1樓：妞妞玩扭扭車
主料麵粉
420g
水250g輔料油
適量鹽1g白糖
4g酵母
4g熟粉
適量雞蛋
1個步驟
1.稱量好所用原料
2.準備少量色拉油
3.麵粉倒入麵包桶
4.放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
5.發至兩倍大小
6.揉勻排氣，搓成長條
7.擀開成片
8.刷油，撒熟粉，精鹽
9.從上端往下捲起
10.分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏
11.逐個揉成團
12.擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘13.刷上蛋液
14.入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化
15.出爐即可食用
小貼士1，根據每種麵粉的吸水量來判斷用多少水2，麵粉中放入白糖有利於發酵，也能增加餅的口感3，根據季節變化來調整餳發時間
2樓：沐之璃第一眼的世界
用料麵餅中筋麵粉 500克
溫水 350克
酵母 6克
泡打粉 6克
油酥黃豆油 75克
中筋麵粉 75克
鹽 7.5克
黃豆油 20克（用於炒制）
中筋麵粉 55克（用於炒制）
表面裝飾
黃豆油 35克
雞蛋黃 1個
250度 上下火8分鐘
東北油鹽兒燒餅的做法
準備好中筋麵粉500克，溫水350克，乾酵母6克，泡打粉6克。
揉麵（我是用麵包機揉的，看差不多沒有乾粉了拿出來就可以，這個不是做麵包，不用出膜啥的），面拿出來的時候很粘，案板上要放些乾粉。稍微揉幾下整形，蓋保鮮膜發酵。我用烤箱發酵功能，大概40分鐘。
發酵的同時，準備油酥，黃豆油20克，中筋面55克。
炒鍋大火加熱，轉小火，把步驟3的油和麵放入鍋中，不停翻炒，直到出現花生醬的顏色，關火，並馬上盛出，不要留在鍋裡，鍋的餘溫會使油酥迅速變糊，這是偶的教訓。
時間到，面發酵好了，案板上均勻撒上乾粉，開始整形成一塊小的長方形。
要用這種形狀的擀麵錘，比較容易操作，然後往左抻著擀麵，再往右，變成一個長條形以後，再往上往下抻著擀，最後變成一個和揉麵墊差不多大小的大面片。
然後接著準備油酥的另一部分，黃豆油75克，中筋麵粉75克，鹽7.5克，加上剛才炒出的那部分，攪合成最後放在燒餅裡的油酥。
抹油酥，用塑料刮板把油酥抹勻，從上至下捲成卷，撒乾粉，分成八份。
把劑子兩頭稍微掐緊，兩端扣在麵糰中間部分，倒扣稍微按壓形成圓形小麵糰。
擀餅。從上面四分之一處擀起，擀到下面四分之一處停止，旋轉，重複此動作，最後是形成一個四邊稍厚的正方形。拎著四角擺盤。
此時烤箱可以調成250度開始預熱了。然後準備黃豆油35克，雞蛋黃一個，混合均勻，刷在燒餅的表面。
上下火250度，8分鐘。烤制途中的樣子。
出鍋了，金燦燦～～
分層了，還能看見油酥哦～～滿滿的小時候的味道，和我一樣懷念兒時記憶的小夥伴們，快來試一試啊～～
3樓：97樂於助人
1.稱量好所用原料
2.準備少量色拉油
3.麵粉倒入麵包桶
4.放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式
5.發至兩倍大小
6.揉勻排氣，搓成長條
7.擀開成片
8.刷油，撒熟粉，精鹽
9.從上端往下捲起
10.分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏
11.逐個揉成團
12.擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘13.刷上蛋液
14.入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化
15.出爐即可食用
油鹽餅怎麼做好吃，油鹽餅的家常做法
4樓：咿婷
主料麵粉420克水250克輔料油適量鹽1克白糖4克酵母4克熟粉適量雞蛋1個
