1樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
2樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
花生燉豬腳怎麼做？
3樓：魯姐美食
花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒粉，生抽，豆瓣醬蠔油香油，攪拌均勻醃15分鐘，然後鍋中加入洋蔥西紅柿，傳送然後再把豬蹄放進去燉30分種。
4樓：匿名使用者
原料：豬腳200克，花生50克；調味料：糖1小匙，鹽適量，料酒、蔥姜適量，醋兩滴。
做法：1.豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水；花生洗淨備用。
2.所有材料放入砂鍋中，加入調味料及適量的水，大火煮開，以中火燉煮至熟爛加鹽即可。
燉豬蹄怎麼做？
5樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
6樓：育兒教育張老師
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥姜料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。
7樓：解答小霸王
豬蹄切塊焯水，加入蔥姜料酒醃製一會去腥，豬蹄比較難燉煮，建議使用高壓鍋，鍋內加入八角香葉等輔料，燉煮兩到三小時食用起來味道更好
8樓：無汙染的菜
燉豬蹄的做法好簡單，首先要把豬蹄過一下水，去除雜質，再放進調料，香葉八角冰糖一起燉
9樓：我遊戲特別
首先我們要將豬蹄清理乾淨，然後用料酒和開水煮一下，最後我們加水燉的時候要加入花椒，八角等燉料。
10樓：小蘇打學姐
將豬蹄打理乾淨放進高壓鍋裡燉。用高壓鍋可以很快把豬蹄燉熟，節省時間。
11樓：禮尚往來
燉豬蹄用黃豆煮，美味到絕。黃豆頭一天要晚上泡發好入味，豬蹄先放鍋中燒開過水，然後在黃豆，姜，豬蹄一起加入高壓鍋燉爛，在加生抽、少量鹽、五香粉等調味料加水，燉半小時即可出鍋。
12樓：乍暖
花生蓮藕燉豬腳
【所需食材】
豬蹄適量、花生米適量、薑片適量、料酒適量、大蒜幾粒、八角兩個、桂皮兩片、山楂5片、食用油適量、高度白酒50克、生抽一小勺、南乳汁一小勺、蔥花少許。
【做法步驟】
1、準備花生米適量，加熱水浸泡2個小時，豬蹄切成自己想要的大小。如果買的豬蹄沒有清理乾淨，可以用刀刮掉豬毛雜質，然後沖洗乾淨。豬蹄冷水下鍋，加入薑片、料酒去腥，煮開後打掉浮沫，撈起洗淨備用。
2、蓮藕的選擇很重要，要選表面粗糙帶麻點的黃色藕，這樣的藕易燉，口感軟綿。藕去皮後切成滾刀塊，塊不要太小，切好後泡在清水裡備用。
3、準備一些生薑片、大蒜、八角、桂皮、山楂，熱鍋放少量的油，倒入豬蹄，中火翻炒，這一步是為了收幹水分炒出油脂。然後倒入50克高度白酒，蓋上蓋燜2分鐘。白酒易燃，操作的時候要注意安全，白酒能很好的去除豬腳的腥味。
4、然後下入香料，翻炒出香味，再加入一小勺生抽，翻炒均勻後，倒入適量的清水，煮開後加入1小勺南乳汁、4-5片山楂，山楂能讓豬蹄更容易燉爛。然後轉至高壓鍋，倒入蓮藕，加入泡好的花生米，蓋上蓋，大火上汽後，轉中火壓15分鐘。15分鐘後開蓋，加一小勺食鹽調味，然後大火稍微收一下湯汁，撈起裝盤。
筍乾燉豬腳怎麼做
13樓：匿名使用者
做這道菜之前一天晚上將筍乾洗淨後泡入水中。留待第二天烹煮。筍乾最好泡發8個小時以上，會更脆嫩且容易入味。泡發後的筍乾瀝乾水切段備用。筍乾燉豬腳的做法
步驟1先將豬腳入滾水焯一下，焯水時放入幾片生薑，能去除豬腳的肉腥味。筍乾燉豬腳的做法
步驟2焯過的豬腳瀝乾血水倒入高壓鍋中，加入調料（白糖，鹽，雞精少許，醬油），倒入滿過食材的水，先將豬腳燒爛，期間不要蓋蓋子。筍乾燉豬腳的做法
步驟3水沸以後豬腳燉5分鐘左右，將筍乾放入。蓋上高壓鍋蓋。直到燒到高壓鍋發出呲呲的聲音，再煮5-7分鐘，就可關火。
步驟4等到高壓鍋的氣完全放掉之後再開蓋。請小心開鍋。筍乾燉豬腳的做法
