1樓：蒙奇d與漩渦
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
益肝明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
利膈寬腸胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
健脾除疳維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
2樓：匿名使用者
紅蘿蔔，紅蘿蔔有什麼功效和作用，紅蘿蔔是蘿蔔的一種，在咱們東北地區比較多見，叫東北紅蘿蔔，東北大紅蘿蔔，它是十字花科蘿蔔屬，它又叫萊菔，大家知道有一個**，腹脹食慾減退的一個藥物，叫萊菔子，萊菔子實際上就是紅蘿蘿蔔籽，大家都知道它的皮是紅的，裡邊是白的，它具有極高的營養價值，和藥用價值，這個從中醫角度說，紅蘿蔔它是性是微溫的，青蘿蔔它性是微寒的，而白蘿蔔它是性平的，因為這個紅蘿蔔因為皮是紅色的，它所以它是性溫的，它就歸經歸在心經，肺經，和胃經當中，具有清熱解毒，利溼散瘀，養心健胃，還有化痰止咳的作用，它能夠順氣，有利於大便排洩，還有生津止渴的作用，還有就是補中氣，安五臟的作用，特別是它具有這種順氣的作用，大家知道冬天吃點蘿蔔，能夠補氣順氣，對胃腸道非常有好處。
紅蘿蔔的功效與作用
3樓：茉莉說生活
胡蘿蔔被認為是餐桌上的小人蔘，有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，有補肝明目的作用，對夜盲症也有很大的幫助，並且還有研究表明，每天固定吃胡蘿蔔可以有效預防心臟疾病，並降低血液中的膽固醇。
4樓：不ok開箱
白蘿蔔有哪些功效和作用？
5樓：駿馬
防癌、抗癌
美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
抗痛風抗風使者發現，紅蘿蔔對痛風有特效，這是因為紅蘿蔔屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：
蘿蔔「甚利關節」;《食性本草》認為蘿蔔能「行風氣，去邪熱，利大小便」;《隨息居飲食譜》也說它能「御風寒」。紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k、vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
降血壓醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒***、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。
6樓：手機使用者
胡蘿蔔性溫 味甘，性平
功用 健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便祕、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等
7樓：chen赤木
胡蘿蔔的功能很多很多。
它對我們的身體有大大的幫助。
它富含多種維生素，胡蘿蔔素。
他也被稱作小人蔘
胡蘿蔔無論對大人孩子，女性。
幫助都非常大，養肝護目。
對女性**也起一定的作用。
胡蘿蔔對人體的好處多。
但也不建議過量使用。
8樓：卻磑
1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.
降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
9樓：在雙林寺想回家的路西法
還可以吵著吃，燉湯都可以
吃紅蘿蔔有什麼好處或壞處嗎
10樓：匿名使用者
吃胡蘿蔔益處多
胡蘿蔔，素有「士人蔘」之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。
據有關資料記載，每100克胡蘿蔔中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素c6毫克，尼
克酸0.3毫克，b胡蘿蔔素3毫克，還含有豐富的蛋白質、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基
酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、b維素和許多礦物質。
中醫學認為，b胡蘿蔔素是一種維生素a原，對保護視力，促進兒童生長髮育，降低血脂，增
強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化效能，增強人體免
疫功能，能減少或阻止癌細胞的生成。實踐證明，胡蘿蔔具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏
的自然功效。
胡蘿蔔洗淨削皮剁成塊可與雞或豬骨煲成湯，營養倍增；切成絲可炒肉，味道鮮美，煎成烙
鹹甜隨意；而胡蘿蔔榨成汁配入水，蘋果酸，維生素c等經科學技術加工提煉便可成為一種營養、
可口、消渴、老少咸宜的綠色保健飲品，是現代飲品中的一支獨秀。
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔b-胡蘿蔔素含量高，可以轉化成維生素a被人體吸收。但維生素a屬於脂溶性，過量了會導致**發黃，甚至是中毒。
12樓：熊清竹聶詞
好處以上都是我就不說了，記得小時候吃橙子或胡蘿蔔多了，**就發黃
13樓：匿名使用者
蘿蔔裡面富含你維生素a，維生素a是一種脂溶性維生素，說簡單點就是要放在油裡炒過，吸收才會好！
至於生吃的好處我不知道，壞處就是吸收不如炒過的好！
14樓：海谷槐
好處：長高高
壞處：不好吃
