1樓：漸行漸遠漸無晴
飲酒的時候吃胡蘿蔔，兩者進入身體後會產生毒素，非常容易引發肝臟方面的疾病。
2樓：可愛的曉楠楠
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和b族維生素。不僅可以增強抵抗力、降糖降脂還可以明目、利膈寬腸、現在的秋冬季節正是胡蘿蔔上市的季節。
下面這些有關胡蘿蔔的營養價值你瞭解嗎？先來一起做個知識點的補充吧！
1. 胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中有非常重要的作用。
2. 胡蘿蔔素作為一種抗氧化，不僅可以抑制氧化還能保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌。
3. 胡蘿蔔素還可以造血來補充人體所需的血液，進而改善貧血或冷血癥。
4. 胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的「充盈物質」。
5. 維生素a也是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
雖然胡蘿蔔很有營養價值但在食用的時候還是要有一定的飲食禁忌的，一定要記得注意下面這幾條哦！
1.胡蘿蔔整根烹飪更有助於防癌。
2.胡蘿蔔不適宜生吃。
3.會使維生素a原遭到破壞，烹製時記得不要放醋哦。
4.不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會讓**變成橙黃色，所以胡蘿蔔的食用量還是要適度的。
最最重要的一點！！！
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿蔔並不適合做下酒菜，飲酒的時候也要記得不要服用含有胡蘿蔔素的營養劑，尤其要注意的是在飲用胡蘿蔔汁後不要立刻喝酒，以免危害健康。胡蘿蔔下酒的吃法真的是會危害健康的！
3樓：劉聖林
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，如果胡蘿蔔素與酒精混合的話，就會在肝臟中產生毒素，危害肝臟的健康。
4樓：看社會時事
因為胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。
5樓：
一般的下酒菜就是花生，可能是人們習慣性的用花生做下酒菜呢，胡蘿蔔很少用。
6樓：淘氣的小英砸
因為胡蘿蔔內富含胡蘿蔔素，和酒配在一起會影響人體的肝臟功能的。
7樓：
胡蘿蔔和酒一起吃會危害健康，對肝臟造成負擔，長期這麼搭配會引發肝臟疾病的。
8樓：kitty_相凝
胡蘿蔔含有多種維生素和胡蘿蔔素，但是要和酒一起食用，容易引發身體不適哦
9樓：小十月旅遊
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素。和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。
用胡蘿蔔做下酒菜有什麼危害？
10樓：曹仙
胡蘿蔔作為一種常見蔬菜，很多時候都會擺上餐桌，但是吃胡蘿蔔也是有禁忌的，如果需要喝酒，就千萬不要吃胡蘿蔔，這樣會對健康帶來很多不利的影響，那麼胡蘿蔔能作為下酒菜嗎？喝酒吃胡蘿蔔有哪些危害？下面就來詳細瞭解具體情況吧。
胡蘿蔔能作為下酒菜嗎？喝酒吃胡蘿蔔有哪些危害？(1)
1、喝酒忌吃胡蘿蔔
胡蘿蔔對身體是大有益處的，因此，胡蘿蔔成了餐桌上深受人們喜愛的菜餚。但專家提醒，胡蘿蔔不能作下酒菜，否則會傷害肝臟。
據內蒙古自治區中蒙醫院的李大夫介紹說，有不少地方流行這樣一句諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，可見冬天吃蘿蔔對人體有很大好處，醫書上記載，胡蘿蔔味辛、甘、氣溫、無毒、做菜做湯，生食皆可，冬季人們講究進補，體內容易生熱生痰，特別是中老年人表現就更為明顯，進餐時選擇胡蘿蔔可以消食、去痰、止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣，因為胡蘿蔔屬於土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣所以冬季食用胡蘿蔔可以預防疾病，有利健康。
但是，有研究表明：胡蘿蔔素與酒精一起進入人身體後，會在肝臟中產生毒素而引起肝病，因此胡蘿蔔不能與酒同食。
2、吃胡蘿蔔的注意事項
1、不宜生食胡蘿蔔：胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。
所以胡蘿蔔不宜生吃。
2、胡蘿蔔不宜下酒：美國食品專家卻告誡人們：「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的。
因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所在，人們要改變「胡蘿蔔下酒」的傳統吃法，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
3、過量補充胡蘿蔔素易導致女性不孕：根據美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗證明，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成。胡蘿蔔素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無月經、不排卵。
這可能是β胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的。
4、另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
5、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔
6、服用雙氫克尿塞時不宜食用
7、食用時不宜加醋太多;以免胡蘿蔔素損失
8、食時咀嚼時間不宜過短
9、它含有一種能夠使維生素c酸化的物質，所以不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，以免破壞維生素c，降低營養價值。有必要加入一點醋。
10、不要過量食用（推薦每餐食用不超過70克為宜）。大量食用會令**產生變化，變成橙黃色。
11樓：林飛蛾
老醋花生 主料：花生米輔料：生菜、香乾、原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥做法：
1、將花生米油炸熟。 2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末。 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用。
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。涼拌海帶絲 用料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克，香菜，蒜，香醋，生抽，白糖，食鹽，植物油，幹辣椒做法：
