衝入沸騰泉水，使茶葉轉動，充分發揮舒展，並蓋上甌蓋1至2分鐘。 蘭香宜人：
翻開甌蓋，細聞甌蓋上散發的怡人清香，舒暢身心。 金湯映眼：將明亮清澈的茶湯從甌杯倒入茶碗中。
廣澤甘露：細分若干小杯，敬奉賓客。 品啜神韻：
趁熱品嚐，小啜慢飲，細品觀音之神韻。 1、備具候用：按正確順序擺放好茶具。
主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。 2、恭請上坐：
請客人依次坐下。 3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛 4、活煮甘泉：
泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。 5、孔雀開屏：向客人介紹沖泡的茶具。
6、葉嘉酬賓：請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。 7、孟臣沐淋：
用沸水衝淋水平壺，提高壺溫。 8、高山流水：即溫杯潔具，把紫砂壺裡的水倒入品茗杯中，動作舒緩起伏，保持水 流不斷。
9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。 10、百丈飛瀑：
用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。 11、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中。
12、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯。 13、鳳凰三點頭：
採用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。 14、春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫。
15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗淨壺表，同時達到內外加溫的目的。 16、內外養身：
將聞香杯中的茶湯澆淋在紫砂壺表，起到養壺的作用，同時可保持壺表的溫度。 17、遊山玩水：用紫砂壺在茶船邊沿旋轉一圈後，移至茶巾上吸乾壺底水。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。 19、關公巡城：
將公道杯中的茶湯快速巡迴均勻分到聞香杯至七分滿。 20、韓信點兵：將最後的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。
21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。 22、乾坤倒**
將品茗杯倒扣到聞香杯上。 23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，然後放在茶托上。
24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然後重複若琛聽泉至敬奉香茗程式，最後一杯留給自己。
25、空谷幽蘭：示意客人用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞茶底香。 26、三龍護鼎：
示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。 27、鑑賞湯色：請客人觀賞茶湯的顏色及光澤。
28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯麵香後，開始品茶味。 29、二探蘭芷：
即沖泡第二道茶。 30、再品甘露：主要讓客人細品茶湯滋味。
31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。 32、領略茶韻：
邊介紹邊讓客人體會烏龍茶的真韻。 33、自斟漫飲：讓客人體會親自沖泡茶的樂趣。
34、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。 35、游龍戲水：
即鑑賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶「綠葉紅鑲邊」的品質特徵。 36、盡杯謝茶：賓主起立，共乾杯中茶，相互祝福、道別。
日常衝飽鐵觀音畢竟不同於茶藝表演，網上很多有關於鐵觀音的衝飽方法都是**於茶藝表演的過程，既看不懂，又不實用。我把我們日常最衝飽鐵觀音的方法整理一下，供鐵觀音愛好者參考。 1、用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開水，要即燒即泡。
因為泡茶要求溫度要高，一般要100度，而且泡鐵觀音水質一定要好。可用井水、桶裝水、山泉水或礦泉水。絕對不用城市裡的自來水。
水質越好，則泡出的效果也越好。如果用熱水瓶裡的水效果也是大打折扣，我們都是即燒即泡的。很多學術文章說泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。
沒有一個懂鐵觀音的人會這樣做的。2、準備泡茶工具。 最實用的不鏽鋼茶池，純白瓷茶具，最中間的為蓋碗，我們這邊也稱「悶甌」，也有的稱「介碗」，一般採用中號的，口徑75mm，剛好泡標準的7克飽。
還有小茶杯，僅這些也可以。講究的還有茶海（右邊的白瓷容器），茶濾（彈簧架上那個透明的小東西）與茶海配合使用，還有小夾子。我們這裡有98%以上的人用這是這些工具。
白色的瓷茶具可很好的觀察茶葉的顏色，千萬別選那些花花綠綠的。有文章說最好採用陶製的茶具，但只要是懂茶的人很少會用陶製的。開水開後把這些茶具燙洗一遍。
3、把茶葉放入蓋碗中。4、衝入滾燙的開水，蓋上蓋子，倒掉這每一泡的茶湯。目的是去除茶葉裡面的一些灰塵等雜質，起到一個講究衛生的作用。
