1樓：柳笛輕揚
醬香黃豆燜豬腳的做法
1、豬腳洗淨冷水入鍋焯去浮沫，沖洗乾淨。
2、鍋中少油下冰糖、蔥、姜爆香，倒入豬腳翻炒片刻，加料酒、醬油、豆瓣醬炒勻。
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3、倒入砂鍋，放入黃豆、香葉、八角，加水沒過食材。大火燒開後轉小火慢燉至軟爛，加一點鹽調味，大火收汁即可。
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簡單又好吃的醬香黃豆燜豬腳，超香
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q彈軟爛，醬香濃郁
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一吃就停不下來，你要不要試一下？
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小貼士調料部分可以按自己喜好調整，沒有砂鍋的小夥伴用電飯煲、高壓鍋、炒鍋都可以哈！
2樓：牛一種態度
1、清燉豬蹄的用料
製作清燉豬蹄是比較簡單的，所以所準備的材料也比較少，只要準備一個新鮮的豬蹄，如果吃的人比較多的話，那麼可以多準備幾個豬蹄，然後還要準備一些調味料，調味料主要有生薑和蒜末以及少量的食用鹽。在製作清燉豬蹄前，一定要把這些材料全部準備就位，然後再進行下一步的操作。
2、清燉豬蹄的具體做法
首先把準備好的豬蹄全部都清洗乾淨，最好放在水中浸泡一下，然後再撈出來瀝乾水分，洗乾淨以後再把它用刀在上面劃幾刀，把準備的調味料放進去，最好稍微醃製一下，這樣便於入味，準備就緒後，將處理好的豬蹄放到碗裡面，再放入鍋裡面，直接燉熟即可享用，在燉的過程中要觀察它的變化，一定要將它燉爛後才能吃。
3、清燉豬蹄的營養特點
做好的清燉豬蹄吃起來的鮮香味是非常濃的，吃起來別有一番風味，而且滋補效果也是非常不錯的。不僅可以補充很多的膠原蛋白，還可以補充很多的礦物質成分，通過吃清燉豬蹄，能夠很好的滋補我們的身體，對體質虛弱的人是非常具有溫補效果的，對於**不好的人通過吃清燉豬蹄還可以改善**，並能夠美容養顏。
3樓：健康達人小馬
回答我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有一個好心情！
祝您生活愉快！
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4樓：雨過留聲
海南新東方醬香豬腳教學1、準備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、薑片、蔥、辣椒、蔥白,八角、桂皮、（鹽這是必需的，油就不用了，因為豬腳裡面大量油汁）哈，先將豬腳洗乾淨，配料,按我的做法切好。
2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘
3、將淹好的豬腳以及蔥結、蔥白、八角、桂皮、辣椒、薑片加水放入煲內煲20分鐘左右大火煲開後改小火煲熟。
4、這是已經煲好的豬腳和煲內的豬腳湯，然後再準備點蔥花、大蒜沫、豆鼓薑片。怕長肉的mm可以不用煲內的豬腳湯直接放清水也可以，只不過味道就沒那麼好了哦。
5、鍋內放油加入豆鼓、薑片、大蒜爆香，倒入豬腳和湯
6、加入蠔油、鹽雞粉燜15分鐘
7、淋上生抽（多放點哦）顏色會更好看，然後用水澱粉勾欠一下
8、裝盤，撒上蔥花。大功告成咯。吃的時候別忘了泡一杯檸檬茶飯後解除油膩的感覺。
燉豬腳的方法怎麼做
5樓：會飛的魚
那燉豬腳的話，一般會選擇用高壓鍋取得，因為豬腳的話，他比較不容易熟，然後你可以選擇在高壓鍋裡面給它燉熟
6樓：原海秋
用料：豬蹄兩隻，冰糖 桂皮 八角 姜 油 鹽 生抽胡椒粉 紅俘虜一塊 陳醋 料酒 白酒
做法：1豬蹄洗淨剁好，放冷水鍋裡煮，煮開後再煮5分鐘，然後撈出備用2鍋裡放入適量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，開小火，等冰糖起泡後，糖色炒好了
3把豬蹄放入翻炒，翻燒上色，放入準備好的八角 桂皮 薑片 繼續炒，炒出香味
7樓：匿名使用者
把豬腳改刀，以後在涼水鍋中加入料酒全燙，老鼠後放入砂鍋中加入調味料燉煮
燉豬蹄方法
8樓：仁芷文
主料：豬蹄輔料：生抽、陳醋、蒜、蔥、姜、桂皮
調料：老抽、料酒、冰糖、陳醋、香油