步驟5開鍋盛出，撒上蔥花，就能上桌了
木耳燉豬腳怎麼做
14樓：以陽德
偶爾燉豬蹄非常好，也是非常有營養的，而且母耳本來就有軟化血管的功效
15樓：
木耳燉豬腳，怎麼做？把木耳泡好，撩水洗乾淨，控幹水分，把豬腳打理乾淨，剁成小塊兒鍋底添水加蔥姜，大料花椒食鹽生抽，把豬腳下鍋裡，木耳家裡豬腳爛了之後再加木耳，這樣比較好吃
16樓：丶養說
木耳泡發，豬腳洗淨。加入調料，料酒，醬油生抽，蠔油，適量水，沒過豬腳。高壓鍋燉15分鐘左右，肉爛蹄酥。
17樓：新紀元烹飪學校
準備食材，木耳用水泡開，然後將所有食材洗乾淨，木耳和姜、八角、香葉洗乾淨後放一旁備用。
洗乾淨後豬腳放燒開的水裡汆燙一下撈出。
把汆燙過的水倒掉，把鍋燒熱，放油，把豬腳倒進去加醬油翻炒一下，然後把豬腳放鍋裡和備用的食材一起燉30分鐘。
30分鐘後開鍋。
燉豬蹄怎麼做丫？
18樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
19樓：匿名使用者
豬蹄黃豆湯
原料：豬腳500克，黃豆50克
調料：姜，蔥花，鹽
做法：1、豬腳在開水中焯一下洗淨。 黃豆在水中泡一會兒。
2、高壓鍋內放入黃豆，豬腳，薑片同煮20分鐘。
3、放入蔥花，調味可食
20樓：匿名使用者
黃豆燉豬蹄
材料 豬蹄·200 克 水發黃豆·100 克 芹菜·10 克 生薑·1 塊
調料 食用油·15 克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 精鹽·2 小匙 味精·1 小匙
做法 1.豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，芹菜洗淨去葉切段；
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：美顏養膚，湯濃味香。
21樓：匿名使用者
客家黃酒燉豬蹄
準備黃豆、豬蹄。這個豬蹄可以讓肉攤的老闆幫你斬切成小塊。燒一鍋水，加薑片、客家黃酒。
將切好的豬蹄煮出血沫備用。另起鍋，溫油放冰糖。將冰糖慢慢熬成焦糖色。
一定要開小火慢慢的熬。加入豬蹄。將焦糖色均勻的裹在豬蹄上，然後多煎一會。
倒入黃酒。加入八角、桂皮、香葉調味。蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。
之後把用水浸泡一宿的黃豆倒入鍋中。再燉60分鐘。加點鹽。
黃酒燉豬蹄製作完成
燉豬腳湯怎麼做？
22樓：aa微湖來客
原料：豬蹄2只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗3-5個、大蔥1根、姜5片、草果1個、八角2個、花椒10粒、清水適量。
做法：1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。（這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄）；
2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫；
3、轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時；
4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時
5、黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可
ps:豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對於愛美的女孩子來說非常重要。這款湯中還新增了花生、黃豆、紅棗，營養十分豐富，既可以美白，又能增加我們**的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。
經常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了！