5、再衝入開水，蓋上蓋悶一會兒，時間可自己掌握，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質量的重要一個方面。
6、聞後把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過濾雜質的作用。也可直接倒在小杯裡。7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯裡，再鑑賞茶湯的顏色。
8、用夾子夾茶杯送到客人前。9、最後鑑賞茶湯的氣味、口感等。品飲茶水。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法沖泡。具體衝幾泡要看茶葉的耐泡程度和個人的喜好而定。像我們在茶季鑑定茶質的時候，有時只泡
一、二泡就倒掉了。
7樓：匿名使用者
開水沖泡、第一泡沖掉，第二泡開始浸十秒鐘左右。第三泡時間稍微在加長時間。我家就有做茶、有需要可以到我家泡泡茶。
鐵觀音怎麼泡才正確
8樓：aa微湖來客
首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會吸茶香
第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控幹。泡出來的茶會澀。聞茶香，淡淡蘭花香。
第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據個人口感，選擇出水時間，我一般3秒就出水，清淡點的。
隨後幾泡出水時間可以慢慢延長，注意：水必須控幹。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡。
9樓：茶臻選
好多人沖泡出來的鐵觀音不好喝，茶臻選教您鐵觀音的正確沖泡方法，簡單掌握這幾個鐵觀音的沖泡技巧，就可以泡出香氣撲鼻的茶湯，不比茶藝師差呦！
10樓：虞卑氖
以我的喝茶經驗，總結的鐵觀音茶的泡茶技巧：
第一、茶最易受其他氣味沾染，因此必須和其他氣味尤其是酒隔離；
第二、鐵觀音茶茶葉必須儲存在乾燥而涼爽的地方，可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中，其餘的放在大罐中，用時再開啟；
第三、喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自來水則會使茶味盡毀；
第四、品茶應有一些好的茶友，喝茶的同時也是一種朋友之間情感的交流，以茶為媒；
第五、茶的正常顏色普遍是淡黃色，中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說青綠偏金黃色，除了紅茶。
另外，說到喝茶，泡這個信陽毛尖茶的味道我覺得更好一些，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
11樓：向無名者致敬
鐵觀音茶是產於我們福建省泉州市安溪縣，發明於1725—2023年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻。那麼要怎麼沖泡才能好有以下喝呢？
水準首選高海拔汙染小的山泉水，都市條件有限可選用純淨水。功夫茶具一套，白色陶瓷為佳。步驟：
百鶴沐浴（洗杯）用開水洗淨茶具。
烏龍入宮（落茶）把茶葉放入茶具，放茶量約佔茶具容量的三分之一。
懸壺高衝（沖茶）把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
春風拂面（刮泡沫）用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
關公巡城（倒茶）把泡10-30秒後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡。
韓信點兵（點茶）茶水倒少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡。
鑑湯賞色（看茶）觀嘗杯中茶水的顏色。
品啜甘霖（喝茶）乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，為底回甘，心曠神怡，別有情趣。
鐵觀音怎麼泡最好，鐵觀音怎麼泡法 ？
鐵觀音怎麼泡法 鐵觀音的泡法過程 1 首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。2 沖泡沸水以後，用蓋子颳去茶水的泡沫。3 然後迅速地將茶水衝倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過濾網，這麼能夠將碎茶葉過濾掉，由於第一道茶水首要是為了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速沖泡比...
怎樣泡功夫茶（鐵觀音）
明代的許次疏在 茶疏 中說 茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可 茶 水 器 火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了 泡茶 表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶 識茶，鑽研茶的特質，才是...
鐵觀音怎麼泡才正確，鐵觀音的正確方法是怎麼泡
首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會吸茶香 第二步 水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控幹。泡出來的茶會澀。聞茶香，淡淡蘭花香。第三步 將水注入蓋碗或壺中，根據個人口感，選擇出水時間，我一般3秒就出水，...