步驟油鹽烤餅的做法步驟11.稱量好所用原料油鹽烤餅的做法步驟22.準備少量色拉油
油鹽烤餅的做法步驟33.麵粉倒入麵包桶
油鹽烤餅的做法步驟44.放入酵母，白糖，鹽。啟動和麵程式油鹽烤餅的做法步驟55.發至兩倍大小
油鹽烤餅的做法步驟66.揉勻排氣，搓成長條油鹽烤餅的做法步驟77.擀開成片
油鹽烤餅的做法步驟88.刷油，撒熟粉，精鹽油鹽烤餅的做法步驟99.從上端往下捲起
油鹽烤餅的做法步驟1010.分割成小劑子，把劑子的兩頭向中間攏油鹽烤餅的做法步驟1111.逐個揉成團
油鹽烤餅的做法步驟1212.擀成圓餅，放入不沾烤盤，餳發25-30分鐘
油鹽烤餅的做法步驟1313.刷上蛋液
油鹽烤餅的做法步驟1414.入烤箱烤30分鐘左右。溫度上火160，底火180.根據每個烤箱特性不同，溫度和時間也會有所變化
油鹽烤餅的做法步驟1515.出爐即可食用
5樓：魂牽夢縈
主料餃子粉
300克輔料油
適量鹽適量步驟
1.餃子粉裡放入一克鹽，用溫水調和。
2.揉成光滑的麵糰。
3.蓋上溼布，醒15分鐘以上。
4.把醒好的麵條分成兩份，揉好。
5.取一塊麵團，用擀麵杖，擀成長方形，均勻的撒上少許鹽，刷上一層油。
6.再撒上一些薄面。
7.從下向上捲成長卷。
8.從一頭把長卷盤起來。
9.按扁，用擀麵杖，擀成圓餅，醒五分鐘。
10.鍋燒熱，刷上一層油。
11.把醒好的圓餅，放入鍋裡烙至金黃色。
12.反過來在烙至金黃色，餅熟即可
油鹽烤餅怎麼做好吃，油鹽烤餅的家常做法
6樓：繩綠柳陶緞
油鹽烤餅怎麼做好吃
材料材料a：高粉200g，低粉50g，細砂糖10g,鹽1/2小勺，酵母2g，水150g
材料b：無鹽奶油10g
材料c：鹽，黑胡椒碎，混合香草少許
做法1、材料a混合成團至7-8分筋，入材料b，至完全擴充套件狀態，發酵至2倍大。
2、再等分8等份，滾圓，鬆弛10-15分鐘。
3、擀成厚約3-5mm的片狀，入烤盤。
4、面上塗油，均勻撒上c，，切割數刀口，用手略向外拉開，最後再發酵20分鐘。
5、烤箱預熱，入上層200度16-18分鐘。
7樓：爾士恩無嫣
用料麵餅
中筋麵粉
500克
溫水350克
酵母6克
泡打粉6克
油酥黃豆油
75克中筋麵粉
75克鹽
7.5克
黃豆油20克（用於炒制）
中筋麵粉
55克（用於炒制）
表面裝飾
黃豆油35克
雞蛋黃1個
250度
上下火8分鐘
東北油鹽兒燒餅的做法
準備好中筋麵粉500克，溫水350克，乾酵母6克，泡打粉6克。
揉麵（我是用麵包機揉的，看差不多沒有乾粉了拿出來就可以，這個不是做麵包，不用出膜啥的），面拿出來的時候很粘，案板上要放些乾粉。稍微揉幾下整形，蓋保鮮膜發酵。我用烤箱發酵功能，大概40分鐘。
發酵的同時，準備油酥，黃豆油20克，中筋面55克。
炒鍋大火加熱，轉小火，把步驟3的油和麵放入鍋中，不停翻炒，直到出現花生醬的顏色，關火，並馬上盛出，不要留在鍋裡，鍋的餘溫會使油酥迅速變糊，這是偶的教訓。
時間到，面發酵好了，案板上均勻撒上乾粉，開始整形成一塊小的長方形。
要用這種形狀的擀麵錘，比較容易操作，然後往左抻著擀麵，再往右，變成一個長條形以後，再往上往下抻著擀，最後變成一個和揉麵墊差不多大小的大面片。
然後接著準備油酥的另一部分，黃豆油75克，中筋麵粉75克，鹽7.5克，加上剛才炒出的那部分，攪合成最後放在燒餅裡的油酥。
抹油酥，用塑料刮板把油酥抹勻，從上至下捲成卷，撒乾粉，分成八份。
把劑子兩頭稍微掐緊，兩端扣在麵糰中間部分，倒扣稍微按壓形成圓形小麵糰。
擀餅。從上面四分之一處擀起，擀到下面四分之一處停止，旋轉，重複此動作，最後是形成一個四邊稍厚的正方形。拎著四角擺盤。
此時烤箱可以調成250度開始預熱了。然後準備黃豆油35克，雞蛋黃一個，混合均勻，刷在燒餅的表面。
上下火250度，8分鐘。烤制途中的樣子。
出鍋了，金燦燦～～
分層了，還能看見油酥哦～～滿滿的小時候的味道，和我一樣懷念兒時記憶的小夥伴們，快來試一試啊～～
怎樣做油鹽燒餅的配方
8樓：陌上_卿名酒酒