豬蹄可以在超市或者菜市場買到，很常見所以最好買新鮮的，別買那種冰凍的，燉好的湯味道很腥。憑藉我們家裡的刀具很難將豬蹄切開，所以這一步還是請攤主幫忙吧，也比較安全。買回家的豬蹄如果毛髮比較多需要仔細的剔除乾淨，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；
豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除乾淨，最後燉出的湯顏色奶白，肉質也會特別酥爛。花生和黃豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比較乾淨，可以倒在湯裡一起煲，味道也更加香濃些；
草果、八角等香料可以很好的去腥，所以湯裡不要再加料酒了，香料的數量也不應過多。煲好的豬蹄湯可以趁熱先喝湯，吃花生，最後豬蹄蘸著醬油一起吃，特別特別的香啊！
23樓：
燉豬腳湯首先把豬腳用火烤一下，然後用涼水泡一會，把豬腳放到鍋裡，鍋裡放點黃豆，放入調料小火燉一個小時左右。
24樓：
把豬腳用水焯一下放入電壓力鍋內，再放入八角、桂皮、香葉、蔥、姜、老抽、生抽、鹽再加水蓋上蓋子悶1小時，出鍋前加入雞粉，豬腳軟爛，湯汁濃稠，非常好喝。
燉豬蹄怎麼做
25樓：明素芹雍碧
食材用料
豬蹄2個相剋食物
花膠1根
黃豆1把相剋食物
鹽2茶匙
玉米1個相剋食物
燉豬蹄的做法
燉豬蹄的做法**11.食材圖。
燉豬蹄的做法**22.花膠放入冰箱浸泡過夜。
燉豬蹄的做法**33.玉米切段。
燉豬蹄的做法**44.豬蹄切成小塊後反覆浸泡清洗乾淨後，將全部食材倒入鍋內，加入純淨水。
燉豬蹄的做法**55.大火上汽後轉小火一個小時。
燉豬蹄的做法**66.加入鹽調味。
燉豬蹄的做法**77.盛出趁熱食用。
用手機看這道菜做法
小貼士1、水量以剛沒過食材為準。
2、怕腥可以放薑片去除。
3、鹽最後加入。
4、不新增其他調料，黃豆就是最好的調味劑，確保豬蹄的原汁原味。
26樓：育兒教育張老師
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥姜料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。
27樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
做豬蹄的方法怎麼做，燉豬腳的方法怎麼做
醬香黃豆燜豬腳的做法 1 豬腳洗淨冷水入鍋焯去浮沫，沖洗乾淨。2 鍋中少油下冰糖 蔥 姜爆香，倒入豬腳翻炒片刻，加料酒 醬油 豆瓣醬炒勻。請點選輸入 描述 3 倒入砂鍋，放入黃豆 香葉 八角，加水沒過食材。大火燒開後轉小火慢燉至軟爛，加一點鹽調味，大火收汁即可。請點選輸入 描述 簡單又好吃的醬香黃豆...
黃豆燉豬腳怎麼做如何做好吃，黃豆燉豬手怎麼做好吃
1全部材料黃豆，豬腳，蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖做法1.黃豆，泡上半天。2.豬腳，開水燙過，去腥。3.蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖，豬腳，黃豆，加漫過的水。4.高壓鍋，冒氣後15分鐘就好。黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄 黃豆，這道菜，具有降逆止嘔 導滯 健脾 美容的功效。用料主料 ...
怎麼燉豬腳好吃，如何燉豬腳好吃又簡單
加黃豆材料 豬蹄兩個，黃豆一小碗，薑片，鹽 做法 1.豬蹄兩個，黃豆一小碗，用水泡上 2.把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫實在不佳，兩個豬蹄用了將近20分鐘。3.鍋裡燒開水，把豬蹄放進去焯去血沫和腥味。4.高壓鍋裡添水，把豬蹄和黃豆倒進去，加薑片，鹽，大火壓20分鐘。食材準備 豬蹄 ...