紅蘿蔔的功效與作用以及營養價值
15樓：曹仙
胡蘿蔔功效與作用如下：
1.健脾消食，補肝明目，清熱解毒，降氣止咳，有益於消化不良，久痢、久咳的**。
2.胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、尼克酸及鉀、鈉、鈣、鎂、咖啡因、綠原酸等多種營養物質。
3.胡蘿蔔中含有的槲皮素是組成維生素p的關鍵物質，有改進微血管迴圈，增加冠狀動脈流量、降低血脂、強心降壓的功能。
4.胡蘿蔔中含有一種能降低血糖成分。
5.胡蘿蔔具有驅汞作用。
6.胡蘿蔔素進入人體可轉變成維生素a，有助增強機體的免疫功能，預防上皮細胞癌變。此外木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
同時維生素a也是構成視網膜的視色素，適用於視網膜病變患者食用。
胡蘿蔔為傘形科一年或越年生草本植物，食用部分為其鮮根，又名黃蘿蔔、甘筍等。味甘，性平。但需要注意的是，脾胃虛寒者，不可生食胡蘿蔔。
此外，女性不宜多食，可能會引起月經異常。服用氫氯噻嗪時不宜同食，由於氫氯噻嗪為利尿藥，具有排鉀作用。胡蘿蔔中含有的琥珀酸鉀鹽具有排鉀作用。
同食易引起低血鉀症。且在食用時不宜加醋過多，可破壞胡蘿蔔素，降低營養價值。
吃紅蘿蔔有什麼好處
16樓：匿名使用者
保護視網膜，對眼睛很好
17樓：小奧
胡蘿蔔：又名紅蘿蔔、蘿蔔英文名red radish 特點：紅蘿蔔是直根蔬菜，除種植外，有野生；有紅、紫紅、桔黃、薑黃等品種。
紅蘿蔔含糖量高於一般蔬菜，所含的糖屬於蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有豐富的胡蘿蔔素，攝入人體後轉變成甲種維生素，紅蘿蔔體內含有兩種維生素，蛋白質、脂肪和一些礦物質。 用途：紅蘿蔔作蔬菜食用，也可製成乾菜或加工成粉，還可醃製鹹菜、酸菜。
紅蘿蔔所含的甲種維生素可維護眼睛和**的健康，對小兒軟骨症也有療效；紅蘿蔔也是一味中藥，常作為營養健胃劑；由於紅蘿蔔營養好，譽為"小人蔘"，可**夜盲，營養不良，食慾不振，眼乾燥症等，紅蘿蔔中含"琥珀酸鉀鹽"，是降低血壓的有效成份。 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,李時珍把它誇到了家(菜蔬中之最)。美國科學家的最新研究證實：
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。荷蘭的一項研究發現，具有攝取含β-胡卜素這種健康飲食習慣的老年人，發生心力衰竭的危險性較低。 那麼，胡蘿蔔應該怎麼吃更合理呢？
大家並不是很清楚。人們對胡蘿蔔的習慣吃法是 生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。
因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。 實驗表明，如果烹調時採用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。實驗還表明，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。
因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。 胡蘿蔔中雖然富含β-胡蘿蔔素，但要保持其營養，並能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。科學合理的食用方法是：
胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。 但是根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。因此女性朋友食用應注意量的把握
18樓：匿名使用者
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
19樓：摯愛一萌
可以多吃,無害! 它有更多讓你一生都健康的營養價值: 1.
讓雙眼明亮動人 好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素a與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。
據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。 嘿嘿，你說的是對的
紅蘿蔔生吃有什麼好處，經常生吃紅蘿蔔有什麼好處和壞處嗎？
生吃胡蘿蔔，或直接喝胡蘿蔔汁比煮著吃，炒著吃都可以發揮更大的營養，因為生吃的維生素是不會被破壞的，可以更好的促進胡蘿蔔的健康，同時生吃胡蘿蔔，味道清甜，更有助於營養的吸收，但是對於一些腸胃不是很好的人，最好不要生吃胡蘿蔔了，以免引起不必要的腸胃疾病。同時由於胡蘿蔔是根莖食物，所以要生吃胡蘿蔔的話，一...
紅蘿蔔的醃製方法酸甜脆，紅蘿蔔醃製方法脆爽甜
蘿蔔的醃法，金黃脆爽，酸甜可口，久放不壞 這個 蘿蔔就是韓國用在壽司裡面的金大根。它的顏色金黃，看著很是特別，如果你以為它是什麼色素染出來的，認為它不健康，那麼就錯了。金大根 般是用梔子果染的，也有的人用薑黃粉。梔子果也就是梔子的乾燥成熟果實，它是提取可食用黃色素的重要原料，是特別天然的色素染劑。而...
紅蘿蔔蝦皮蒸餃的做法，紅蘿蔔蝦皮蒸餃怎麼做
主料紅蘿蔔 500克 蝦皮50克輔料油 適量鹽適量大蔥 適量味精 適量香油 適量步驟 1.用溫水和麵，最少醒30分鐘 2.準備蝦皮 大蔥 3.鍋燒熱，倒油，放蝦皮，炸出香味關火 4.蔥切末，放到鍋裡攪拌均勻 5.準備蘿蔔 6.擦成絲 7.攥幹水分，放入鍋中攪拌 8.放鹽 味精 香油攪拌均勻 9.醒好...