做法：1、豬蹄提前泡水至少5小時以上，中間換水2、3次。
2、涼水上鍋，中大火燒開，保持沸騰5分鐘。
3、倒掉煮豬蹄的水，並將豬蹄沖洗乾淨，仔細檢查，去除細毛和雜質。
4、豬蹄放進砂鍋，加入適量清水，加入蔥姜和所有調料。
5、大火煮開後，轉小火，蓋上蓋子，微火保持微微沸騰，煮15分鐘，關火燜30分鐘；
6、再開微火煮制微沸保持15分鐘，再關火燜30分鐘；再煮一次，差不多就熟爛了。
7、取出豬蹄放進適合的容器。濾除湯汁中的雜質。
8、用原湯汁浸泡豬蹄，並密封放進冰箱冷藏。
9、冷藏至起凍，用小勺刮除表面的脂肪。
10、取出豬蹄，切開或撕開、或連撕帶切成大塊兒。
11、大蒜砸成泥，加入適量陳醋和香油，攪拌均勻成蒜泥。
12、豬蹄裝盤，與蒜泥一起上桌蘸食。
主料：豬蹄1對，姜1大塊，大蔥1根，蒜3瓣
調料：八角（大料）4顆，花椒40粒，陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小），草果2顆，桂皮1根（約中指大小），香葉2片，乾紅辣椒3根，料酒2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），老抽3湯匙（45ml），白糖1茶匙（5克），冰糖1小把（約30克），鹽1茶匙（5克）
製作步驟
1、將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾淨）
2、姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。
3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥薑蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和幹辣椒，煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開水，沒過豬蹄，調入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個半小時。
5、最後開啟蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻後改成大火再煮10分鐘，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收幹即可。
9樓：牛永嘯
按照你現在的條件只能做清燉豬蹄了。
電飯鍋裡放入清水，容量大約是豬蹄體積的三倍，同時放入適量的料酒、薑片和蔥段，通電燒。30-40分鐘後，用筷子戳一戳豬蹄，如果已經酥爛，則加適量的鹽、味精，適口後裝盆，上桌。
10樓：金牌解答
回答1豬手收拾乾淨
2涼水浸泡，泡出血水，中途換水
3豬蹄剁塊，薑切片，準備好材料
4鍋內添水燒開，豬蹄加入打水焯
5放入薑片，蔥去除腥氣
6鍋內放底油燒熱下入蔥姜大料，香葉，辣椒爆香7下入焯好的豬蹄
8鍋內添水，加入鹽，生抽，大火燒開轉至小火開始燉9大約50分鐘，筷子一紮很爛糊嘍，準備出鍋請問您還有其他的問題嗎？如果您對我的服務滿意麻煩給個評價吧~更多17條
燉豬腳怎麼做，花生燉豬腳怎麼做？
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯 炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 超香後加入生抽蠔油。花生燉豬腳怎麼做？花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐...
豬蹄蹄牌燉豬蹄的做法，豬蹄蹄牌燉豬蹄怎麼做
材料 材料 4人量 豬腳4只 輔料 姜 適量切片 花椒 20粒左右 八角 1粒 大蔥段 2根 大蒜4瓣。冰糖4湯匙 醬油2湯匙 鹽2茶匙 料酒4湯匙 做法1。將沖洗乾淨的豬腳從中間縱向劈開，再橫著切塊，注意要從骨節縫隙下刀。2。將豬腳放如一鍋涼水中，大火加熱，邊煮邊撇去血沫，水快開時將火關小，將血沫...
求黃豆悶豬腳方法，黃豆悶豬腳怎麼做呢
1.黃豆洗淨提前浸泡2小時備用。2.豬腳市場選擇新鮮去除毛乾淨分小塊。3.冷水放入洗淨的豬腳，姜，料酒加熱沸騰焯水去血沫。4.撈出焯好的豬腳，過涼開水備用。5.油熱放入花椒炸香，去除花椒留油。6.放入豬腳翻炒，加入適量醬油，蠔油調色。7.加入適量水，水過材料為宜煮沸。8.壓力鍋中放入浸泡好的黃豆適量...