1、海帶絲提前用清水泡至1小時，胡蘿蔔洗淨切成絲，香菜洗淨切成寸斷大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和鹽。 2、鍋中注水，燒開下入海帶絲和胡蘿蔔絲焯水，撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝乾水分。 3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中，將調料倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中，加入香菜拌勻即可。
涼拌素肚絲 食材：素毛肚200g、黃瓜100g、鹽2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻醬10g、香油5ml、醬油3ml 做法： 1、將素毛肚絲用熱水焯燙後備用。
2、黃瓜洗淨切成細絲。 3、黃瓜和毛肚香菜放在盆中，將麻醬用香油調成汁，加入所有調料和勻。 4、將料汁淋在菜上拌勻即可。
涼拌豆腐皮 主料：豆皮調料：黃瓜、香醋、鹽、胡蘿蔔、香菜、蒜、姜、辣椒油 1、豆皮，黃瓜，胡蘿蔔都切絲。
2、水開了放豆皮絲、黃瓜、胡蘿蔔絲，燙熟即可。 3、焯水的豆皮黃瓜和胡蘿蔔，冷開水渡涼。 4、香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5、加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。 6、辣椒油當香油澆上去拌好即可。（小竅門：
用手抓拌更好吃哦~）涼拌藕片 主料：藕調料：醋、鹽、味精、白糖做法：
1、藕洗淨後切片。 2、姜切末備用。 3、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。
4、開鍋後的藕片過涼水，最後一遍過涼白開。 5、閉乾淨水的藕放入一個鍋內放入薑末。 6、放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。
紅油豬耳朵 主料：熟豬耳朵配料：青紅椒、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法： 1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。 2、青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用。
3、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆裡，倒入一匙生抽。 4、一湯匙香醋，拌勻。 5、一湯匙白糖，拌勻提鮮。
6、再來上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最後撒上些熟芝麻即可盛盤！
12樓：北京理工大學出版社
在酒館或飯店，經常有「拌三絲」這種涼拌小菜，供人們做下酒菜。但是食品專家告誡人們：「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利於健康的。
這是因為：胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿蔔不宜做下酒菜，喝酒時也不宜服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後，不要馬上飲酒，以免危害健康。
為什麼說拿胡蘿蔔來當下酒菜會損害人體健康？
13樓：林家1個小桑汭
日常生活中，很多人在喝酒的時候都會在吃些下酒菜，可是並不是什麼樣的東西都可以在喝酒的時候吃的，吃對了是享受，吃錯了對我們身體的健康是會有影響的。特別是有些食物明明富含著有益的營養，一旦跟酒水結合，反而變成了「毒藥」。所以生活中，你在喝酒的時候萬萬別搭配下面這些食物，不僅傷身還會增加患癌風險！
喝酒不要搭配胡蘿蔔
胡蘿蔔雖然是一種很好的蔬菜，我們都知道胡蘿蔔當中含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對我們的身體健康其實是很好的，但是胡蘿蔔素遇到酒精就不一樣了。胡蘿蔔素會和酒精發生反應，形成對肝臟有影響的肝毒素的出現，從而會引發肝臟方面的很多疾病。
胡蘿蔔當下酒菜，極有可能引起痛風。尿酸，是身體的一種代謝產物，微溶於水，易形成晶體。尿酸是嘌呤代謝的終產物。
為三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。各種嘌呤氧化後生成的尿酸隨尿排出。
正常情況下，體內的尿酸大約有1200毫克，每天新生成約600毫克，同時排洩掉600毫克，處於平衡的狀態。但如果體內產生過多來不及排洩或者尿酸排洩機制退化，則體內尿酸滯留過多，過多的尿酸沉積在關節上，就會引起痛風性關節炎，痛風石，沉積在腎臟上，就會導致痛風腎，甚至形成尿酸性腎石病。
為何不宜用胡蘿蔔做下酒菜？
14樓：易書科技
「胡蘿蔔下酒——乾脆」。這歇後語的意思是胡蘿蔔爽口脆美，做下酒菜別有風味。
但美國食品專家指出，用「胡蘿蔔下酒」是非常不利於健康的。
理由是：胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素。和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。
所以，除了不宜用胡蘿蔔做下酒菜外，飲酒時也不要服含胡蘿蔔素的營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不宜馬上飲酒。
胡蘿蔔可以作為酒的下酒菜嗎？
15樓：歲寒知鬆
胡蘿蔔可以作為酒的下酒菜，沒問題的。
1、益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4、增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔是蘿蔔嗎
胡蘿蔔根本就不是蘿蔔 一般姓 胡 的蔬菜大多是兩漢西晉時由西北傳入的，如胡姜 胡桃等 姓 海 的蔬菜，大多是南北朝以後從海外引進的，如海棗 海棠等 姓 番 的蔬菜，多數是南宋至元明時經 番舶 傳入的，如番薯 番茄等 姓 洋 的蔬菜，則大多為清朝時由外傳入，如洋蔥 洋姜等。胡蘿蔔，一看 胡 姓，就知道...
聽說蘆薈是個好東西，有什麼作用，那具體的蘆薈的功效與作用是什麼呢
可以美容，放在房子裡有可以釋放出氧氣 新鮮蘆薈的作用是什麼?新鮮蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體 有良好的營養 滋潤 增白作用。翠葉蘆薈是最適宜直接美容的蘆薈鮮葉，它具有使 收斂 柔軟化 保溼 消炎 漂白的效能。新鮮蘆薈還有解除硬化 角化 改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋 眼袋 鬆弛，還能保持 溼潤...
胡蘿蔔不能與什麼東西一起吃，胡蘿蔔和什麼不能一起吃
不妨注意 進食二十忌 兩小時內不宜同吃的食品 豬肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。牛肉栗子一起吃，食後就會發嘔吐。羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。狗肉滋補需注意，若遇綠豆反傷身。兔肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣無。鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。鯉魚甘草性相反，兼而食之定傷...