1樓：何焱宇傑龍
材料雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升
做法1.先將雞胸肉洗淨，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1釐米寬的長條，在改刀成長短均為1釐米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗淨後去除莖部硬結，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，醃製約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次新增酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
2樓：小欣漫漫
食材主料
雞胸肉1500g輔料油
適量鹽適量姜
1大塊蒜
數粒白糖
適量準山
適量肇實
適量桂圓
適量枸杞子
適量薏米
適量醬油
適量步驟
1.姜刨細粒
2.蒜切細粒
3.雞胸肉切片
4.用鹽白糖姜蒜醃大約15分鐘
5.準備一碗醬油
6.鍋熱下油 爆香姜蒜粒（差不多撈起了才想起照相）7.把爆香的姜蒜粒加入到醬油裡 攪拌均勻 做味碟8.把材料放到火鍋裡 注入清水
9.大火燒開
10.燒開後 加入食油
11.加入鹽
12.放入雞胸肉 文火
13.煮至熟
14.粘些醬汁 很下飯哦（喜歡多點醬汁的多放點
雞胸肉怎麼做湯
3樓：倫凌柏
香菇幹18朵，人蔘拇指1只，黃酒，枸杞，當歸拇指一隻，桂皮，食鹽，生薑，少許味精或不放
4樓：木青沫
放到鍋裡，加水剛好蓋過肉 大火煮開，撈去沫子後換小火，煮到快熟時加點蟲草之類的東西一起煮（不加也行）
用雞胸肉怎麼做清雞湯
5樓：賣紅薯的
材料母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆做法1，買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右
3，氣下去後用鹽調味即可
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊！
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