用料發麵團中筋麵粉 250克
溫水 170克
玉米油 10克
酵母粉 3克
泡打粉 3克（無鋁雙效泡打粉）
鹽 1克
油酥中筋粉（炒麵酥） 15克
黃豆油（炒麵酥） 10克
鹽 4克
低筋粉 70克
黃豆油 35克
表面裝飾
全蛋 1枚
芝麻 適量
油鹽千層燒餅的做法
所有食材稱量好備用。
麵粉放入盆中加1克鹽10克玉米油拌勻後加3克酵母粉，分次加進170克溫水（麵粉的吸水性不同水分適當增減），用筷子慢慢攪和成團，然後用手揉成光滑柔軟的麵糰，蒙上保鮮膜發酵。（發酵時間大約一小時左右）
趁麵糰發酵的時候，就可以製做油酥了。把15克麵粉和10克黃豆油放入盆中用筷子攪勻，然後用電餅鐺炒至花生醬色就可以了。
把炒好的面酥放到盆中加4克鹽拌勻，依次加35克黃豆油攪拌均勻加70克低筋麵粉繼續攪拌。待麵粉和油充分融合後分成六等份揉成團備用。（口輕的可以適當減少鹽量）
麵糰發兩倍大後，加泡打粉充分揉勻。分割六份備用。
所有分割好的麵糰擀成麵餅包入油酥，按成圓餅。
將包好油酥的圓餅擀成橢圓形捲起。（一次）
將卷好的面卷再次擀開卷起（二次），然後輕輕的擀壓成餅裝入漢堡模具。
裝入模具的燒餅坯進行二次醒發。發滿模後刷上全蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中層，上下180度烤15分鐘。（烤箱180度提前預熱15分鐘）每個烤箱溫度不一樣，根據自己烤箱的脾氣適當調節溫度。
哇，外皮酥脆，層層鬆軟的油鹽燒餅烤好了。不用就菜，白嘴就能吃上它兩個。
做法，油鹽蔥花餅怎麼做好吃，油鹽蔥花餅的家常做法
9樓：不見路長
材明細麵粉
適量花生油適量鹽
適量蔥花
適量蔥香
口味其他
工藝廿分鐘
耗時簡單
難度油鹽蔥花餅的做法步驟
油鹽蔥花餅的做法步驟：1 1準備麵粉，我用了約兩碗。
油鹽蔥花餅的做法步驟：2 2緩緩加入溫水，用筷子攪拌。
油鹽蔥花餅的做法步驟：3 3揉成光滑的麵糰油鹽蔥花餅的做法步驟：4 4麵糰醒一會 這時準備蔥花油鹽蔥花餅的做法步驟：
5 5將麵糰擀成餅狀油鹽蔥花餅的做法步驟：6 6放適量花生油，將餅折起抹勻，再撒上一層鹽，最後撒上蔥花。鹽不要撒太多
油鹽蔥花餅的做法步驟：7 7疊起 一分為二油鹽蔥花餅的做法步驟：8 8分別捲成餅坯油鹽蔥花餅的做法步驟：9 9擀開，平底鍋熱後放適量油，放上擀好的餅開始烙餅。
油鹽蔥花餅的做法步驟：10 10一面烙好後翻面烙另一面
芝麻餡烤餅的做法,芝麻餡烤餅怎麼做好吃,芝麻
步驟1.黑芝麻炒熟 復,用料理制機打成粉。2.麵包桶內加入bai所有主料 3.一個du和麵程式,攪拌成光zhi滑的麵糰。4.室溫發酵dao成兩倍大 5.取出排氣 6.小碗內到適量玉米油加少量麵粉,攪拌均勻。7.加一勺糖,攪拌均勻 8.提起勺子可以掛住麵糊,有連續的麵糊滴落就可以了。9.取一半面團,擀...
李記烤餅怎麼做
用料主料 水150ml 酵母 幹 4g 玉米油50ml 調料食鹽 適量花椒粉 適量芝麻油 5ml芝麻 10g香酥燒餅的做法 1.準備好麵糰和油酥的兩份麵粉，酵母用水化開。2.麵糰中的麵粉加水和酵母水揉成光滑的麵糰，醒20分鐘。3.油酥中的材料倒入碗中混合。4.和成油酥的麵糰。5.鬆弛好的麵糰包入油酥...
竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法，竹筍怎麼做好吃清炒竹筍片
油燜筍原料 竹筍 蔥花 醬油 鹽 白糖 芝麻油。做法 1 竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段 2 熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油 鹽 白糖調味 3 加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。竹筍紅燒肉 1 帶皮五花肉洗淨，切成2釐米見方的塊，竹筍去殼...