1樓：黑旋風不黑
主料：扇貝8個、龍口粉絲15g
輔料：油適量、大蒜12粒、小蔥1根、小紅椒1個、料酒15ml、蒸魚豉油30ml、雞精1g、清水適量。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
1、扇貝去掉黑色內臟和沙包，清洗乾淨，只留貝肉和黃色的扇貝黃。將貝肉取下放入碗中，加入料酒醃製一下去除腥味。再將貝殼裡外用刷子刷乾淨。
2、蒜切成蒜蓉、紅椒切絲或者小段、蔥切細小的蔥花。
3、粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟。
4、粉絲用筷子捲起來鋪在扇貝殼上。
5、鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香。
6、蒜蓉調入蒸魚豉油、雞精、少量清水拌勻（我沒有加鹽、吃的鮮）。
7、粉絲上面擺上貝肉。
8、蒜蓉鋪在貝肉上面，並少淋點炸了蒜蓉的油。
9、將扇貝放在蒸鍋。
10、蒸五分鐘。
11、蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，鍋燒油七八分熱淋一點在蔥花上即可。
2樓：匿名使用者
1、做餡兒吃
在海邊城市，各種海鮮都可以做餡兒吃。扇貝肉也不例外。常見的做法就是用扇貝肉做餃子餡兒、包子餡兒。做法也比較簡單，和平時咱們做餃子餡兒差不多。
具體做法：將扇貝開殼去掉黑色物質，然後切成小塊（或者只用扇貝丁）。將新鮮豬肉剁成肉泥，和扇貝肉一起放入碗中，加入切好的蔥薑末、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、食用油等，攪拌均勻。
即可做餃子和包子吃啦！
當然，也可以用扇貝肉和韭菜一起做餡兒，味道極鮮！
2、熬粥喝
當然，扇貝熬粥的做法也比較簡單。
具體做法：扇貝洗淨去掉黑色物質，切碎，和大米一同放入電飯煲中，倒入適量清水，插電正常熬煮就行了。一碗暖暖的、鮮香的扇貝粥喝進去，這一天都精神飽滿哦！
扇貝燒豆腐的家常做法，扇貝燒豆腐怎麼做，扇貝燒豆腐
材料 豆腐1塊，新鮮扇貝1碗，幹木耳適量 材料 豆腐1塊，新鮮扇貝1碗，幹木耳適量 蔥1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，鹽1勺，白糖1勺，米醋幾滴。做法 1.將豆腐切成小方塊，然後放入開水中焯燙，煮幾分鐘至湯汁顏色發黃即可撈出待用。2.新鮮的扇貝肉跟冷水一起下鍋，大火煮開後1分鐘即可關火，趁著開鍋時...
扇貝有哪些烹調方法，半殼扇貝都有哪幾種做法？
加點蒜泥大火蒸六分鐘，或清蒸。現目前新鮮扇貝主要烹飪手法就是蒸，不像乾貝，但是乾貝，也大多不是用於主料，都作為輔料，增香，海鮮之類的大多都是用蒸，注意的就是扇貝在清理的時候要清理乾淨，不然很多沙。另外就是蒸好了最好馬上食用，不然就會老。清洗乾淨。可以水煮扇貝，沾姜醋汁食用。也可以做扇貝丁炒韭菜雞蛋。...
蝦夷扇貝炒雞蛋的做法，蝦夷扇貝炒雞蛋怎麼做
一鍋爆炒至金黃色即可，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用 前言現在正是收穫蝦夷扇貝的季節，這個季節是蝦夷扇貝最肥最值錢的季內節，看著它們一個個的容殼裡面的扇貝肉肥肥的，誰還不想多吃幾個啊呵呵。材料主料 蝦夷扇貝500g 雞蛋300g 輔料 油適量 鹽適量 韭菜適量 雞精適量 蝦夷扇貝炒雞...